{"id":1474,"date":"2020-02-07T10:45:45","date_gmt":"2020-02-07T10:45:45","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/?p=1474"},"modified":"2020-02-07T16:44:34","modified_gmt":"2020-02-07T16:44:34","slug":"los-que-se-fueron","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/2020\/02\/07\/los-que-se-fueron\/","title":{"rendered":"Los que se fueron"},"content":{"rendered":"

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El pasado lunes, el improbable lector observar\u00eda c\u00f3mo se cumpl\u00eda el rito llamado D\u00eda de la Marmota<\/strong><\/a>, sobre el cual no conviene extenderse: est\u00e1 al alcance de cualquiera entender de qu\u00e9 estamos hablando con pasearse por la Wikipedia<\/strong> o acercarse al video club que a\u00fan resista y alquilar ‘Atrapado en el tiempo’, la pel\u00edcula que registra los extra\u00f1os avatares de la mascota llamada Phil<\/strong> y dem\u00e1s h\u00e9roes y hero\u00ednas de esa historia tan singular. El d\u00eda de marras se emplea tambi\u00e9n como met\u00e1fora de cuanto sigue: la tendencia, que tambi\u00e9n anida en estas l\u00edneas, de regresar siempre sobre nuestros pasos, con una declarada vocaci\u00f3n melanc\u00f3lica y derramar en nuestro caso una l\u00e1grima imaginaria por los bares que perdimos durante el a\u00f1o pasado<\/strong>. Nada que no quedara ya escrito en el 2019 respecto al 2018. Y as\u00ed sucesivamente: van desapareciendo algunas barras conspicuas con puntualidad ferroviaria y uno no deja de lamentarse, porque pierde el paisaje ciudadano y pierde en consecuencia el vecindario donde se alojaban.<\/p>\n

Es un lamento c\u00edclico y tambi\u00e9n com\u00fan. El reci\u00e9n reelegido al frente de la patronal riojana, Francisco Berges<\/strong>, se quejaba en sus primeras declaraciones esta misma semana por ese continuo goteo de bares que se despiden por el sumidero de la crisis sist\u00e9mica que azota al sector. Bares del centro de Logro\u00f1o, de su periferia y tambi\u00e9n (por supuesto) de La Rioja interior. Todos esos bares que se fueron el a\u00f1o pasado, que en alg\u00fan caso ten\u00edan puesta la fecha de caducidad desde meses atr\u00e1s: alrededor del \u00faltimo d\u00eda del 2019, ese 31 de diciembre fat\u00eddico<\/strong> para su suerte, sus due\u00f1os decidieron que no aguantaban m\u00e1s y se ahorraron con el cierre los gastos consiguientes que acechaban a la vuelta del siguiente a\u00f1o: ese 1 de enero que adem\u00e1s tra\u00eda consigo subidas tributarias o de otra \u00edndole, que terminaban de complicar su existencia.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 contaba Berges en ese teletipo de la agencia Efe, desde su privilegiada atalaya del \u00d3pera<\/strong> de la calle San Ant\u00f3n? Una serie de frases temibles, un an\u00e1lisis sombr\u00edo del universo de nuestros bares. Que el 2019 fue “peor que el anterior” para el sector hostelero riojano y de ah\u00ed su pesimismo respecto al futuro: seg\u00fan sus f\u00fanebres presagios, descontando los cierres de bares y restaurantes de las nuevas aperturas, hay un d\u00e9ficit de 85 negocios menos en La Rioja en apenas un a\u00f1o. Con una serie de causas bien identificadas: \u201cLa hosteler\u00eda ha cambiado mucho y muy deprisa\u201d. \u201cEn el centro de Logro\u00f1o cada vez hay m\u00e1s cadenas grandes y menos establecimientos peque\u00f1os, mientras que en los pueblos han cerrado muchos locales familiares\u201d, a\u00f1ad\u00eda. Y su mensaje evitaba todo resquicio a la esperanza en el 2020 todav\u00eda reci\u00e9n estrenado, que llega con subida de impuestos, \u201cmientras que los hosteleros tienen complicado aumentar los precios a los clientes, quienes han reducido mucho el consumo\u201d. Por ejemplo, Berges detecta una anomal\u00eda curiosa: la parroquia parece haber renunciado \u201ccasi totalmente\u201d a las copas durante las noches de los fines de semana.<\/p>\n

El dilema al que se enfrenta el sector en su conjunto recuerda bastante, seg\u00fan se desprende de las palabras de Berges, al que reflejaba aquel entrenador llamado Tim, para quien el f\u00fatbol era una manta peque\u00f1a: si te cubres la cabeza, los pies se quedan fr\u00edos. Porque de ese preocupante panorama no puede salir la hosteler\u00eda con la falta de mano de obra cualificada que se observa desde hace demasiado tiempo (\u201cHay muy poca gente que quiera trabajar en festivos y fines de semana, los j\u00f3venes relegan la hosteler\u00eda a un trabajo de paso y, en cuanto pueden, se marchan a otro sitio\u201d) pero tampoco manteniendo el actual ecosistema de retribuciones: los camareros se quejan en general de salarios bajos, lo cual explica su tendencia a emigrar. A otras barras o a otros negocios. Un panorama que se refleja en la frase con que Berges resume la situaci\u00f3n del sector: \u201cEs bastante complicado conseguir un buen camarero y despu\u00e9s conservarlo\u201d.<\/strong><\/p>\n

Resumen: que viene un a\u00f1o complicado. Aunque algunas recientes aperturas alegran el esp\u00edritu (el Kabanoba<\/strong>, por ejemplo, reci\u00e9n aterrizado en Laurel), mientras se repasa estas declaraciones del jefe de la hosteler\u00eda riojana pesa en mi \u00e1nimo la tristeza por alguna de esas despedidas todav\u00eda recientes. El 2019 fue el a\u00f1o en que dijimos adi\u00f3s al Iturza<\/strong>, por ejemplo. O al recordado Alfonso<\/strong>. Y tambi\u00e9n al \u00faltimo intento de resurrecci\u00f3n de La Granja<\/strong>. Cuya actual fachada, un insulto al buen gusto y un homenaje al incivismo, preside estas l\u00edneas y sirve como desolador s\u00edmbolo de todos esos bares que ya se fueron.<\/p>\n

P. D. El feo aspecto que presenta el sector del comercio en general no s\u00f3lo se refleja en el preocupante balance del 2019 en materia de bares. Cualquier paseante por Logro\u00f1o y alrededores habr\u00e1 observado c\u00f3mo el primer d\u00eda del a\u00f1o en curso signific\u00f3 la desaparici\u00f3n de unos cuantos establecimientos emblem\u00e1ticos, cuyos due\u00f1os bajaron para siempre la persiana. Comercios de todo tipo: cada logro\u00f1\u00e9s sabr\u00e1 valorar cu\u00e1les de esas despedidas le afect\u00f3 en mayor medida: vaya aqu\u00ed un recuerdo para uno que me dej\u00f3 noqueado. El cierre del videoclub<\/strong> Chaplin<\/strong> de la calle Padre Claret,<\/strong> que significa tambi\u00e9n el fin de toda una \u00e9poca. La \u00e9poca en que un negocio de esta naturaleza ten\u00eda sentido.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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