![\"Vista](\"https:\/\/static-blogs.larioja.com\/wp-content\/uploads\/sites\/33\/2018\/06\/GIL-DE-GARATE-JR-1.jpg\")
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Cuenta desde antiguo un buen amigo que Gil de G\u00e1rate<\/strong> lo tiene todo para triunfar como calle propicia para instalar un bar. Sobre todo, si se decanta por instalar terraza<\/strong> adicional. Por dos razones. La primera, que se trata de una calle, como corresponde a las alumbradas por esa \u00e9poca en que se urbaniz\u00f3 el sur de la Gran V\u00eda<\/strong>, carente de garajes, lo cual evita el tr\u00e1nsito constante de veh\u00edculos que entran y salen y tanto incomodan en otras calles peatonales cuando uno se aposenta en su velador favorito. Y dos, que parece tratarse de una calle fresquita. Donde la temperatura en verano no alcanza los rigores propios de la can\u00edcula inherentes a otros rincones de la ciudad. Donde da gusto sentarse porque corre el aire. Yo a\u00f1ado otro motivo, muy evidente, que ayuda a explicar el auge de Gil de G\u00e1rate como escenario de las rondas logro\u00f1esas: que est\u00e1 en el centro de Logro\u00f1o.<\/p>\n Y que posee adem\u00e1s una particular personalidad, desde los tiempos en que se llamaba como el aborrecible general, de cuyo nombre no quiero acordarme. De entonces datan mis primeras exploraciones por Gil de G\u00e1rate: de la \u00e9poca en que todav\u00eda resist\u00eda all\u00ed el Paulino<\/strong>, bar de acusado y misterioso encanto. Fin de la ronda: en el Paulino nac\u00eda y tambi\u00e9n mor\u00eda cualquier amago de atractivo en materia de bares por aquella calle, aunque resulta que los hab\u00eda. Y desde luego los hay. Hoy, en su \u00faltima encarnaci\u00f3n, el Paulino cerr\u00f3 y ah\u00ed sigue su cancela clausurada. En otros tiempos, hubiera significado el fin de la calle como itinerario para nuestros pasatiempo predilecto, pero hoy su puerta cerrada apenas representa un leve contratiempo. Un obst\u00e1culo que puede subsanarse unos metros m\u00e1s all\u00e1, en direcci\u00f3n a P\u00e9rez Gald\u00f3s<\/strong>, puesto que en la otra acera florecen unos cuantos bares que cito en orden de aparici\u00f3n: Sydney<\/strong> (que dispone de otra versi\u00f3n, calle arriba, especializada en condumios de origen argentino), En las nubes<\/strong> (ya mencionado aqu\u00ed otras veces, a cuenta por ejemplo del cachopo que habita entre nosotros) y La Carbonera<\/strong> (nuevo en esta plaza): un bar de reluciente encanto, que dispone de un coqueto comedor, en cuya barra aconsejo dejarse guiar por su sabidur\u00eda en materia de vinos y por algunas goller\u00edas fet\u00e9n. Por ejemplo, su tortilla de patata, despachada al momento, reci\u00e9n hecha, en un formato muy novedoso. Disfrazada de tortilla francesa.<\/p>\n Y en el tramo entre P\u00e9rez Gald\u00f3s y Somosierra<\/strong>, m\u00e1s y m\u00e1s hitos. Por ejemplo, Los Porrones<\/strong>. O el Perejil<\/strong> (de cuyas patatas bravas guardo por cierto un excelente recuerdo), que sirven como pasarela para la incorporaci\u00f3n de esta ronda por Gil de G\u00e1rate al circuito que forman otras calles como Rep\u00fablica<\/strong> Argentina<\/strong>, que alguna vez han aparecido ya por aqu\u00ed. Como aduana, a cada mano de la calle precisamente en la esquina con Somosierra, ejercen as\u00ed el Varia<\/strong> como el Jaspyr<\/strong>, local que seg\u00fan mi memoria tiene algo de hist\u00f3rico: lleva all\u00ed, sirviendo al prop\u00f3sito de nuclear al conjunto del barrio alrededor de su barra, hace ya alguna glaciaci\u00f3n. Vecino por cierto del bar que me faltaba por completar esta relaci\u00f3n, que merece un p\u00e1rrafo aparte por su singular tipolog\u00eda. El Bogart. Que es m\u00e1s que un bar: el Bogart es un disco-bar<\/strong>.<\/p>\n D\u00edcese de aquellos bares alumbrados a la luz de las modas musicales, all\u00e1 a finales de los 70<\/strong>, y de las exigencias de un nuevo tipo de p\u00fablico (que hoy ya estar\u00e1 disfrutando, se supone, de las ventajas de la jubilaci\u00f3n) que reclamaba bares donde mover el esqueleto, por recuperar un tropo propio del lenguaje de aquel tiempo. Bares de horario vespertino-nocturno, que organizaban su espacio para asegurarse de que contaban con sitio para dos elementos complementarios: una breve pista de baile, coronada a menudo por la c\u00e9lebre bola de cristalitos, y una zona opaca, all\u00e1 al fondo. Dotada de su mullido peluche, que tend\u00eda a fagocitar hacia su interior a las parejitas que gozaban de esa privilegiada ubicaci\u00f3n, ajena al escrutino p\u00fablico y poco o nada dotada de iluminaci\u00f3n. Ah, el amor. Cu\u00e1ntos logro\u00f1eses tendr\u00edan a Bogart por Cupido<\/strong>. El conjunto (del Bogart y de cualquier establecimiento de su linaje) se completaba con la cabina del pinchadiscos<\/strong> (D.J., o dillei, en la jerga de quienes no conocieron la mili), combinados camp (el Licor 43, por citar un caso famoso en su d\u00eda, mezclaba muy bien con la cocacola) y mucho pantal\u00f3n no menos camp: m\u00e1s bien, campana. Pantal\u00f3n campana<\/strong> para el chico y para la chica. Opcional, pata de elefante<\/strong>.<\/p>\n De modo que el paseo por Gil de G\u00e1rate concluye. En su entorno, ya se ha dicho que florecen otros locales de resplandeciente presente, merecedores de su propio art\u00edculo. Lo cual configura una ruta de grandes atractivos, entre los cuales descuella uno que me parece singular: que hay bares para todos los<\/strong> gustos<\/strong>. Para cada sector de poblaci\u00f3n. Para los chiquiteadores natos y para las nuevas hornadas. Para acompa\u00f1ar la ronda con alg\u00fan bocado ind\u00edgena o con otros llegados desde lares for\u00e1neos. Hay sitio incluso para las parejitas, las de ahora y las de ayer: las que retozaron en el reservado del Bogart. Las que siguen a tiempo de saborear los placeres que se ocultan en la zona oscura del \u00faltimo disco-bar de Logro\u00f1o.<\/p>\n P.D. La calle Gil de G\u00e1rate ocupar\u00eda el primer puesto en el imaginario trono de la hosteler\u00eda logro\u00f1esa si atendi\u00e9ramos tan s\u00f3lo a los preceptos de la gu\u00eda Michel\u00edn<\/strong>: all\u00ed se aloja el \u00fanico local capitalino premiado por los inspectores franceses del librito rojo. Un restaurante japon\u00e9s, Kiro Sushi<\/strong>, donde no tengo el gusto. No es por supuesto un bar, sino una casa de comidas, cuyo libro de reservas me cuentan que recuerda mucho al que regula las visitas a ‘La \u00faltima cena’ de Leonardo. As\u00ed que hasta el d\u00eda en que pruebe sus viandas, me reservo mi parecer, aunque no me resisto a dejar sentada mi opini\u00f3n al respecto de su coqueta decoraci\u00f3n: desde la puerta, el restaurante rezuma estilo. Un imagen ejemplar. Que dota de un atractivo adicional al conjunto de la calle.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cuenta desde antiguo un buen amigo que Gil de G\u00e1rate lo tiene todo para triunfar como calle propicia para instalar un bar. Sobre todo, si se decanta por instalar terraza adicional. Por dos razones. 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