{"id":97,"date":"2013-02-26T09:56:21","date_gmt":"2013-02-26T09:56:21","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/?p=97"},"modified":"2013-02-26T09:56:21","modified_gmt":"2013-02-26T09:56:21","slug":"bienvenido-al-ambigu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.larioja.com\/logronobares\/2013\/02\/26\/bienvenido-al-ambigu\/","title":{"rendered":"Bienvenido al ambig\u00fa"},"content":{"rendered":"

\"Ambig\u00fa<\/a><\/p>\n

Ambig\u00fa<\/strong>, hermosa entrada en el Diccionario de la Real Academia<\/strong>. Ambig\u00fa, voz de origen franc\u00e9s. Ambig\u00fa: seg\u00fan el Diccionario de Dudas<\/strong>, \u201cadaptaci\u00f3n gr\u00e1fica de la voz francesa ambigu, que se usa en espa\u00f1ol con los sentidos de \u2018comida compuesta de platos normalmente fr\u00edos que se sirven todos a la vez y espacio donde se disponen\u2019 y \u2018lugar de un local de espect\u00e1culos donde se sirven bebidas y cosas de comer\u2019. Su plural es ambig\u00fas\u201d. Quedan ustedes por lo tanto invitados a entrar en este ambig\u00fa, una palabra que imagino en trance de desaparici\u00f3n porque a punto de desaparecer est\u00e1 el lugar al que dio nombre y porque hoy apenas nadie se toma la molestia de disponer de un ambig\u00fa all\u00e1 donde antes era lo t\u00edpico: en el cine, la estaci\u00f3n de tren o la plaza de toros.<\/p>\n

Lo cual es una pena. Repaso los ambig\u00fas donde alguna vez me estabul\u00e9 desde la primera infancia y tengo que dejarlo: se me llenan los ojos de melancol\u00eda. El ambig\u00fa del cine Diana<\/strong>, por ejemplo, aquella humilde esquina ganada para la clientela donde nos aprovisionamos tantas veces de girasoles y golosinas. El del Moderno<\/strong>, otro tanto. Creo recordar que incluso el Sahor<\/strong> y los Duplex<\/strong>, que propon\u00edan en su momento otra forma de acercarse al cine, contaban con ambig\u00fa: un min\u00fasculo quiosquillo defendido casi siempre por manos femeninas, donde se despachaba una mercanc\u00eda varia que en alg\u00fan momento incluy\u00f3 cigarrillos sueltos. Era otra \u00e9poca, como se ve, cuando se pod\u00eda fumar incluso en el cine.<\/p>\n

Hubo m\u00e1s ambig\u00fas en Logro\u00f1o que frecuent\u00e9 menos, como el legendario de la antigua plaza de toros: la nueva de La Ribera,<\/strong> entre otros muchos defectos, retir\u00f3 aquel rinc\u00f3n para reemplazarlo por una sucesi\u00f3n de barras desprovistas del encanto del ambig\u00fa de La Manzanera,<\/strong> epicentro del casticismo. M\u00e1s habituado estaba a detenerme en otro, el de la estaci\u00f3n de tren tambi\u00e9n difunta: como se ve, a instalaci\u00f3n nueva, ambig\u00fa muerto. El de Renfe<\/strong> era una oscura cantina, un antro sin atractivo donde apenas apetec\u00eda detenerse, cuya parroquia sol\u00eda estar formada por ferroviarios de rostros tiznados por el carboncillo que desped\u00edan las locomotoras. A\u00f1ade usted alg\u00fan viajante y tendr\u00e1 el retrato de la eterna clientela de este tipo de garitos donde se consum\u00eda la espera entre tanto y tanto tren retrasado.<\/p>\n

Repaso los ambig\u00fas que han desfilado por mi vida y encuentro que se diferencian de los bares convencionales en alg\u00fan aspecto: en su tama\u00f1o, por ejemplo, de costumbre menor. Mucho menor. Y, sobre todo, en ese aire furtivo, provisional, propio de barras que s\u00f3lo abr\u00edan en contadas ocasiones, vinculadas al tr\u00e1fico que generase la instalaci\u00f3n que les acogiera. Su horario y sus h\u00e1bitos eran por lo tanto los propios del cine donde anidaban, la estaci\u00f3n de tren que les albergaba, la plaza de toros en cuyo vientre se ocultaban. Hab\u00eda ambig\u00fas tambi\u00e9n emplazados en casas de comidas, de modo que era t\u00edpico que en alguna de ellas te hicieran aguardar para darte mesa en una breve barrita situada a la entrada: el Iru\u00f1a de la calle Laurel, por ejemplo, dispon\u00eda en su acceso de un ambig\u00fa. Uno se tomaba all\u00ed el aperitivo antes de ingresar en el restaurante, civilizado h\u00e1bito que alg\u00fan cocinero todav\u00eda mantiene aunque al espacio destinado a estas operaciones le llame de otra manera: pero no te equivoques, amigo, eso es un ambig\u00fa.<\/p>\n

Dejo para el final EL AMBIG\u00da<\/strong>, as\u00ed, con may\u00fasculas. El ambig\u00fa logro\u00f1\u00e9s por excelencia, el que nos devuelve a aquellos a\u00f1os en que era com\u00fan distraer la espera entre las dos pel\u00edculas de la a\u00f1orada sesi\u00f3n doble, hoy transformado en un recoleto bar de enorme encanto que sirve para los mismos fines aunque, como le sucede al resto de sus hermanos, abre s\u00f3lo sus puertas cuando la ocasi\u00f3n lo requiere: es el ambig\u00fa del Bret\u00f3n<\/strong>, que pod\u00e9is ver en esta hermosa foto de Justo Rodr\u00edguez<\/strong>.<\/p>\n

P.D. Hay otro ambig\u00fa que resiste en Logro\u00f1o: el del Adarraga<\/strong>. Le ocurre como a los dem\u00e1s, a los difuntos y a los que sobreviven: que s\u00f3lo est\u00e1 disponible cuando lo est\u00e1 el front\u00f3n, lo cual no significa que s\u00f3lo abra en d\u00edas de partido o para la feria matea. Genera tanta actividad el mundo de la pelota, es tan com\u00fan que Tit\u00edn<\/strong> y compa\u00f1\u00eda se ejerciten por all\u00ed un d\u00eda s\u00ed y otro tambi\u00e9n, que me cuentan que el ambig\u00fa abre entre semana y se ha convertido en punto de encuentro de las familias que recogen a los ni\u00f1os en el vecino Alcaste<\/strong> y se detienen all\u00ed para el cafecito. Esto del cafecito lo supongo: no me imagino a los infantes sucumbiendo a los encantos del bocado c\u00e9lebre de este ambig\u00fa, su legendario bocadillo de sardinas con guindilla<\/strong>, que exige est\u00f3magos m\u00e1s recios. Aunque vaya usted a saber.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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