{"id":1480,"date":"2020-02-14T15:57:56","date_gmt":"2020-02-14T15:57:56","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/?p=1480"},"modified":"2020-02-14T15:57:56","modified_gmt":"2020-02-14T15:57:56","slug":"toma-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/2020\/02\/14\/toma-chocolate\/","title":{"rendered":"Toma chocolate"},"content":{"rendered":"

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Repasando viejos art\u00edculos, recupero ahora el recuerdo de una entrada ya bastante a\u00f1eja, dedicado a glosar aquel local llamado Moreno<\/strong>, la chocolater\u00eda que alg\u00fan otro logro\u00f1\u00e9s del ala senior tampoco habr\u00e1 olvidado: ubicada en la calle Sagasta<\/strong>, frontera con las escalerillas que conducen al Peso<\/strong>, dispon\u00eda de unos cuantos alicientes adicionales a la gloriosa ingesta del n\u00e9ctar que le daba nombre. Tazones de chocolate riqu\u00edsimo donde m\u00e1s de una generaci\u00f3n aprendi\u00f3 a untar el churro, mesas de formica tanto en el espacio situado al nivel de la calle como en la cuevita instalada bajo ella \u00a0y una vitrina que sobrevivi\u00f3 a su cierre: all\u00ed se exhib\u00eda la vajilla del local como si fuera de Sevres o porcelana china. Como si fuera el mueble de la abuela, un enigma muy logro\u00f1\u00e9s. Pasaba el tiempo y all\u00ed segu\u00eda la vitrina con sus tazas pop y otras joyas que fueron mutiladas por el gamberro de turno y que una ma\u00f1ana desaparecieron para siempre.<\/p>\n

Moreno era la chocolater\u00eda por excelencia de aquel Logro\u00f1o pero el improbable lector que haya cumplido unos cuantos a\u00f1os tal vez recuerde otras hermanas. Reyga<\/strong>, por ejemplo, donde m\u00e1s o menos se aloja hoy el Victoria de V\u00edctor Pradera<\/strong>, ampl\u00edsimo local muy socorrido para las fiestas de cumplea\u00f1os de la \u00e9poca (la \u00e9poca anterior al chiquipark y otras conquistas recientes); o una breve y angosta chocolater\u00eda situada en Rep\u00fablica Argentina<\/strong>, donde apenas tuve el gusto. Yo era de Moreno, por cercan\u00eda geogr\u00e1fica y vecindad sentimental y decantarme por otros locales de la competencia ten\u00eda algo de traici\u00f3n para mi coraz\u00f3n tan logro\u00f1\u00e9s. Todav\u00eda hoy el aroma a churros y chocolate me sigue transportando mentalmente a ese recodo de la vida. Cuando parec\u00eda eterna.<\/p>\n

Desde su adi\u00f3s y desde que se despidieron sus gemelas, el chocolate en Logro\u00f1o ha tenido mala suerte. No han cuajado unos cuantos intentos por completar el mapa de las distintas tipolog\u00edas propias al sector hostelero, culpa tambi\u00e9n de que se trata de una ambros\u00eda desaconsejada por su alto contenido en az\u00facares por la medicina moderna, que persigue tambi\u00e9n con semejante sa\u00f1a al amigo churro, una delicia que debe buscarse mejor en las churrer\u00edas ambulantes (o medio ambulantes) diseminadas por la ciudad. Los amigos de este manjar, entre quienes por supuesto me cuento, debemos reconocer nuestra derrota y conformarnos con darnos un homenaje cuando visitamos otras ciudades (Madrid<\/strong>, sobre todo, pero tambi\u00e9n M\u00e1laga, Granada o Sevilla<\/strong> seg\u00fan tengo observado: en Andaluc\u00eda los nutricionistas a\u00fan no han triunfado). Algo semejante les ocurre a los incondicionales del chocolate: las alternativas que ofrece Logro\u00f1o para su ingesta conducen a a\u00f1orar los tiempos arriba mentados. La \u00e9poca dorada de Moreno y compa\u00f1\u00eda.<\/p>\n

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Pero hay buenas noticias. Del armario donde unos y otros (los fans del churro, los devotos del chocolate) llevamos tiempo encerrados ha venido a nuestro rescate el de siempre, Mariano Moracia<\/strong>. Con su olfato infalible para los negocios, se hizo hace unos meses con el bar ubicado en los cines Moderno, al ladito mismo de su centenario caf\u00e9, y \u00a0ha obrado un milagro. Aquel local que misteriosamente languidec\u00eda, m\u00e1s trist\u00f3n en cada uno de los fallidos intentos de resurrecci\u00f3n, hoy est\u00e1 lleno casi siempre. Lleno a rebosar, desbordante de p\u00fablico. Veterano, la mayor\u00eda. Formado por esos logro\u00f1eses que a\u00f1oraban la reconfortante taza de chocolate con su raci\u00f3n de churros y apenas dispon\u00eda ya de alg\u00fan establecimiento donde abandonarse a ese riqu\u00edsimo vicio. Mariano acert\u00f3 poniendo el acento en esa oferta que encaja me parece que fet\u00e9n con ese otro placer que se bate en retirada: ir al cine. Abandonarse a la magia de la gran pantalla y antes de entrar, o tal vez a la salida, regalarse de paso una subida de az\u00facar. Diab\u00e9ticos y maratonianos (tambi\u00e9n llamados raners) abstenerse.<\/p>\n

El caso es que este hermano menor del Moderno ha triunfado. Al menos, as\u00ed se deduce de c\u00f3mo sus mesas y su barra disfrutan de una excelente entrada incluso en esas tardes de invierno, entre semana, cuando pasear por el viejo Logro\u00f1o intimida, a ratos. No hay apenas nadie, la calle Laurel<\/strong> cercana tiene casi todos sus bares vac\u00edos y sin embargo, all\u00e1 adentro, una breve multitud se api\u00f1a para entregarse a ese n\u00e9ctar recuperado para la causa por la familia Moracia. Un viaje por esos metros cuadrados de la ciudad castiza tiene algo de viaje en el tiempo, el tiempo que entroniz\u00f3\u00a0a Moreno en el imaginario popular. Y deja en el aire alguna duda, una inquietante pregunta: qu\u00e9 har\u00e1 Mariano Moracia cuando llegue el buen tiempo y encaje menos el chocolate con churros con la temperatura ambiente. \u00bfHorchata? \u00bfO limonada tal vez? Qui\u00e9n sabe si zarzaparrilla.<\/p>\n

Continuar\u00e1.<\/p>\n

P. D. Los amantes del chocolate con churros disponen por supuesto para satisfacer su devoci\u00f3n de todos esos espacios ambulantes que festonean unos cuantos rincones de Logro\u00f1o. Murrieta<\/strong>, la Glorieta<\/strong>, Las<\/strong> Gaunas<\/strong>… All\u00e1 podr\u00e1 el interesado saciar sus expectativas con la rica ingesta de semejantes ambros\u00edas; en mi caso, suelo elegir la churrer\u00eda\/furgoneta emplazada en el parque Gallarza<\/strong>. Donde se despacha una recomendable mercanc\u00eda y el amigo churrero suele a\u00f1adir de propina una unidad: 12 m\u00e1s uno. A cada cual mejor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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