{"id":1160,"date":"2018-10-05T17:57:15","date_gmt":"2018-10-05T17:57:15","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/?p=1160"},"modified":"2018-10-05T17:57:15","modified_gmt":"2018-10-05T17:57:15","slug":"bodega-urbana-bar-de-vinos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/2018\/10\/05\/bodega-urbana-bar-de-vinos\/","title":{"rendered":"Bodega urbana, bar de vinos"},"content":{"rendered":"

\"El<\/a><\/p>\n

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Servidor no sabe gran cosa de vinos. Distingue desde luego un tinto de un blanco (creo) y recuerda que en esta materia le ha sido de gran utilidad el consejo ya a\u00f1ejo que le proporcion\u00f3 un antiguo presidente del Consejo Regulador<\/strong>, un principio que tom\u00f3 prestado a Perogrullo pero que tiene su aquel: el mejor vino<\/strong> es que el m\u00e1s te gusta. Es decir, que no deber\u00eda nadie dejarse intimidar por la (presunta) sabidur\u00eda de (presuntos) acreditados catadores, adictos tantas veces a una jerga indescifrable, ni caer en la pamema de presumir de unos conocimientos de los que carece. El vino, me parece, naci\u00f3 para disfrutar con \u00e9l. Convertirlo en una religi\u00f3n muy seria y muy sesuda atenta contra su naturaleza hedonista.<\/p>\n

He dicho.<\/p>\n

Valga este pre\u00e1mbulo para justificar una reciente expedici\u00f3n… de apenas unos pocos pasos. Sin salir de Logro\u00f1o<\/strong>: en la calle Santa Isabel<\/strong>, cerquita de esta casa que con tanta paciencia me acoge, se ubica un imprescindible lugar de peregrinaje para los amigos de la aut\u00e9ntica bandera de La Rioja. Su vino. All\u00ed se aloja la \u00fanica bodega urbana de la que usted tendr\u00e1 noticia porque en efecto lo es: una bodega ubicada en el coraz\u00f3n de Logro\u00f1o, nada menos. Con su prensa, su l\u00ednea embotelladora, su encapsuladora y su maquinita para encorchar. Con sus barricas y sus botellas. Y por supuesto con sus vinos. En apenas 150 metros cuadrados, Javier Arizcuren<\/strong> (arquitecto y bodeguero, riojano de Quel<\/strong>) ha ideado este experimento muy singular, desbordante de encanto. Como sus vinos. Elegantes, singulares, sabrosos: dos monovarietales, uno de mazuelo y otro de garnacha. Que se ofrecen al final de la breve pero interesante visita para confirmar lo intuido: que no hay un \u00fanico Rioja. Que en esta denominaci\u00f3n caben todos. Y otra epifan\u00eda: que en cada rinc\u00f3n de Logro\u00f1o puede brotar un bar. Aleluya.<\/p>\n

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Se trata de una experiencia memorable que invito a compartir. La bodega urbana se aloja junto al propio despacho del arquitecto, que puso los ojos en este local luego de comprobar lo imposible de simultanear ambas ocupaciones, trasegando (nunca mejor dicho) entre la capital y los vi\u00f1edos quele\u00f1os. As\u00ed que puso a trabajar su mag\u00edn y alumbr\u00f3 esta especie de homenaje a Liliput, sector enol\u00f3gico. Porque su bodega es eso: una bodega. Y lo es con todas las bendiciones, puesto que dispone de cuantos elementos dan sentido a tal condici\u00f3n, pero lo es adem\u00e1s a escala: la nave de barricas se recorre en unos pasos, los ingeniosos \u00fatiles de elaboraci\u00f3n se arraciman discretos en un rinc\u00f3n al final del paseo y las botellas reposan en sus jaulones tambi\u00e9n muy contenidas en n\u00famero. Se trata de una producci\u00f3n escasa en cantidad por la propia peculiaridad del proyecto pero de elevada calidad: vi\u00f1as viejas<\/strong>, rendimientos muy calibrados, mil detalles en el tratamiento del fruto, mimos y m\u00e1s mimos a las uvas para que alumbren estos vinos tan sutiles, tan diferentes… Y tan exquisitos.<\/p>\n

La visita concluye en la antesala\/vest\u00edbulo por donde, una vez reconvertido el conjunto del espacio durante estas hermosas fechas de oto\u00f1o, ingresa la uva en vendimias, reci\u00e9n llegadas desde la comarca antes conocida como La Rioja Baja.<\/strong> Porque estamos ante una bodega, habr\u00e1 que insistir, bien que reducida de espacio. Ajustada a las caracter\u00edsticas de los breves metros cuadrados con que cuenta pero una bodega en todos los sentidos. Con su coqueta barra, que sirve como bar, raz\u00f3n por la cual merece tambi\u00e9n aparecer en esta entrada. Donde se ofrece al visitante la degustaci\u00f3n de sus vinos, con una explicaci\u00f3n, detallada y muy necesaria de su origen y m\u00e9todo de elaboraci\u00f3n, vista su singularidad. Con el recuerdo del terru\u00f1o donde nace todo este proyecto, al pie del Monte Yerga.<\/strong> Fincas magn\u00edficas que desmienten lo antedicho: que Rioja s\u00f3lo hay uno. Falso. Y que s\u00f3lo hay un tipo de bodega. Falso, tambi\u00e9n. En Rioja las hay de todos los tipos y cada vez m\u00e1s consagradas a ejercer tambi\u00e9n como bares. Pero urbanas, ese tipo de bodega de garaje tan propia de otros lares (Francia, sin ir m\u00e1s lejos que a los Pirineos), s\u00f3lo se conoce esta del se\u00f1or Arizcuren. Hay mil vinos, centenares de bodegas y tambi\u00e9n infinitos bares: pero tan curiosos y coquetos como \u00e9ste de la calle Santa Isabel… A m\u00ed la verdad es que no se me ocurre. Y pienso adem\u00e1s que ya est\u00e1n tardando otros audaces emprendedores en seguir este ejemplo: bares solo de vinos. Bares con el zumo de uva reci\u00e9n exprimido. Los bares m\u00e1s riojanos.<\/p>\n

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P. D. El hermoso proyecto de Javier Arizcuren est\u00e1 emparentado con otro caso semejante, el de la llamada Bodega Urbana<\/a>, ubicada en la querida Bilbao<\/strong>: en la Gran V\u00eda dedicada al ilustre riojano Diego L\u00f3pez (de Haro), propone su propio recorrido por (en efecto) el mundo del vino.\u00a0 Un estupendo espacio con vistas al parque de Do\u00f1a Casilda, donde adem\u00e1s de custodiar los vinos que all\u00ed se embotellan se ofrecen tambi\u00e9n, por supuesto, para su degustaci\u00f3n y dispone de una sala para taberna donde se completa el recorrido llenando la panza. Lo cual confirma mis sospechas: en realidad, los de Bilbao son riojanos. Pero no lo saben.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  Servidor no sabe gran cosa de vinos. Distingue desde luego un tinto de un blanco (creo) y recuerda que en esta materia le ha sido de gran utilidad el consejo ya a\u00f1ejo que le proporcion\u00f3 un antiguo presidente del Consejo Regulador, un principio que tom\u00f3 prestado a Perogrullo pero que tiene su aquel: el […]<\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[885,187,887,886,888,850,624,889],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1160"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/wp-json\/wp\/v2\/users\/17"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1160"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1160\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1164,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1160\/revisions\/1164"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1160"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1160"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1160"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}