{"id":153,"date":"2013-04-23T15:27:32","date_gmt":"2013-04-23T15:27:32","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/?p=153"},"modified":"2013-04-23T15:27:32","modified_gmt":"2013-04-23T15:27:32","slug":"el-bar-de-toda-la-vida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/2013\/04\/23\/el-bar-de-toda-la-vida\/","title":{"rendered":"El bar de toda la vida"},"content":{"rendered":"

\"Imagen<\/a><\/p>\n

El debate sobre cu\u00e1l es el bar m\u00e1s antiguo de Logro\u00f1o<\/strong> qued\u00f3 hace a\u00f1os sentenciado a favor del Gurug\u00fa<\/strong>, castizo local enclavado en la mitad de dos mundos: el universo formado por el centro conspicuo, frontera con la Juder\u00eda<\/strong> (barrio que otros llaman Villanueva<\/strong>) y el Logro\u00f1o que naci\u00f3 con el Ensanche truncado. El Gurug\u00fa mira hacia la Glorieta<\/strong> desde su alojamiento en avenida de Navarra<\/strong>, calle anta\u00f1o central que hoy\u2026 Digamos cari\u00f1osamente que ha conocido mejores d\u00edas, cuando en ella habit\u00f3 Rafael Azcona<\/strong>, nada menos, y anidaba una peque\u00f1a burgues\u00eda local que a mediados de los 70 inici\u00f3 un viaje hacia el sur de Logro\u00f1o que todav\u00eda (\u00a1Todav\u00eda!) no ha terminado.<\/p>\n

El Gurug\u00fa es un bar simp\u00e1tico, que se mantiene fiel a esa idea de taberna de toda la vida y va evolucionando al ritmo que marca su barra, generosa en suculentas raciones de tapas de una tipolog\u00eda hoy m\u00e1s rara de ver que anta\u00f1o. Hablo de sus callos<\/strong>, por ejemplo, dif\u00edciles ya de encontrar por Logro\u00f1o; pero hablo m\u00e1s en general de una cierta atm\u00f3sfera, de un esp\u00edritu ind\u00f3mito que le lleva a militar en ese tipo de bares que contribuyeron a forjar el alma de una ciudad<\/p>\n

Esta es tambi\u00e9n una entrada dedicada. Dedicada a la familia Velasco<\/strong>, que pilota el bar casi desde su fundaci\u00f3n y dedicada sobre todo a uno de sus \u00faltimos eslabones, Daniel<\/strong>, periodista que comparti\u00f3 alguna tarde con quien esto firma y a quien debo la generosa informaci\u00f3n que me proporciona para sellar esta historia del bar de los Demetrio<\/strong>, Domingo<\/strong> y compa\u00f1\u00eda. \u201cSabemos que el Gurug\u00fa naci\u00f3 en 1909\u201d, se\u00f1ala Daniel. \u201cSe desconoce el nombre del fundador pero se sabe que particip\u00f3 en Melilla<\/strong> en la batalla del monte Gurug\u00fa en ese mismo a\u00f1o y de ah\u00ed el nombre\u201d, a\u00f1ade. As\u00ed que aquel misterioso promotor apareci\u00f3 por Logro\u00f1o, alumbr\u00f3 el bar\u2026 y poco m\u00e1s.<\/p>\n

La aut\u00e9ntica historia que los Velasco pueden acreditar arranca en los a\u00f1os 50, \u201ccuando coge el bar el t\u00edo del actual propietario, es decir, mi padre, quien lo regenta con su hermana y su cu\u00f1ado\u201d. Y desde su sede en avenida Navarra esquina con la calle Los Yerros<\/strong> difunde al mundo desde tiempo inmemorial esa paleta gastron\u00f3mica especializada en sardinas con guindilla, bacalao, bonito y los citados callos, convertida en c\u00e1tedra del mus logro\u00f1\u00e9s y epicentro del mundillo taurino: \u201cLos toreros recorr\u00edan a pie el trayecto entre La Manzanera<\/strong> y el Gran Hotel<\/strong> y siempre paraban a tomar algo en nuestro bar\u201d, relata Daniel. \u201cAs\u00ed surgi\u00f3 la expresi\u00f3n que se populariz\u00f3 en Logro\u00f1o: \u2018Del Gurug\u00fa a los toros y de los toros al Gurug\u00fa\u2019\u201d. A su puerta paraban a\u00f1os ha los autobuses que ven\u00edan de Estella<\/strong> y Viana<\/strong> hasta Logro\u00f1o, de modo que el bar se convirti\u00f3 en una suerte de embajada navarra en La Rioja, punto de encuentro para los vecinos de esas localidades fronterizas y sede oficiosa de tratantes de ganado y militares de toda condici\u00f3n. Lo resume as\u00ed el mentado Daniel Velasco: \u201cEn definitiva, que \u00a1el Gurug\u00fa es el Gurug\u00fa, viva historia pol\u00edtica-torera-civil de Logro\u00f1o y su casco antiguo! Y hasta que a este servidor le quede una gota de sangre har\u00e1 lo imposible para que el bar m\u00e1s antiguo de Logro\u00f1o se mantenga en pie y prospere\u201d.<\/p>\n

P.D. Dec\u00eda arriba que el Gurug\u00fa se enclava en la Juder\u00eda, la Villanueva o como quiera que ese barrio se llame. Los expertos no se ponen de acuerdo y a m\u00ed me da un poco igual: para los cr\u00edos del Logro\u00f1o de mi \u00e9poca, sus siete calles ser\u00e1n siempre los siete pecados y que nadie se me enfade. Hac\u00eda alusi\u00f3n esta expresi\u00f3n popular a los garitos de dudosa reputaci\u00f3n que albergaba sobre todo una de esas calles, Rodr\u00edguez Paterna<\/strong>, que ah\u00ed resisten aunque ya un poco en retirada. A m\u00ed nunca me pareci\u00f3 una denominaci\u00f3n peyorativa: soy bastante partidario de cometer algunos pecadillos en esta perra vida. Uno de ellos, el de la gula, se satisfac\u00eda tambi\u00e9n sin salir de la mentada Rodr\u00edguez Paterna: lo saciaba el extinto bar La Viga<\/strong>, donde inger\u00ed el primer bocadillo de tortilla<\/strong> pagado de mi bolsillo. Nunca lo olvidar\u00e9: por lo suculento del ingrediente y lo may\u00fasculo del bocado, media barra de pan hueco tama\u00f1o ‘king size’. Todav\u00eda estoy haciendo la digesti\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El debate sobre cu\u00e1l es el bar m\u00e1s antiguo de Logro\u00f1o qued\u00f3 hace a\u00f1os sentenciado a favor del Gurug\u00fa, castizo local enclavado en la mitad de dos mundos: el universo formado por el centro conspicuo, frontera con la Juder\u00eda (barrio que otros llaman Villanueva) y el Logro\u00f1o que naci\u00f3 con el Ensanche truncado. El Gurug\u00fa […]<\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[44,291,359,391],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/153"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/wp-json\/wp\/v2\/users\/17"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=153"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/153\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=153"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=153"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=153"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}