{"id":1412,"date":"2019-11-08T17:24:03","date_gmt":"2019-11-08T17:24:03","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/?p=1412"},"modified":"2019-11-08T17:24:03","modified_gmt":"2019-11-08T17:24:03","slug":"odeon-la-rubia-mas-logronesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/2019\/11\/08\/odeon-la-rubia-mas-logronesa\/","title":{"rendered":"Ode\u00f3n, la rubia m\u00e1s logro\u00f1esa"},"content":{"rendered":"

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Cierro los ojos, regreso a mi adolescencia como acostumbro mientras fantaseo y vuelvo a entrar en el bar Beer House<\/strong>. Y retorna entonces el poderoso impacto que aquella nomenclatura desat\u00f3 entre toda una generaci\u00f3n de logro\u00f1eses, ignorantes de que beer significaba cerveza (nos hab\u00edan adiestrado en el franc\u00e9s como segunda idioma) y que m\u00e1s o menos calculaban que house significaba casa. O algo por el estilo. A costa de sacrificar unas cuantas pesetas, y de observar los grifos desparramados por su barra tan rica en precioso maderamen que sigo sin olvidar, acabamos por enterarnos de que aquel local hab\u00eda nacido para consagrarse a la rica cerveza, que era un tipo de trago m\u00e1s bien raro en ese formato ca\u00f1a: lo habitual era tropezar con ella contenida en un botell\u00edn, de variado tama\u00f1o. Pero esos grifos con sus respectivas ca\u00f1as representaban una novedad fenomenal. As\u00ed entr\u00f3 la cerveza en nuestras vidas logro\u00f1esas: gracias al rico n\u00e9ctar que despachaba el desaparecido bar de Gran V\u00eda<\/strong>.<\/p>\n

Con el tiempo, la cerveza se fue convirtiendo en tendencia. Saca de nosotros, sus potenciales clientes, el papanatas que todos llevamos dentro y as\u00ed como nos convertimos en insufribles devotos del vino retorciendo el placer que su ingesta propicia mediante el sistema de transformar cada trago en una especie de ciencia oculta, pr\u00f3diga en un vocabulario extra\u00f1o, tambi\u00e9n con la cerveza (y las infusiones, y las ginebras, y hasta con las aguas minerales) ocurri\u00f3 un fen\u00f3meno parecido. Que en mi caso no evita que siga depositando mis preferencias en aquellos bares que tiran la cerveza como manda el canon y que dispongan de una variada oferta, ajena al sota\/caballo\/rey tan frecuente hasta hace poco. Y como de vez en cuando llevo de paseo al chovinista que llevo dentro, me decanto si puedo por los productores locales. Que defienden con ejemplar vocaci\u00f3n por la excelencia a nuestra tierra como regi\u00f3n manufacturadora de algunas cervezas estupendas.<\/strong><\/p>\n

Es el mod\u00e9lico caso de las buenas gentes del Ode\u00f3n<\/strong>, bar que me tuvo como cliente conspicuo en sus albores, cuando la plaza del Parlamento m\u00e1s o menos nac\u00eda. Hoy observo que su clientela casi juvenil se hace fuerte en sus terrazas, catando ca\u00f1a tras ca\u00f1a de distintos tama\u00f1os y colores, incluyendo seg\u00fan me parece la variedad trigue\u00f1a que tanta popularidad ha ido alcanzando. Debe reconocerse que semejante \u00e9xito le debe mucho a quienes como Dani, Moncho y Manolo desbrozaron ese camino hace unos veinte a\u00f1os, \u201cen el m\u00edtico bar<\/strong> Galicia<\/strong> de la calle Mayor<\/strong> poniendo m\u00fasica\u201d, como ellos mismos recuerdan. Pronto, Manolo dio el salto a Mercaderes<\/strong> (el pub Rockas,<\/strong> que todav\u00eda sigue abierto) y a continuaci\u00f3n lleg\u00f3 el Ode\u00f3n, \u201cuna idea de Moncho y Manolo\u201d, relata Dani, que ten\u00edan claro c\u00f3mo deber\u00eda ser el bar perfecto: \u201cUn lugar donde juntarse los amigos\/as para hablar, tomar un caf\u00e9, un cubata o una buena cerveza\u201d. Dicho y hecho: en el 2006 se abri\u00f3 el primer Ode\u00f3n, \u201capostando por cervezas de calidad\u201d. \u201cTen\u00edamos varios botellines internacionales de lo que llegaban a Logro\u00f1o\u201d, prosigue Dani, \u201cpero poco a poco fuimos apostando por cervezas variadas y de diferentes estilos\u201d. No s\u00f3lo de esos n\u00e9ctares rubios se alimentaba su clientela: tambi\u00e9n se decantaron por ginebras de gran calidad, caf\u00e9s que procuraban tratar con un mimo superior al usual y, sobre todo, \u201ccuidando mucho\u201d a sus feligreses. \u201cEl cliente es uno es como de la familia\u201d.<\/p>\n

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Trece a\u00f1os despu\u00e9s el Ode\u00f3n sigue en la misma plaza con otros tantos grifos (siete rotativos), cambiando de cervezas y estilos, con hasta 160 botellines diferentes. Al viejo Ode\u00f3n le naci\u00f3 un hermano peque\u00f1o en la plaza del Mercado con una oferta de 20 grifos de cerveza y tambi\u00e9n otro negocio fraternal, una tienda especializada en cervezas nacionales e internacionales, incluyendo una empresa de distribuci\u00f3n que regenta el propio Daniel. \u201cComo ten\u00edamos algo de tiempo\u201d, ironizan, \u201cnos embarcamos en el proyecto que m\u00e1s nos ocupa y es la ampliaci\u00f3n de la f\u00e1brica de cervezas, La R\u00faa Brewery<\/strong>\u201d. Un proyecto al que se incorpor\u00f3 otro socio, Miguel \u00c1ngel Rodr\u00edguez, en\u00f3logo y alma de Vin\u00edcola Real, que coincide en el tiempo con nuevas aperturas. Nada menos que tres locales repartidos por medio Logro\u00f1o: uno en el parque San Adri\u00e1n,<\/strong> otro en la calle Laurel<\/strong> y un tercero en ese mismo rinc\u00f3n tan castizo, la calle Albornoz.<\/strong><\/p>\n

Una desbordante panoplia de locales que entronizan entre nosotros a la cerveza y que acompa\u00f1an en los \u00faltimos casos de una sugerente oferta gastron\u00f3mica. Y que adem\u00e1s representa un modelo de negocio en expansi\u00f3n que pudiera ser imitado por quienes alienten el mismo esp\u00edritu emprendedor. Hay otros casos entre nosotros de grupos empresariales que tambi\u00e9n han dado con su f\u00f3rmula particular y van colonizando Logro\u00f1o con sus propias propuestas. Pero el Ode\u00f3n es \u00fanico, \u00fanico en su g\u00e9nero: un despliegue de bar en bar siempre a mayor gloria de la cerveza, en sus variadas encarnaciones. Que garantiza a los de mi quinta una epifan\u00eda cada vez que cruzamos ante su puerta, porque podemos cerrar los ojos de nuevo y regresar a nuestra adolescencia. El Ode\u00f3n nos transporta a los buenos tiempos del Beer House. Sus cervezas son para nosotros el elixir de la juventud.<\/strong><\/p>\n

P. D. Se tiene a Madrid como la Meca de la ca\u00f1a bien tirada y aqu\u00ed alguna vez se ha citado el, en efecto, ejemplar servicio que bares, tascas y tabernas de la capital ofrecen en este \u00e1mbito. Nada que ver, por el contrario, con la manera en que sirven el vino esos mismos locales: copas llenas hasta el borde, como pozos sin fondo, de escasa gracia. En el resto de Espa\u00f1a, la cerveza dispone de otros lugares de culto (la vecina Soria<\/strong>, por ejemplo) y tambi\u00e9n por Logro\u00f1o se observa un mimo igual de delicado en algunos bares que suelen aparecer por aqu\u00ed, pero es cierto que Madrid es \u00fanica en la sabidur\u00eda popular encarnada por tantos camareros que han hecho del oficio de tirar la ca\u00f1a una manifestaci\u00f3n de arte popular. Hace unos semanas, le\u00ed que el gran Kiko Veneno<\/strong> se rend\u00eda a uno de esos bares de toda la vida: La Dolores. Tome nota el improbable lector. Y tomo nota yo mismo: prometo pisar su suelo en cuanto caiga por Madrid. Y contar por aqu\u00ed c\u00f3mo la tiran.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  Cierro los ojos, regreso a mi adolescencia como acostumbro mientras fantaseo y vuelvo a entrar en el bar Beer House. Y retorna entonces el poderoso impacto que aquella nomenclatura desat\u00f3 entre toda una generaci\u00f3n de logro\u00f1eses, ignorantes de que beer significaba cerveza (nos hab\u00edan adiestrado en el franc\u00e9s como segunda idioma) y que m\u00e1s […]<\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[1077,146,1079,1080,1078,398,936,553],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1412"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/wp-json\/wp\/v2\/users\/17"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1412"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1412\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1415,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1412\/revisions\/1415"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1412"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1412"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1412"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}