{"id":182,"date":"2013-05-24T16:16:00","date_gmt":"2013-05-24T16:16:00","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/?p=182"},"modified":"2013-05-24T16:16:00","modified_gmt":"2013-05-24T16:16:00","slug":"la-chispa-de-la-vida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/2013\/05\/24\/la-chispa-de-la-vida\/","title":{"rendered":"La chispa de la vida"},"content":{"rendered":"

\"Publicidad<\/a>
\n\u201cEn La Rioja<\/strong> hay una media de 142 habitantes por cada bar<\/strong>, lo que la convierte en la comunidad aut\u00f3noma<\/strong> con mayor cantidad de este tipo de establecimientos\u201d. La noticia salt\u00f3 por los teletipos de la redacci\u00f3n esta semana y confirm\u00f3 algo que cualquiera pod\u00eda intuir, incluso algunos estudios realizados en este mismo sentido a\u00f1os atr\u00e1s. Que hay bares por doquier en nuestra tierra riojana, con Logro\u00f1o<\/strong> a la cabeza. Bares de autor, bares castizos, bares de toda la vida, bares modernos y hasta gastrobares. Hay tabernas, ambig\u00fas, cantinas, cervecer\u00edas y bodeguitas. Bares con terraza y bares de interior, como ocurre por otro lado en Espa\u00f1a entera: seg\u00fan el mismo estudio, el pa\u00eds cuenta con 350.000 establecimientos de hosteler\u00eda, lo que dividido por los 47,2 millones de habitantes del pa\u00eds, arroja una media de un bar por cada 132 personas. Vaya, que la Merkel se parte de risa.<\/p>\n

El estudio, titulado \u2018V\u00ednculo entre los ciudadanos y el bar\u2019<\/strong>, cuenta con una muestra de m\u00e1s de 2.000 personas y analiza la relaci\u00f3n entre los espa\u00f1oles y estos locales. Y a\u00f1ade que la comunidad aut\u00f3noma que sigue de lejos a La Rioja por su ratio de bares por habitante es Extremadura<\/strong>, con 124 establecimientos por persona de media. Unas cifras que todav\u00eda nos asombran, porque la maldita crisis, como ya se coment\u00f3 en otra entrada de este blog, se ha llevado por delante algunos garitos pero el sector en general resiste (aunque la m\u00e1quina registradora me consta que flaquea). Cada vez que veo abrirse un nuevo bar, me asombro: es un negocio que, cierto, da de comer con holgura en a\u00f1os de bonanza, pero a cambio exige una cierta esclavitud. Unos peajes en materia de horarios que incluso hoy, cuando no llueven precisamente euros, tienen dif\u00edcil eso de hallar potenciales emprendedores que quieran poner en marcha un negocio de esta \u00edndole.<\/p>\n

Cuando le\u00ed el teletipo con esta noticia, me tom\u00e9 la molestia (admito que un poco marciana) de anotar con cu\u00e1ntos bares tropiezo cualquier ma\u00f1ana, en el camino entre mi casa y el trabajo. Si alguien se aburre (pero mucho), le animo a que haga la misma tonter\u00eda y entender\u00e1 las cifras que cita el mentado estudio: en un anodino paseo de un cuarto de hora, sin ingresar en ninguna de las zonas logro\u00f1esas<\/strong> con m\u00e1s abundante parque de bares, registr\u00e9 una veintena. Veinte familias al frente de otras tantas barras, con su dep\u00f3sito de ilusiones, sus d\u00edas de frustraci\u00f3n y sus momentos de gloria. S\u00f3lo que defienden un negocio no es como cualquiera, dicho sea sin \u00e1nimo de ofender al resto. Un bar es epicentro de la vida ciudadana, foco de las noticias del barrio o de la calle, emblema de alguna zona de su municipio. El bar es tambi\u00e9n hogar para muchos de sus clientes, que encuentran a veces all\u00ed aquello que no les ofrece su propia casa: un poco de cari\u00f1o, un rato de charla, consuelo en la aflicci\u00f3n, compa\u00f1eros de fatigas entre los dem\u00e1s parroquianos. Un bar forma parte de un rosario de cuentas que revelan el alma de una ciudad y forjan la memoria popular. No s\u00f3lo lo digo yo, sino que lo menciona el mismo estudio: seg\u00fan los encuestados, para el asombro propio y de mis improbables lectores, m\u00e1s de dos tercios de los espa\u00f1oles conocen el nombre del camarero de su bar favorito y el 30% dejar\u00eda las llaves de su casa al bar de confianza.<\/p>\n

Una curiosidad: el estudio lo encarg\u00f3 Coca-Cola<\/strong>, esa bebida que encerraba la chispa de la vida seg\u00fan su a\u00f1ejo eslogan. La chispa de la vida: precisamente lo que esperamos encontrar en esos bares a cuyos camareros conocemos por el nombre de pila.<\/p>\n

P.D. Y m\u00e1s curiosidades del estudio: el primer bar espa\u00f1ol se remonta a 1670, cuando abre en Sevilla \u2018El Rinconcillo\u2019<\/strong>. El segundo nace en 1825 en Zaragoza<\/strong> y se llam\u00f3 \u2018Bar Marcelo’<\/strong>. Y resulta que Plaza<\/strong>, Avenida<\/strong> y La Parada<\/strong> son los nombres m\u00e1s comunes de los bares de Espa\u00f1a.<\/strong> Por cierto, que salvo el \u00faltimo (que yo sepa), Logro\u00f1o acoge su propio bar Plaza y su propio bar Avenida.<\/p>\n

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