{"id":872,"date":"2017-07-11T17:08:53","date_gmt":"2017-07-11T17:08:53","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/?p=872"},"modified":"2017-07-11T17:08:53","modified_gmt":"2017-07-11T17:08:53","slug":"las-mejores-bravas-de-logrono-son","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/2017\/07\/11\/las-mejores-bravas-de-logrono-son\/","title":{"rendered":"Las mejores bravas de Logro\u00f1o son…"},"content":{"rendered":"

\"Premio<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

No hubo sorpresas. Preguntaba en este blog semanas atr\u00e1s cu\u00e1les eran las patatas bravas favoritas de los logro\u00f1eses y la respuesta recogida roza la unanimidad. Casi por aclamaci\u00f3n, las cazuelitas que sirven con semejante bocado en el Jubera<\/strong> de la calle Laurel<\/strong> (La Mejillonera en su anterior encarnaci\u00f3n) se han llevado por delante a cuantas alternativas iban surgiendo. Todas ellas, por cierto, a partir de las aportaciones de los improbables lectores. Que se manifestaron en el propio blog, en la cuenta de facebook de quien esto firma y en la propia de la web de Diario LA RIOJA<\/strong>. As\u00ed que enhorabuena a los agraciados. Esa ejemplar familia que lleva unos cuantos a\u00f1os haciendo felices a nuestros paladares<\/p>\n

Aunque debe advertirse que, aunque su victoria fue amplia, lleg\u00f3 tras un intenso debate: no tanto para dilucidar al ganador, como para discutir si las bravas son o no un plato de ra\u00edz madrile\u00f1a. Y si, en consecuencia, el resto de cazuelitas con tal golosina repartidas por toda Espa\u00f1a son o no vulgares copias, tristes remedos del plato madre, o versiones que mejoran el original. Porque terci\u00f3 en el debate un corresponsal madrile\u00f1o, que no se limit\u00f3 a elogiar el bocado patrio, sino que a\u00f1adi\u00f3 feas palabras sobre las bravas logro\u00f1esas. Y amigo, eso no. Con el Jubera y resto de bares hermanados por esa cazuelita fet\u00e9n hemos topado.<\/p>\n

De modo que hubo quien defendi\u00f3 con ardor semejante al lector madrile\u00f1o las bravas ind\u00edgenas y se arm\u00f3 una zapatiesta, como dir\u00eda el personaje de alg\u00fan tebeo a\u00f1ejo. Lo cual no impide que la fotograf\u00eda final que ofrecen las aportaciones de tantos y tantos lectores con quienes mantengo deuda de gratitud. Incluidos los que me critican. Incluidos los que me critican porque entend\u00edan que sent\u00eda predilecci\u00f3n por el Jubera. Lo cual es tan cierto como que dejaba este espacio libre para que quien tuviera una alternativa mejor nos convenciera.<\/p>\n

Cosa que no curri\u00f3. El Jubera acumul\u00f3 treinta y cinco votos. Lejos, muy lejos, del segundo clasificado, un local alojado en la misma calle: la Taberna del Laurel<\/strong>, un cl\u00e1sico del Logro\u00f1o castizo, se llev\u00f3 ocho nominaciones. Al imaginario podio se subi\u00f3 para recoger la imaginaria medalla de bronce el Perejil<\/strong>, bar donde por cierto tambi\u00e9n tengo el gusto de haber catado sus bravas: me sumo a las felicitaciones. Son estupendas: gran producto (de El Villar de Torre,<\/strong> aseguran en un cartelito) y bien jugosas de picante.<\/p>\n

Pero hubo m\u00e1s. Tantas entradas que dan para una especie de ruta logro\u00f1esa de las bravas. An\u00f3tese usted el Sella<\/strong>, el Gargonich<\/strong> y Los \u00c1ngeles<\/strong>, por ejemplo. O el Tramuntana<\/strong> de la calle San Juan. Y piense en ese mullido bocado que aguarda en cada uno de esos destinos, la patata crujiente en su exterior y jugosa por dentro. La cazuela que aguarda la mano amiga que agregue un toque de salsa de tomate y otro de mayonesa para que, por precios tarifados m\u00f3dicamente, nos aseguren un momento memorable en esas barras de confianza. Las barras bravas.<\/p>\n

Bravo por las bravas.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

\"Cazuelita<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

P. D. En sus aportaciones a esta encuesta, los amigos lectores no se conformaron con incluir las lejanas tierras madrile\u00f1as como ejemplo de manufactura mod\u00e9lica de las queridas patatas bravas, aunque nadie se anim\u00f3 a dar alguna pista m\u00e1s concreta. Hubo quien a\u00f1adi\u00f3 alguna opci\u00f3n m\u00e1s cercana: por ejemplo, en Arnedo, donde se asegura que el bar Numancia<\/strong> las elabora fet\u00e9n. Y cerquita, sin salir de La Rioja Baja, en Rinc\u00f3n de Olivedo se aloja el bar Jorpe<\/strong>, donde otro lector sugiere catar sus ricas cazuelitas. Anotado queda.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  No hubo sorpresas. Preguntaba en este blog semanas atr\u00e1s cu\u00e1les eran las patatas bravas favoritas de los logro\u00f1eses y la respuesta recogida roza la unanimidad. Casi por aclamaci\u00f3n, las cazuelitas que sirven con semejante bocado en el Jubera de la calle Laurel (La Mejillonera en su anterior encarnaci\u00f3n) se han llevado por delante a […]<\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/872"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/wp-json\/wp\/v2\/users\/17"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=872"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/872\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":876,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/872\/revisions\/876"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=872"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=872"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=872"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}