{"id":1484,"date":"2020-02-20T17:31:04","date_gmt":"2020-02-20T17:31:04","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/?p=1484"},"modified":"2020-02-20T17:31:04","modified_gmt":"2020-02-20T17:31:04","slug":"un-par-de-novedades-en-laurel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/2020\/02\/20\/un-par-de-novedades-en-laurel\/","title":{"rendered":"Un par de novedades en Laurel"},"content":{"rendered":"

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Alguna vez ha aparecido entre estas l\u00edneas el suculento espacio de bares vertebrado alrededor de la calle Ponzano de Madrid<\/strong>, un n\u00facleo irradiador de tragos y bocados muy recomendable. Con una particularidad, donde reside a mi humilde juicio parte de su encanto: la fenomenal diversidad de tipolog\u00eda de todas aquellas barras. Donde cabe desde la querida taberna al castizo mes\u00f3n, pasando por la marisquer\u00eda madrile\u00f1a de toda la vida, el bar de barrio, el fen\u00f3meno gastrobar y hasta la churrer\u00eda, primer rinc\u00f3n que debe visitar el improbable lector en cuando aparque el coche. Es una dicha enorme ir de bar en bar como quien cambia de universo hostelero, como un viaje alrededor de todas esas posibilidades que hay de practicar nuestro pasatiempo favorito. Un total de 80 locales, a los que debe a\u00f1adirse los emplazados en las calles adyacentes, que participan del mismo \u00e9xito. El t\u00edpico \u00e9xito que puede acabar expidiendo tu certificado de defunci\u00f3n.<\/p>\n

Pero esa es otra historia. La que sigue tiene que ver con la extensi\u00f3n del modelo Ponzano hasta los confines de Logro\u00f1o, el coraz\u00f3n de su propia ronda de bares. La calle Laurel.<\/strong> Donde se viene practicando esta moda reciente de la diferenciaci\u00f3n tipol\u00f3gica, de manera que a los bares de toda la vida, devotos del monopincho m\u00e1s o menos (la tortilla del Sebas, la ensalada de El Soldado, el champi del Soriano o del \u00c1ngel, la oreja del Perchas) se han ido a\u00f1adiendo alternativas que profundizan en una renovaci\u00f3n de la calle. Que tiene sus detractores pero que a m\u00ed me parece que por el contrario contribuyen a animar nuestro entretenimiento predilecto: oxigenan la ronda, la dotan de atractivos y configuran una paleta de bares m\u00e1s rica que la de anta\u00f1o.<\/p>\n

El fen\u00f3meno es reciente, m\u00e1s o menos, en t\u00e9rminos hist\u00f3ricos pero contin\u00faa a\u00f1adiendo nuevs cuentas a ese rosario. Desde hace apenas unos d\u00edas, dos nuevas incorporaciones revelan que en efecto cab\u00edan m\u00e1s bares en la calle. Ambos, por cierto, ocupan el espacio que dejaron vacante dos negocios ca\u00eddos en distintas \u00e9pocas; casi sin que se terminaran de cerrar las puertas del anterior establecimiento, el Kabanova<\/strong> reabri\u00f3 en ese tramo postrero de la calle con una oferta m\u00e1s gastron\u00f3mica y de restauraci\u00f3n que propiamente de bar, aunque (por eso aparece por aqu\u00ed) tambi\u00e9n es un bar: dispone de una sucinta barra, muy rica en jugosas golosinas, y una estimable carta de vinos y cervezas. Entre los primeros, por cierto, unas cuantas botellas de otras denominaciones, una tendencia cada vez m\u00e1s habitual. Y cuenta adem\u00e1s con unas mesitas donde despachar sus suculentas creaciones, que se preparan a la vista de la clientela. M\u00e1s al fondo, el restaurante en s\u00ed, que recupera para la causa una marca que gan\u00f3 justa fama en su anterior emplazamiento: algo querr\u00e1 decir que se mude a la Laurel. Cuya personalidad, por cierto, brilla entre las creaciones que nacen en sus fogones en formato pincho.<\/p>\n

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Unos metros m\u00e1s all\u00e1, Casa V\u00edctor<\/strong> ocupa el espacio que dej\u00f3 vac\u00edo (un vac\u00edo como el alumbrado en nuestro coraz\u00f3n tan logro\u00f1\u00e9s) el a\u00f1orado La Simpat\u00eda<\/strong>. Ya se ha mencionado aqu\u00ed la alegr\u00eda desatada tiempo atr\u00e1s, cuando supimos que reabr\u00eda sus puertas, bajo nueva direcci\u00f3n, renovad\u00edsima fisonom\u00eda y una apuesta muy decidida por convertirse en un bar de los agrupados bajo la tipolog\u00eda de abierto las 24 horas. O casi. Quiere decirse que sirve para el picoteo matinal, para prolongar el aperitivo, para las rondas nocturnas y casi que ingresa incluso en la medianoche, el territorio anta\u00f1o vedado para la clientela conspicua que ahora, sin embargo, cada vez reclama m\u00e1s bares que alberguen sus incursiones en las horas fronterizas con la madrugada. El d\u00eda de su inauguraci\u00f3n, presentaba un lleno tan apote\u00f3sico que obligar\u00e1 a una nueva visita para calibrar con mayor fidelidad sus posibilidades y su desempe\u00f1o. De momento, debe felicitarse a quienes emprenden un proyecto tan renovador. Que ayuda a configurar una nueva identidad para la calle emblem\u00e1tica de Logro\u00f1o en sus bares y demuestra, por otro lado, que la convivencia entre dispares representa una feliz realidad en el ombligo de la ciudad. Y que supone una admirable adaptaci\u00f3n al signo de los tiempos: me malicio que ese turisteo que ha convertido la calle en su espacio tem\u00e1tico para los fines de semana reclama bares de este tipo igual que se chifla con los de siempre. Laurel, como Ponzano: bares para todo el mundo.<\/p>\n

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P. D. La calle Ponzano vive por cierto estos d\u00edas un conato de rebeli\u00f3n, promovido por los vecinos que all\u00ed residen. La calle, y el barrio, se han puesto tan de moda que han acabado sucumbiendo a la temible gentrificaci\u00f3n, de perversos efectos. Suben los precios de vivienda en propiedad y alquileres, tambi\u00e9n los de la cesta de la compra, crecen el ruido y otras molestias y el vecindario de toda la vida acaba poniendo el grito en el cielo, reclamando espacio para sus quejas en los medios de comunicaci\u00f3n. Como se trata de una zona residencial, alojada en el coraz\u00f3n de Chamber\u00ed<\/strong>, se entiende que all\u00ed, al contrario que en Logro\u00f1o, la convivencia resulta m\u00e1s complicada. Ventajas de la calle Laurel: cuenta con pocos vecinos y por lo general las molestias mencionadas aqu\u00ed no son tales. Con la particularidad que para la medianoche la calle declina y con el a\u00f1adido de que la animaci\u00f3n casi se limita a un par de noches a la semana. No, Laurel no es Ponzano. \u00bfTodav\u00eda?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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