{"id":239,"date":"2013-10-05T11:38:53","date_gmt":"2013-10-05T11:38:53","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/?p=239"},"modified":"2013-10-05T11:38:53","modified_gmt":"2013-10-05T11:38:53","slug":"de-pie-o-sentados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/2013\/10\/05\/de-pie-o-sentados\/","title":{"rendered":"\u00bfDe pie o sentados?"},"content":{"rendered":"

\"Terraza<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Como cantaba Sergio Dalma<\/strong>, beber sentado no es beber. O algo as\u00ed. Quiere decirse que la parroquia conspicua de cada garito suele estar formada por esos tipos acodados en la barra<\/strong> que radiograf\u00edan con mirada aviesa a los flojos que prefieren ense\u00f1orearse de las mesas<\/strong> y hacerse cargo de la consumici\u00f3n en mullidos sof\u00e1s o sillas menos confortables. Como alternativa, existe la posibilidad de hacerse el amo de un taburete<\/strong> y situarse en ese privilegiado paso de paloma, opci\u00f3n que yo siempre asociar\u00e9 al cantante Pepe Blanco<\/strong>, quien sol\u00eda adoptar tan gallarda postura cuando tomaba posesi\u00f3n de su esquina en La Granja<\/strong> (un pie sobre el estribo) y amenazaba con hacerse cargo de la ronda: \u201cQueda invitado todo el mundo\u201d.<\/p>\n

Pero volvamos al presente. Tiendo a pensar que optar por beber sentado o de pie suele tener que ver con la edad. De cadete o juvenil, lo nuestro era el trago r\u00e1pido y a otra cosa. Pero a medida que avanzan las canas y las arrugas\u2026 Ay, amigo: uno entra en los bares de confianza buscando un apoyo donde ubicar el trasero (tambi\u00e9n llamado pompis) y prefiere la copa, el vino o la ca\u00f1a de larga ingesta, a poder ser acompa\u00f1ada de un detalle culinario del amigo hostelero. (Si es gratis, muy agradecido).\u00a0 Lo cual no es tan sencillo de encontrar como parece. De hecho, era una empresa harto dif\u00edcil hace no demasiado tiempo, pero se ve que los amables due\u00f1os de los garitos de confianza han ca\u00eddo en la cuenta de que este detalle de asentar a su clientela les hace ganar puntos y alegra por otro lado la m\u00e1quina registradora. Porque sentado uno consume m\u00e1s: se acomoda y al primer trago suele seguir otro o la demanda de una cazuelita para acompa\u00f1arlo y as\u00ed sucesivamente\u2026 Todos tan contentos. El cliente, porque le a\u00f1ade confort a la visita a su bar favorito; el hostelero, por lo antedicho: porque la factura se ampl\u00eda en la misma proporci\u00f3n. Y todos tan contentos.<\/p>\n

Medito sobre este particular una vez comprobado que empiezan a florecer en Logro\u00f1o<\/strong> los locales donde gana espacio la zona de mesas en perjuicio de la barra. No habr\u00e1 que recordar que en esa doble militancia reside uno de los grandes encantos de El Soldado de Tudelilla<\/strong>. La tasca de Manolo (tasca le llamo porque \u00e9l mismo as\u00ed denomina su bar) se erig\u00eda hasta ahora como un islote bastante solitario donde sustanciar ese dilema que a veces te hac\u00edas: me apetece tomar algo, pero prefiero hacerlo sentado. Hoga\u00f1o, los ejemplos empiezan a menudear: La Tavina<\/strong>, por ejemplo, dispone de un piso propio para el tentempi\u00e9 m\u00e1s sosegado, bien que en taburete, y algo semejante ocurre en Crixto14<\/strong>, la enoteca de la calle del Cristo, al mismo tiempo que proliferan otros casos todav\u00eda m\u00e1s sorprendentes por su emplazamiento, m\u00e1s bien at\u00edpico. Es el caso del simp\u00e1tico local que se aloja en San Agust\u00edn enfrente de De Perdidos al R\u00edo<\/strong>, cuyos due\u00f1os lo ofrecen como alternativa para quien prefiere picotear sentado. Y en la vecina Laurel ocurre algo semejante en El Altillo de Barlitos<\/strong>, donde los pinchos y las copas trepan hasta lo m\u00e1s alto.<\/p>\n

Hay m\u00e1s casos. La Taberna del Volapi\u00e9,<\/strong> el jamonero Pata Negra<\/strong>, el venerable Las Cubanas<\/strong>\u2026 Cito unos cuantos bares que habilitan un espacio m\u00e1s acogedor que el puro rinc\u00f3n de la barra. Sospecho que crear\u00e1n tendencia: la clientela con m\u00e1s alto poder adquisitivo reclama calma y buenos alimentos, lo cual exige a menudo tomar asiento.\u00a0 Aunque en su fuero interno uno termine por confesar que, ay, a\u00f1ora los d\u00edas en que aguantaba la ronda a pie de barra sin tomar aliento. Y frecuentemente sin probar bocado: vino de cosechero a pelo, que garantizaba unos labios tan ennegrecidos como cualquier neog\u00f3tico.<\/p>\n

Pero esa es otra historia.<\/p>\n

P.D. Si se trata de estar c\u00f3modo, la foto que preside estas l\u00edneas sirve como ejemplo. Hab\u00eda mencionado ya en otra entrada la costumbre descubierta en la vecina Francia de emplazar sof\u00e1s y no sillas en sus terrazas: esta es la prueba. La imagen, tomada este verano en Aix en Provence<\/strong>, ilustra una costumbre que no veo arraigada del todo en Espa\u00f1a. Desde luego, no en Logro\u00f1o. Aqu\u00ed seguimos fieles a la silla de enea de toda la vida, entre otros modelos triunfantes: la de director de cine, que tanto furor caus\u00f3 en los lejanos 80, o esos taburetes de dise\u00f1o tan alambicado donde permanecer sentado resulta una proeza. Por no mencionar el aposento m\u00e1s cl\u00e1sico de los bares riojanos: el banco corrido. Que no nos lo quiten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  Como cantaba Sergio Dalma, beber sentado no es beber. O algo as\u00ed. Quiere decirse que la parroquia conspicua de cada garito suele estar formada por esos tipos acodados en la barra que radiograf\u00edan con mirada aviesa a los flojos que prefieren ense\u00f1orearse de las mesas y hacerse cargo de la consumici\u00f3n en mullidos sof\u00e1s […]<\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[66,196,203,236,356,542,564],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/239"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/wp-json\/wp\/v2\/users\/17"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=239"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/239\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=239"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=239"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=239"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}