{"id":1040,"date":"2018-03-23T09:16:21","date_gmt":"2018-03-23T09:16:21","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/?p=1040"},"modified":"2018-03-23T09:16:21","modified_gmt":"2018-03-23T09:16:21","slug":"saturnino-ulargui-pequena-calle-grandes-bares","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/2018\/03\/23\/saturnino-ulargui-pequena-calle-grandes-bares\/","title":{"rendered":"Saturnino Ulargui: peque\u00f1a calle, grandes bares"},"content":{"rendered":"

\"saturnino-bares\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

En aquel Logro\u00f1o<\/strong> de entonces, para mi febril imaginaci\u00f3n adolescente no hab\u00eda signo de mayor distinci\u00f3n que esa venerable placa del nomenclator local: calle particular de Saturnino Ulargui<\/strong>. Particular, menudo lujo. Me sonaba a una especie de privilegiado pasadizo, donde los propietarios (la familia Ulargui) s\u00f3lo admit\u00edan a sus allegados. Cu\u00f1ados y dem\u00e1s familia. Eso era tener clase: transitar desde avenida Portugal hacia el oeste de la ciudad, entonces un inh\u00f3spito p\u00e1ramo m\u00e1s o menos mal urbanizado s\u00f3lo gracias a la gentileza del amigo Saturnino, de quien no ten\u00eda el gusto (aunque conoc\u00eda bien a varios integrantes de la querida familia Ulargui, a quienes desde aqu\u00ed env\u00edo un saludo, empezando por Berta madre).<\/p>\n

Qu\u00e9 era en realidad esa calle. Bueno, lo antedicho. Casi un callej\u00f3n m\u00e1s que calle, que surgi\u00f3 de repente una vez demolidas las construcciones adyacentes (incluyendo la se\u00f1orial f\u00e1brica de conservas Trevijano<\/strong>, icono logro\u00f1\u00e9s del pasado siglo) para que la ciudad pudiera crecer y multiplicarse, seg\u00fan el mandato b\u00edblico. M\u00e1s all\u00e1, hacia Poniente, se extend\u00eda un mar de huertas, la reci\u00e9n nacida Gonzalo de Berceo<\/strong> (llamada entonces prolongaci\u00f3n de la Gran V\u00eda), Luis<\/strong> Barr\u00f3n<\/strong> y alrededores (avenida de Bail\u00e9n<\/strong>, por ejemplo: tambi\u00e9n bautizada por el ingenio popular como Quinta Avenida). Pero en Saturnino Ulargui (calle particular) no hab\u00eda nada, en realidad: un pu\u00f1ado de gr\u00faas auguraba la construcci\u00f3n de bloques que se avecinaba. No tardaron mucho en llegar: cuando lo hicieron, de nuevo el vulgo bautiz\u00f3 a su manera esa calle neonata como \u201cla calle de la Cruz Roja\u201d,<\/strong> pues la ben\u00e9fica entidad plant\u00f3 all\u00ed sus reales procedente de Portales y se convirti\u00f3 en la referencia ciudadana del conjunto de la calle. De la calle Saturnino Ulargui.<\/p>\n

Que dej\u00f3 de ser particular. Integrada en la trama urbana, no tard\u00f3 en proponerse como una alternativa a los itinerarios castizos para nuestro pasatiempo favorito: ir de bares. Pronto surgieron unos cuantos de ellos, que serv\u00edan como cabeza de playa desde la calle Laurel y aleda\u00f1os para la conquista de la entonces todav\u00eda flamante zona: una especie de territorio fronterizo, donde se pod\u00eda mitigar el aullido de las tripas con alguna cazuelita mientras aguard\u00e1bamos la hora de ingresar en los pubs de confianza de Chile, Vitoria, Fundici\u00f3n y resto de calles. De esa \u00e9poca datan algunas referencias que todav\u00eda resisten, en perfecto estado de revista, por cierto: el Mes\u00f3n Don Chufo,<\/strong> por ejemplo, alguna vez citado aqu\u00ed por su ejemplar desempe\u00f1o al frente de una barra de extraordinario encanto y maravillosos fogones.<\/p>\n

O el Tejas<\/strong>, que me tuvo entre sus fieles clientes hace alguna glaciaci\u00f3n, porque me ca\u00eda al lado del curro que entonces me ten\u00eda alistado y era una garant\u00eda para la clientela tardona, como era mi caso. M\u00e1s all\u00e1 de la medianoche incluso, cuando sal\u00eda de trabajar en fin de semana me dejaba caer por su jurisdicci\u00f3n en busca del reparador bocata de jam\u00f3n, que no olvido. Otros negocios no han corrido la misma suerte: han ido cambiando de manos y de nombre, mientras ve\u00edan a su alrededor c\u00f3mo la calle cambiaba. Un cambio vertiginoso, casi revolucionario en los \u00faltimos a\u00f1os: desde su peatonalizaci\u00f3n, la calle Saturnino Ulargui es otra. Un ed\u00e9n de bares de todos los formatos que han galvanizado estos metros cuadrados con una contundencia que merec\u00eda una entrada en este blog dedicada en exclusiva a glosar sus bondades: ser\u00e1 una calle peque\u00f1a, pero caben bares muy grandes.<\/p>\n

Porque, en efecto, permanecen con envidiable estado de salud los bares arriba mencionados, adictos a la tipolog\u00eda de mes\u00f3n o taberna. Como resiste bajo otra denominaci\u00f3n el actual Mes\u00f3n Antonio<\/strong>, vecino del Caf\u00e9 Luz<\/strong>, una instituci\u00f3n en la calle en su anterior encarnaci\u00f3n, esquina a Guardia Civil. All\u00e1 al fondo se divisa desde hace unos meses La Chispa Adecuada<\/strong>, ya citado aqu\u00ed (ojo a su ensaladilla rusa y otras golosinas); en la acera de enfrente, m\u00e1s y m\u00e1s oferta. Porque all\u00ed se emplaza desde hace largo tiempo el restaurante La Galer\u00eda,<\/strong> que ofrece tambi\u00e9n servicio de bar en su coqueta terraza. Y muy cerquita, frontera con avenida de Portugal,<\/strong> all\u00e1 donde antes probaron suerte una baraja de negocios, acaba de abrir una barra especializada en un trago de moda, el verm\u00fa: se llama Verm\u00fa Tiki<\/strong>, un juego de palabras que ayuda a desvelar en efecto en qu\u00e9 consiste el principal ingrediente de su oferta. Que la calle completa con un local desdoblado: al Muu<\/strong> le sali\u00f3 enfrente un hermano peque\u00f1o, La Dehesa de Muu,<\/strong> de modo que salvo olvido, omisi\u00f3n o error, queda completado este estupendo mapa de bares logro\u00f1eses<\/strong> que puede agregar todav\u00eda un par de entradas m\u00e1s: la que protagoniza el Gran V\u00eda<\/strong>, cafeter\u00eda alojada en la avenida hom\u00f3nima pero que tiene tambi\u00e9n entrada por Saturino Ulargui. Y dos, un bar que resiste en mi memoria: el Baden<\/strong>. Mi hermosa marisquer\u00eda, que una vez abri\u00f3 filial en esta calle desde su emplazamiento original en Traves\u00eda de Oller\u00edas<\/strong>. Donde pas\u00e9 m\u00e1s de una tarde poniendo en peligro (gozosamente) la tasa de \u00e1cido \u00farico, ignorante por entonces de que un d\u00eda alumbrar\u00eda este art\u00edculo a mayor gloria de esta calle donde caben todos los bares.<\/p>\n

P.D. Que Saturnino Ulargui tiene vocaci\u00f3n hostelera se confirma porque dispone incluso de hotel<\/strong> (para quienes se vean muy perjudicados por la ingesta o declinen regresar esa noche a casa) y de vinoteca<\/strong> (para quienes quieran perjudicarse, pero poco: el vino, con moderaci\u00f3n). Cuenta (ya se ha mentado) con restaurante y a\u00f1ade otro atractivo adicional con s\u00f3lo pasear un poco y acercarse hacia la Gran V\u00eda o Murrieta por la calle Guardia Civil: la pasteler\u00eda Goya, la otra vinoteca anexa esquina a Murrieta y la chocolater\u00eda Mallorca<\/strong>, de la que todo ignoro en su actual versi\u00f3n pero que fue refugio, oasis y tantas cosas m\u00e1s en mi mocedad. All\u00ed descubr\u00ed un manjar que he dejado de frecuentar: el vegetal a la plancha. De donde se deduce que la calle ser\u00e1 benem\u00e9rita pero que tambi\u00e9n el Mallorca siempre lo ser\u00e1 para m\u00ed.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  En aquel Logro\u00f1o de entonces, para mi febril imaginaci\u00f3n adolescente no hab\u00eda signo de mayor distinci\u00f3n que esa venerable placa del nomenclator local: calle particular de Saturnino Ulargui. Particular, menudo lujo. Me sonaba a una especie de privilegiado pasadizo, donde los propietarios (la familia Ulargui) s\u00f3lo admit\u00edan a sus allegados. Cu\u00f1ados y dem\u00e1s familia. […]<\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[45,51,774,780,770,771,287,777,676,779,775,772,773,778,769,776],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1040"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/wp-json\/wp\/v2\/users\/17"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1040"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1040\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1042,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1040\/revisions\/1042"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1040"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1040"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1040"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}