{"id":6,"date":"2012-11-05T11:44:57","date_gmt":"2012-11-05T11:44:57","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/?p=5"},"modified":"2012-11-05T11:44:57","modified_gmt":"2012-11-05T11:44:57","slug":"que-lugares","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/2012\/11\/05\/que-lugares\/","title":{"rendered":"Qu\u00e9 lugares"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"\/logronobares\/wp-content\/uploads\/sites\/33\/2012\/11\/Pachuca-21.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-8\" title=\"Pachuca-2\" src=\"\/logronobares\/wp-content\/uploads\/sites\/33\/2012\/11\/Pachuca-21.jpg\" alt=\"Una imagen del bar Pachuca de Logro\u00f1o, firmada por Justo Rodr\u00edguez\" width=\"600\" height=\"400\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Siempre que desciendo por <strong>Marqu\u00e9s de Vallejo<\/strong> acabo dedicando alguna miradita al difunto<strong> bar Pachuca<\/strong>, cerrado desde hace d\u00e9cadas\u2026 aunque ah\u00ed sigue. En pie. De momento. Ocupando el mismo espacio que cuando funcionaba, con su hermoso r\u00f3tulo adornando el acceso que franquear\u00edamos si la puerta decorada por teselas multicolores no se empe\u00f1ara en mantenerse cerrada. Y autom\u00e1ticamente, movido por un extra\u00f1o mecanismo mental, a cada mirada que le dirijo le sigue una cavilaci\u00f3n, un deseo que nunca se har\u00e1 realidad: si un d\u00eda la fortuna me convirtiera en millonario y quisiera concederme un capricho. Si en tal caso me volviera majareta y me diera por abrir un bar en <strong>Logro\u00f1o<\/strong>, ese bar ser\u00eda el Pachuca.<br \/>\nIgnoro qu\u00e9 extra\u00f1o magnetismo oculta su barra desaparecida.<\/p>\n<p>Tal vez sea solo un s\u00edmbolo, porque siempre he mantenido que el alma aut\u00e9ntica de una ciudad espa\u00f1ola, el esp\u00edritu secreto de eso que llaman capital de provincias (Logro\u00f1o, por ejemplo) suele encontrarse en este tipo de establecimientos. En sus bares. En sus bares, sus caf\u00e9s, sus cafeter\u00edas y sus garitos de cualquier condici\u00f3n. Porque eso de beber hermana mucho a la ciudadan\u00eda. Hermana tanto que me pareci\u00f3 posible encontrar alg\u00fan eco al otro lado de esta pantalla cuando se me ocurri\u00f3 la aventura que aqu\u00ed se inicia, un blog donde se ir\u00e1 explorando el mapa de los bares logro\u00f1eses, sin que deba descartarse alguna incursi\u00f3n fuera de las fronteras de la ciudad.<\/p>\n<p>Y para recalcar esa idea de hermanamiento ciudadano con que hoy surge Logro\u00f1o en sus bares, se admiten sugerencias. Desde luego, ser\u00e1n bienvenidos los comentarios, las dudas y hasta los reproches. Se considerar\u00e1n sospechosas las alabanzas (si es que aparecen) y se intentar\u00e1 no conceder demasiada trascendencia a las palabras con que dibujemos este itinerario sentimental que para algunos de nosotros, para unos cuantos logro\u00f1eses, significa la historia de nuestros bares.<\/p>\n<p>P.D. Aunque las fuentes consultadas no se ponen de acuerdo, y puesto que s\u00f3lo de muy cr\u00edo recuerdo haberme acodado en la barra del Pachuca en compa\u00f1\u00eda de mis padres, el relato m\u00e1s plausible de su biograf\u00eda que he logrado trazar es el siguiente, gentileza de un amable informador que prefiere permanecer en el anonimato. El Pachuca, seg\u00fan me cuenta, fue un bar montado por un sevillano llamado <strong>Ricardo<\/strong>, acrisolado hincha del Betis. Logro\u00f1o acababa de inaugurar la d\u00e9cada de los 60 cuando tropez\u00f3 con este bar que anunciaba ya el desarrollismo en su sorprendente barra. Sorprendente, por la variedad y atractivos de sus pinchos. El m\u00e1s popular, bautizado <strong>\u2018pachuquito\u2019<\/strong>, consist\u00eda en huevo cocido y rebozado con jam\u00f3n y queso. Pero hab\u00eda m\u00e1s ejemplos de gastronom\u00eda camp: canap\u00e9s de queso roquefort, una tortilla de patata al parecer sabros\u00edsima y la tapa estrella, los langostinos cocidos y sumergidos en mayonesa. Semejante fest\u00edn dur\u00f3 hasta los a\u00f1os 80, cuando cerr\u00f3 luego de alg\u00fan adi\u00f3s provisional. Y as\u00ed sigue, difunto y clausurado: esperando a ver si\u00a0 alg\u00fan valiente se anima.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; Siempre que desciendo por Marqu\u00e9s de Vallejo acabo dedicando alguna miradita al difunto bar Pachuca, cerrado desde hace d\u00e9cadas\u2026 aunque ah\u00ed sigue. En pie. De momento. 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