{"id":10,"date":"2015-04-23T08:00:55","date_gmt":"2015-04-23T06:00:55","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.larioja.com\/nuestro-bolsillo\/?p=10"},"modified":"2015-04-23T08:00:55","modified_gmt":"2015-04-23T06:00:55","slug":"carne-que-solo-es-media-carne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.larioja.com\/nuestro-bolsillo\/2015\/04\/23\/carne-que-solo-es-media-carne\/","title":{"rendered":"Carne que s\u00f3lo es media carne"},"content":{"rendered":"

Los lineales de los supermercados son una fiesta para los amantes de la carne. La hay de todos los tipos, procedencias y precios. Local, de importaci\u00f3n, especiada, preparada… Y tambi\u00e9n la hay que no es carne. O que, si uno lo mira, resulta que s\u00f3lo es media carne<\/strong>.<\/p>\n

Los preparados c\u00e1rnicos ocupan cada vez m\u00e1s espacio en las estanter\u00edas. Son una opci\u00f3n aparente: amplia fecha de caducidad, sabor y textura agradable y consistencia a lo largo del tiempo. \u00abEl sabor es siempre el mismo, sea cuando sea que lo compremos. Si a los ni\u00f1os les gusta… siempre les va a gustar\u00bb. Lo dice la doctora Nuria Ugarte<\/a>, m\u00e9dico especialista en nutrici\u00f3n y est\u00e9tica.
\nPero el consumidor no avisado corre el riego cierto de pensar que est\u00e1 comprando carne. Algunos de esos productos s\u00ed utilizan nomenclaturas como \u00abfiambre de…\u00bb, pero otros directamente se anuncian como \u00ablomo\u00bb o \u00abmagro\u00bb, sin m\u00e1s. Un vistazo a la letra peque\u00f1a (la composici\u00f3n) ense\u00f1a lo que en realidad son: productos elaborados, con un contenido real en carne de alrededor del 50%<\/strong>.<\/p>\n

\u00bfEl resto? Agua, f\u00e9culas, prote\u00ednas l\u00e1cteas o vegetales, lactosa, az\u00facar conservantes, colorantes, antioxidantes, estabilizantes… y mucha sal.
\n\u00abNo son productos muy recomendables para una alimentaci\u00f3n sana o de calidad\u00bb, explica Paula Fern\u00e1ndez<\/a>, dietista-nutricionista. Y Ugarte coincide: \u00abNo se puede comprar esto todos los d\u00edas. No pasa nada si lo tienes en casa y, en un apuro, lo usas. Pero no puede ser de consumo habitual ni la base de la alimentaci\u00f3n\u00bb.<\/p>\n

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\"\"<\/a><\/p>\n

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\u00bfLa raz\u00f3n? Por ejemplo, cinco filetes de \u00abfiambre de magro\u00bb alcanzan la cantidad de sal que los profesionales recomiendan para toda una jornada. Y as\u00ed, con el resto. Lo advierte Nuria Ugarte: \u00abEl consumo exagerado de productos elaborados causa muchos problemas<\/strong>. El exceso de sal ayuda a la hipertensi\u00f3n, las grasas saturadas a la hipercolesterolemia, los az\u00facares a la intolerancia a la glucosa, la prediabetes o la diabetes…\u00bb.<\/p>\n

Fresco y natural<\/h3>\n

Esta alimentaci\u00f3n no es, en general, tampoco barata. Un ejemplo: el \u00abLomo adobado\u00bb de El Pozo, adquirido en un supermercado logro\u00f1\u00e9s la semana pasada, costaba 2,88 los 350 gramos<\/strong> (aunque inclu\u00eda otros 52 \u00abgratis\u00bb. Eso da un precio de 8,22 euros el kilo<\/strong>. En ese mismo supermercado hab\u00eda cinta de lomo de cerdo a 6,45 euros el kilo<\/strong>.<\/p>\n

\u00abTenemos que comprar estos productos, si lo decidimos, sabiendo lo que son\u00bb, advierte Paula Fern\u00e1ndez. \u00abQue no nos enga\u00f1en las industrias y que sepamos lo que comemos\u00bb. Pero aunque un consumo ocasional de estos productos no deber\u00eda ser perjudicial, los especialistas recomiendan otra cosa. \u00abLa base deber\u00eda ser una alimentaci\u00f3n no procesada, a base de productos frescos y naturales<\/strong>\u00bb, explica Fern\u00e1ndez.<\/p>\n

Que advierte, adem\u00e1s, de una derivada: estos preparados est\u00e1n entre los preferidos para los m\u00e1s peque\u00f1os. \u00abEstamos acostumbrando a los ni\u00f1os a comer sabores muy fuertes, productos con mucha sal y az\u00facar. Y eso es una muy mala costumbre para el futuro\u00bb. Y Ugarte remacha: \u00abNuestros hijos no van a tener la referencia que ten\u00edamos nosotros<\/strong>, de los sabores que com\u00edamos en casa de nuestras madres. Si sustituimos esa referencia por estos productos, en el futuro tendr\u00e1n problemas de salud\u00bb.<\/p>\n

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Por Pablo \u00c1lvarez<\/address>\n
PD: La idea del art\u00edculo naci\u00f3 de la lectura de este post de AdelgazarSinMilagros<\/a><\/strong><\/address>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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