{"id":31,"date":"2012-12-07T09:07:08","date_gmt":"2012-12-07T09:07:08","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/?p=31"},"modified":"2012-12-07T09:07:08","modified_gmt":"2012-12-07T09:07:08","slug":"laurel-se-empina-bares-dedicados-iv","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/2012\/12\/07\/laurel-se-empina-bares-dedicados-iv\/","title":{"rendered":"Laurel se empina (Bares dedicados IV)"},"content":{"rendered":"

\"Bar<\/a><\/p>\n

El amigo Justo Rodr\u00edguez<\/strong> me env\u00eda esta foto del Soriano<\/strong> por si acaso le reservo alguna entrada a nuestra calle m\u00e1s popular, la Laurel<\/strong>. Lo cual me recuerda un art\u00edculo que all\u00e1 en el 2006 publiqu\u00e9 en Diario LA RIOJA<\/strong> y ahora\u00a0 recupero, con dedicatoria para el caballero. Se titulaba \u2018Laurel se empina\u2019. Me temo que, aunque ha perdido vigencia en estos seis a\u00f1os (alg\u00fan bar ha desaparecido, por ejemplo), ahora todav\u00eda se empina m\u00e1s. Ah\u00ed va.<\/p>\n

Mi bar favorito de la calle Laurel es el Donosti<\/strong>. Le tengo un cari\u00f1o que ha superado incluso las reformas contra \u00e9l perpetradas, que acabaron por deteriorar su alma, de suyo tan castiza. En el Donosti vi el 12-1 de Espa\u00f1a a Malta, as\u00ed que cada vez que oigo el gallo de Jos\u00e9 \u00c1ngel de la Casa cantando el gol de Se\u00f1or lo asocio con su empinada barra, con su atm\u00f3sfera muy familiar: el padre, Juanito<\/strong>, ejerc\u00eda de capataz y su mujer dominaba la cocina, mientras los cr\u00edos hac\u00edan los deberes en las mesas del fondo. El Donosti era un sorprendente bar cuesta arriba, que serv\u00eda como met\u00e1fora de la calle donde se aloja: Laurel, la misma que s\u00f3lo ciertos horteras o alg\u00fan despistado osa denominar \u2018La senda\u2019<\/strong>, apelativo que los ind\u00edgenas detestamos.
\nAhora regreso al Donosti de nuevo reconfortado, porque una de las chicas del desaparecido Iru\u00f1a ha tomado el relevo de los anteriores due\u00f1os, lo cual interpreto como un presagio, la intuici\u00f3n de que sigue valiendo la pena trepar por esta cuesta y destripar su secreto. Porque Laurel no es una calle, es una religi\u00f3n, la Iglesia laica de Logro\u00f1o<\/strong>, con su colegio episcopal, su feligres\u00eda, sus sacristanes y hasta sus beatas. Con su propio misterio trinitario: Laurel es una y trina, porque en realidad hay otras dos calles (la Traves\u00eda<\/strong>, Albornoz<\/strong>) tributarias, una m\u00e1s si contamos el tramo inicial de San Agust\u00edn<\/strong>, all\u00ed donde tantas rondas desembocan.<\/p>\n

\u00daltimamente, noto la calle a\u00fan m\u00e1s cuesta arriba. He comprobado que eso de empinar (el codo) es contagioso, porque tambi\u00e9n se empinan las cajas registradoras, cuyos propietarios se valen de la debilidad que sus parroquianos sentimos por sus bares. Los fieles ni nos inmutamos ante la minuta ni ante el prodigioso efecto multiplicador que le sucede al vino cuando llega a esta calle: su valor se dispara en la misma proporci\u00f3n en que mengua la cantidad depositada en la copa.
\nA m\u00ed me da lo mismo. Amo la calle Laurel y escalar\u00e9 por ella aunque todav\u00eda se empine m\u00e1s. Disfruto viendo las manos de prestidigitador de Manolo<\/strong>, que parte tomates a velocidad endiablada mientras cuenta alg\u00fan chiste en El Soldado<\/strong>. Adoro la bella voz de jotero con que Javi<\/strong> pide un cojonudo en La Simpat\u00eda<\/strong> y me hipnotiza el montacargas por donde la buena gente del Sebas<\/strong> arr\u00eda su exquisita tortilla de patata. El Blanco y Negro<\/strong>, el Taza<\/strong>, el recuperado Donosti… Todos forman parte de mi coraz\u00f3n tan logro\u00f1\u00e9s y a todos he vuelto tras alg\u00fan exilio temporal en San Juan<\/strong> y la Mayor<\/strong>, cuando esta \u00faltima calle a\u00fan no hab\u00eda sido tomada por las hordas adolescentes, cuando a\u00fan la reconoc\u00eda como la de toda la vida. As\u00ed que seguir\u00e9 sonriendo con las ocurrencias de Manolo, saboreando los calamares que preparan donde Javi y maravill\u00e1ndome con las referencias de Rioja que han ido coleccionando los herederos de Sebas. Soy un cliente f\u00e1cil que s\u00f3lo desea precisamente eso: que nos lo pongan algo m\u00e1s f\u00e1cil.<\/p>\n

P.D. El Soriano no se aloja estrictamente en la Laurel, pero ya advierto arriba que la calle es una especie de tres en una. El imaginario popular tambi\u00e9n denomina como Laurel a la calle Albornoz y a la Traves\u00eda, en cuyo n\u00famero dos radica en realidad esta barra tan c\u00e9lebre, dedicada al monocultivo del pincho \u00fanico que le da fama: ese champi\u00f1\u00f3n<\/strong> cuyo misterio (dicen) est\u00e1 en la salsa<\/strong>, una f\u00f3rmula tan secreta como la de la Coca Cola. Ese champi que yo sigo intentando tomar sin pringarme: en vano, lo confieso.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El amigo Justo Rodr\u00edguez me env\u00eda esta foto del Soriano por si acaso le reservo alguna entrada a nuestra calle m\u00e1s popular, la Laurel. Lo cual me recuerda un art\u00edculo que all\u00e1 en el 2006 publiqu\u00e9 en Diario LA RIOJA y ahora\u00a0 recupero, con dedicatoria para el caballero. Se titulaba \u2018Laurel se empina\u2019. Me temo […]<\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[15,79,215,352,373,529,541,555,573,601],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/wp-json\/wp\/v2\/users\/17"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=31"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=31"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=31"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}