{"id":347,"date":"2014-06-06T16:28:31","date_gmt":"2014-06-06T16:28:31","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/?p=347"},"modified":"2014-06-06T16:28:31","modified_gmt":"2014-06-06T16:28:31","slug":"los-bares-que-vienen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/2014\/06\/06\/los-bares-que-vienen\/","title":{"rendered":"Los bares que vienen"},"content":{"rendered":"

\"Obras<\/a><\/p>\n

Durante a\u00f1os, Diario LA RIOJA<\/strong> tom\u00f3 la costumbre de publicar en los d\u00edas previos a San Mateo<\/strong> un art\u00edculo firmado por el amigo Eduardo G\u00f3mez<\/strong> donde el maestro relataba las aperturas de bares<\/strong> que se avecinaban. Se ve que el sector hostelero pensaba, con raz\u00f3n, que las fiestas representaban un pico en el consumo familiar y por lo tanto el logro\u00f1\u00e9s y sus hu\u00e9spedes derrochaban esos d\u00edas con cierta alegr\u00eda entre barra y barra. De ah\u00ed que fueran numerosas las inauguraciones de garitos luego hist\u00f3ricos que se anunciaban por esas fechas. Y todav\u00eda hoy observo que es una tradici\u00f3n que se mantiene: como si el nuevo empresariado honrase a sus antepasados aquilatando negociaciones con los gremios y derramas con el banco para que el calendario de apertura desemboque de manera natural a mediados de septiembre.<\/p>\n

En general, no obstante, veo que se imponen nuevos usos. Quiere decirse que cada cual abre el bar donde ha puesto sus complacencias cuando quiere, de modo que por esas curiosidades que tanto nos alegran los d\u00edas resulta que ahora en Logro\u00f1o<\/strong> coinciden una serie de proyectos con muy buena pinta, algunos de los cuales comparten una peculiaridad: rescatar de las catacumbas del olvido una serie de locales de siempre, para otorgarles una nueva vida. Ser\u00e1 en consecuencia una alegr\u00eda ingresar una de estas noches en la Laurel<\/strong> y ver que desde Gallarza<\/strong> nos saluda de nuevo el T\u00edvoli<\/strong>: pas\u00e9 la otra ma\u00f1ana delante de su puerta, que permit\u00eda ver los trabajos de reforma ya muy avanzados, con la nota singular de que la barra se levantar\u00e1 para su resurrecci\u00f3n a mano derecha, en paralelo a la calle Bret\u00f3n<\/strong>. Ah, el T\u00edvoli amado, sobre el que ya emit\u00ed aqu\u00ed alguna entrada. Ese d\u00eda, por un momento cre\u00ed ver tras la mentada barra a Emiliano, su \u00faltimo due\u00f1o, pero falsa alarma: ser\u00eda un baj\u00f3n de az\u00facar. Aunque entre las brumas de esas fantasmagor\u00edas me asalt\u00f3 una duda: c\u00f3mo se llamar\u00e1 el nuevo bar. Yo, desde luego, pienso seguir llam\u00e1ndole T\u00edvol. Y que sus nuevos propietarios me disculpen.<\/p>\n

La otra gran reapertura hist\u00f3rica me esperaba unos metros m\u00e1s all\u00e1, reci\u00e9n cruzado el Espol\u00f3n<\/strong>. Ah, la querida cafeter\u00eda Las Ca\u00f1as<\/strong>, protagonista de una anterior entrada\u00a0 en este blog, donde la familia Rem\u00f3n<\/strong> derramaba hospitalidad y bastante clase al frente de uno de esos bares difuntos que uno tambi\u00e9n hubiera resucitado. Se me han adelantado sus flamantes due\u00f1os, a quienes deseo las mejores venturas y ruego humildemente que preserven \u00a0el esp\u00edritu del anterior local. Mejor dicho, del pen\u00faltimo: nada tengo contra las hamburguesas franquiciadas, pero aquel episodio no se recordar\u00e1 desde luego entre lo mejor del Logro\u00f1o hostelero.<\/strong> (Por cierto: por una pirueta del destino, acaba de reabrir el segundo Las Ca\u00f1as que los Rem\u00f3n pusieron en marcha, esto es, el bar ubicado en la vecina plaza de la Paz,<\/strong> llamado Mow<\/strong> hasta hace nada).<\/p>\n

El rosario de aperturas alcanza otros rincones del Logro\u00f1o castizo.<\/strong> Me cuentan que el Caf\u00e9 del Mercado<\/strong>, izado en la esquina de Portales<\/strong> donde yo sigo viendo la abrumadora oferta de calzado que exped\u00eda la familia Ochoa<\/strong>, se reconvierte uno de estos d\u00edas bajo nueva fisonom\u00eda. Un prodigio similar aguarda no lejos, en otra esquina emblem\u00e1tica: la que forman la calle San Juan<\/strong> y Marqu\u00e9s de Vallejo<\/strong>, donde hace apenas un rato despachaban sus anteriores propietarios tortillas y m\u00e1s tortillas de patata. La casa Umm<\/strong>, que sienta sus reales en el nuevo Logro\u00f1o al sur de la Circunvalaci\u00f3n, plantar\u00e1 en tan c\u00e9ntrico emplazamiento un gastrobar<\/strong>: es decir, esa tipolog\u00eda dominante en el sector que procura acompa\u00f1ar los tragos con tapas y pinchos denominados \u2018de autor\u2019, bares de los que soy devoto. Todo lo que sea mimar a la clientela, devanarse los sesos pensando en el confort de la parroquia e idear un espacio amable donde aposentarse para un rato ameno cuenta con todos mis votos. Igual que los otros tres a punto de inaugurarse: prometo que contar\u00e1n conmigo a este lado dela barra.<\/p>\n

P.D. Supongo que en el conjunto de Logro\u00f1o habr\u00e1 estos d\u00edas movimientos similares, aperturas que se me \u00a0escapan, remodelaciones tan atractivas como la reci\u00e9n ejecutada por el Victoria<\/strong> (Mi aplauso por esas fotos hist\u00f3ricas recuperadas). Pido disculpas por los olvidos en que haya podido incurrir. Traigo los cuatro ejemplos relatados como esperanzador emblema de que, \u00a0tal vez, algo se mueve en el sector de la hosteler\u00eda, uno de tantos golpeados por la crisis voraz. Ojal\u00e1 sean heraldos todos ellos de que vamos sacando el cuello. Porque m\u00e1s abajo ya no pod\u00edamos caer.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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