{"id":129,"date":"2016-12-22T10:34:30","date_gmt":"2016-12-22T09:34:30","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.larioja.com\/objetivo-25-kilos\/?p=129"},"modified":"2016-12-22T10:34:30","modified_gmt":"2016-12-22T09:34:30","slug":"comer-sano-en-navidad-es-posible","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.larioja.com\/objetivo-25-kilos\/2016\/12\/22\/comer-sano-en-navidad-es-posible\/","title":{"rendered":"Comer sano en Navidad es posible"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Cantaba el entra\u00f1able Miliki<\/strong> en un villancico infantil aquello de \u00abLlega la Navidad, con sabor de mazap\u00e1n, de turr\u00f3n, de mieles y de pan<\/strong>\u00bb. Estas fechas tambi\u00e9n tienen el sabor de comidas y cenas pantagru\u00e9licas, con aperitivos fritos, mariscos con sus salsas, jugosas carnes o empalagosos postres<\/strong>. Todas ellas, ba\u00f1adas con vinos, cavas, chupitos o las correspondiente bebidas espirituosas<\/strong>. D\u00edas de celebraci\u00f3n. D\u00edas de excesos<\/strong>.
\nPero estas dos semanas no deben llevar necesariamente a un inc\u00f3modo aumento de peso<\/strong>. Basta con seguir unas normas b\u00e1sicas<\/strong> para evitar esa desagradable mochila extra con la que se suele comenzar el nuevo a\u00f1o.
\nPaula Fern\u00e1ndez, del Centro de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica Nutrium<\/strong><\/a>, da dos pautas fundamentales<\/strong> para doblegar con garant\u00edas a los instintos y la gula. \u00abSe deben planificar las comidas<\/strong> y tener bien calculado lo que se quiere poner y c\u00f3mo cocinarlo \u2013explica\u2013. Una vez sentados a la mesa es necesario saber parar a tiempo y tener la capacidad de responder cuando se est\u00e9 saciado<\/strong>. Comemos dos o tres veces m\u00e1s de lo que lo hacemos habitualmente<\/strong>, por eso ganamos peso. Es complicado, controlarlo porque estamos despistados en otras cosas y las comidas se alargan mucho. Pero basta con concentrarnos en lo que estamos comiendo\u00bb.
\nTambi\u00e9n es primordial \u00abingerir mucho l\u00edquido\u00bb<\/strong>. \u00abSe descuida el agua y se toma m\u00e1s alcohol<\/strong> junto a unos productos que est\u00e1n muy condimentados. Adem\u00e1s, suele hacer mucho calor en la mesa y eso anima a beber m\u00e1s\u00bb, avisa.
\nLa nutricionista considera que estos son \u00abd\u00edas especiales\u00bb en los que \u00abhay que disfrutar con la comida\u00bb<\/strong>. Adem\u00e1s, no considera que los platos principales, \u00abcomo los asados o los mariscos a la plancha y cocidos\u00bb sean demasiado malos para mantener una alimentaci\u00f3n saludable<\/strong>. Eso s\u00ed, aconseja \u00ablimitar y vigilar el consumo de dulces y de alcohol<\/strong>\u00bb. Entre los dulces, se decanta por \u00ablos tradicionales y los caseros, como los polvorones, mazapanes y turrones<\/strong> \u2013sobre todo, el duro\u2013. En su mayor\u00eda, tienen una base de almendra y son mucho mejores que la boller\u00eda industrial\u00bb. Ahora bien, insiste en tomarlos \u00abde forma moderada, con control y combinados con fruta<\/strong>\u00bb.
\nPara compensar las habituales tripadas navide\u00f1as<\/strong>, propone \u00abconsumir en los d\u00edas previos vegetales, ensaladas, legumbres, comer mucha cantidad de fruta<\/strong>\u00bb. \u00abSon interesantes en este tiempo las verduras con cierto sabor amargo<\/strong>, como la berenjena, la escarola o las endivias. Adem\u00e1s de ser diur\u00e9ticas y aportar muy pocas calor\u00edas y mucho l\u00edquido, tienen un efecto beneficioso en la funci\u00f3n hep\u00e1tica<\/strong>, mejoran la actividad del h\u00edgado en estas fechas en el que le vamos a dar trabajo extra\u00bb, a\u00f1ade.
\nIncluso aboga por incorporar \u00abalimentos ricos, sanos, muy riojanos y de temporada, como el tradicional cardo, las alcachofas o la borraja\u00bb<\/strong> a las comidas especiales. \u00abLas ensaladas templadas, con frutos secos y fruta<\/strong> tambi\u00e9n tienen su hueco \u2013propone Fern\u00e1ndez\u2013. Son platos atractivos, a los que se pueden a\u00f1adir otras soluciones como, por ejemplo, un tartar de aguacate con langostinos<\/strong>\u00bb.
\nVuelta a la rutina<\/strong><\/p>\n

\"Paula<\/a>

Paula Fern\u00e1ndez nos regal\u00f3 una cesta de lo m\u00e1s bonita y sana.<\/p><\/div>\n

Y despu\u00e9s de los excesos, toca la vuelta a la realidad<\/strong>. Paula Fern\u00e1ndez sabe que muchos \u00abrecurren a dietas milagro o de desintoxicaci\u00f3n, incluso a ayunos\u00bb, y aclara que \u00abninguno de ellos es aconsejable\u00bb<\/strong>. \u00abLo mejor es recuperar las rutinas<\/strong>, los horarios estables de comidas, retomar el consumo de vegetales y hacer deporte<\/strong>\u00bb, reitera.
\nDesdramatiza sobre \u00abel par de kilos\u00bb que muchos dicen coger en estos 15 d\u00edas y tiene claro que, en este caso, \u00abbasta con que en enero se vuelva a la rutina\u00bb para dejarlos atr\u00e1s. No es as\u00ed si el aumento de peso ha sido excesivo<\/strong>. Entonces, \u00abhabr\u00eda que plantearse una dieta seria, planificada y con un tiempo de ejecuci\u00f3n<\/strong>\u00bb.
\nEnero tambi\u00e9n trae el listado de prop\u00f3sitos para el nuevo a\u00f1o<\/strong>, entre los que siempre se suele colar el adelgazar y comenzar una vida sana y saludable<\/strong>. Para conseguirlo, su primer consejo es \u00abadquirir un compromiso con uno mismo\u00bb<\/strong>. \u00abTodo se consigue con esfuerzo. Hay que estar muy concienciado para poder cambiar muchas cosas en los h\u00e1bitos diarios<\/strong>. Y eso no es f\u00e1cil. Despu\u00e9s, es conveniente ponerse en manos de profesionales que nos orienten qu\u00e9 camino saludable seguir, tanto en la alimentaci\u00f3n como en el deporte<\/strong>\u00bb, concluye.
\nPD: Para demostrar que se puede hacer propuestas sanas, divertidas y originales como alternativa a las tradicionales y, habitualmente, menos sanas, Paula Fern\u00e1ndez nos obsequi\u00f3 con una preciosa cesta de Navidad repleta de frutas, verduras y frutos secos, como se puede ver en la foto. Bonito, rico y saludable… y en Navidad<\/strong>.
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