{"id":77,"date":"2016-08-08T17:08:00","date_gmt":"2016-08-08T15:08:00","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.larioja.com\/objetivo-25-kilos\/?p=77"},"modified":"2016-08-08T17:08:00","modified_gmt":"2016-08-08T15:08:00","slug":"cocido-marisco-y-albarino-vs-objetivo-25-kilos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.larioja.com\/objetivo-25-kilos\/2016\/08\/08\/cocido-marisco-y-albarino-vs-objetivo-25-kilos\/","title":{"rendered":"Cocido, marisco y albari\u00f1o vs.Objetivo 25 kilos"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Primer d\u00eda: Astorga. Cocido maragato con todos sus sacramentos.<\/strong> En primer lugar, las DIEZ carnes <\/strong>-lac\u00f3n, panceta, oreja, pata, morro y tocino de cerdo, morcillo de ternera, gallina, cecina de Astorga, chorizo y relleno-. Despu\u00e9s, los garbanzos<\/strong> (\u00a1qu\u00e9 garbanzos, madre! \u00a1Mantequilla pura!), acompa\u00f1ados de verdura y patata<\/strong>. De tercero, sopa de cocido<\/strong>, con el fino fideo espesando el caldo. De postre, natillas caseras con rosc\u00f3n maragato<\/strong>. Todo esto, regado con un buen vino del Bierzo<\/strong> (dos botellas -\u00bfo fueron tres?- para cuatro), caf\u00e9 y un gintonic final<\/strong> que ejerc\u00eda de bajativo necesario.
\nSegundo d\u00eda: Cambados.<\/strong> Desayuno continental en condiciones. Para comer, zamburi\u00f1as, pulpo, pimientos del padr\u00f3n, bacalao a la gallega y alguna cosa m\u00e1s, con albari\u00f1o para refrescar y unas espectaculares tartas de Santiago y de queso<\/strong> de postre. Despu\u00e9s, copas vespertinas varias<\/strong> -no dir\u00e9 el n\u00famero ;-)- y picoteo nocturno<\/strong> (jam\u00f3n, pimientos, los mejores mejillones al vapor que me he comido nunca\u2026) con cerveza y vino<\/strong>.
\nTercer d\u00eda: Portonovo. Volandeiras, xoubas, m\u00e1s pulpo, m\u00e1s pimientos del padr\u00f3n, unas croquetas que quitan el sentido\u2026 y albari\u00f1o<\/strong> para comer.
\nCombarro<\/strong> (maravilloso su casco antiguo). Cena con empanada de ma\u00edz y zamburi\u00f1as, pulpo\u2026 y m\u00e1s albari\u00f1o<\/strong>.
\nCuarto d\u00eda: Baiona.<\/strong> No pod\u00eda faltar el pulpo (esta vez a la brasa), merluza a la gallega…<\/strong> Por la noche, zamburi\u00f1as churruscadas, xoubas, pulpo<\/strong> (c\u00f3mo no)\u2026 \u00bfY para beber en las comidas? Efectivamente, albari\u00f1o.
\nQuinto d\u00eda: Baiona.<\/strong> M\u00e1s de lo mismo para comer. Pulpo, zamburi\u00f1as, empanada, pimientos.<\/strong> Esta vez cambiamos el albari\u00f1o por ca\u00f1as<\/strong>.
\nCambados. Tradicional mariscada<\/strong> en un lugar habitual. Un salpic\u00f3n de marisco para relamerse, vieira, cigalas\u2026 Albari\u00f1o y un milhojas con fresas, nata y l\u00e1minas de almendra<\/strong>.
\nSexto d\u00eda: Vuelta a casa. Bocadillos<\/strong> por el camino.
\nLos puntos suspensivos en cada d\u00eda es que pedimos m\u00e1s cosas (siempre cuatro en la mesa), pero mi cabeza no da para recordar todo.
\nMientras escribo estoy salivando s\u00f3lo al recordarlo<\/strong>. As\u00ed fueron los previstos d\u00edas sin control por tierras gallegas y por la leonesa Astorga<\/strong>. Hab\u00eda avisado, en esta semana el Objetivo 25 kilos se tomaba un respiro<\/strong>. Mi intenci\u00f3n era olvidarme de dietas y deporte y desordenarme<\/strong> a unos cientos de kil\u00f3metros de Logro\u00f1o. Mis dos \u00e1ngeles, Paula Fern\u00e1ndez y Roberto Molina, estaban advertidos<\/strong>. Me tocaba ser demonio<\/strong> durante un tiempo.
\nPaula me dio unos consejos para equilibrar<\/strong> los sabidos excesos de estos d\u00edas en las comidas previas y en las posteriores. Las dietas de la sand\u00eda y del tomate<\/strong> (que ya os expliqu\u00e9 y que est\u00e1n teniendo un gran \u00e9xito entre vosotros, por lo que me cont\u00e1is los que me segu\u00eds) eran parte importante de esa dieta.
\nTambi\u00e9n me recomend\u00f3, dentro de la manga ancha<\/strong> que esos d\u00edas me concedi\u00f3, cierta medida<\/strong>. Es decir, si la comida era copiosa, intentar que la cena fuera m\u00e1s ligera<\/strong>. Adem\u00e1s, me propuso acompa\u00f1ar la botella de vino con otra de agua<\/strong>. As\u00ed, en mis comidas, junto a cada botella de albari\u00f1o hab\u00eda otra de agua para combinar los tragos (no siempre de forma equilibrada, aunque intentaba que ganara siempre el agua).
\nDespu\u00e9s de dos semanas, el martes pasado ten\u00eda quiz\u00e1s el examen m\u00e1s importante con la b\u00e1scula desde que comenz\u00f3 Objetivo 25 kilos<\/strong>. Tocaba ir al Centro de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica Nutrium<\/strong><\/a> y mi planteamiento era que mantenerme en el peso de la cita previa ya era un buen resultado. Un cero en el pesaje sumaba<\/strong>.
\nTras poner en situaci\u00f3n a Paula, tocaba subir a la b\u00e1scula. Un pie, otro pie, cuerpo recto, ojos cerrados. Resultado: 110,2 kilos. \u00a11,6 kilos menos! 12 kilos perdidos ya<\/strong> desde que empez\u00f3 el reto.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

No pude esconder ni mi sorpresa ni mi satisfacci\u00f3n. Pese a los excesos, sigo perdiendo peso<\/strong>.
\nPero todo tiene su truco<\/strong>. Una de las recomendaciones de Paula que m\u00e1s he interiorizado y que creo que me van a ayudar en un futuro si las aplico es que lo mejor para superar un exceso en las comidas no es hacer una dieta sever\u00edsima al d\u00eda siguiente, la soluci\u00f3n es el deporte<\/strong>. No es que haya realizado en Cambados mis habituales entrenamientos del Centro de Fisioterapia y Medicina Deportiva Las Gaunas<\/strong><\/a>, pero s\u00ed que he aprovechado para caminar mucho<\/strong> (hasta 20 kil\u00f3metros anduvimos el primer d\u00eda en Baiona, en un d\u00eda particularmente retorcido para contar en una cena de amigos) y un d\u00eda hice el \u00faltimo circuito que me mand\u00f3 Roberto con la TRX<\/strong> pese a que no estaba con demasiadas ganas\u2026 pero un entrenamiento malo es un entrenamiento m\u00e1s<\/strong>.
\nAdem\u00e1s, me he dado cuenta de que mis comidas no son tan copiosas<\/strong> como anta\u00f1o, que mi resistencia para engullir se est\u00e1 reduciendo<\/strong>, y que los atracones pantagru\u00e9licos y las sesiones coperas nocturnas de a\u00f1os anteriores est\u00e1n cayendo en el olvido\u2026<\/strong> aunque eso no quiere decir que no vuelvan de forma espor\u00e1dica. Tambi\u00e9n es verdad que lo que he comido<\/strong> en estos d\u00edas estaba, en muchos casos, cocido o a la plancha<\/strong>. Lo malo es que tanto marisco no ha tenido que ser demasiado bueno para mi alto \u00e1cido \u00farico<\/strong>. Ahora, tendr\u00e9 que dejarlo aparcado durante un tiempo razonable\u2026 Paula me dio unas notas para controlar el \u00e1cido \u00farico que os a\u00f1ado a continuaci\u00f3n<\/strong><\/a>.
\n\u00bfSer\u00e1 eso que estoy aprendiendo? \u00bfEstar\u00e9 comenzando a interiorizar los h\u00e1bitos saludables de alimentaci\u00f3n y deporte que me est\u00e1n transmitiendo Roberto y Paula, y que son el verdadero objetivo de este reto?<\/strong> \u00bfMe estar\u00e9 haciendo mayor ;-)?
\nAl final, todo cuenta y suma<\/strong>.
\nLa realidad me ha demostrado que estos d\u00edas<\/strong>, que son tradicionales ya en mis vacaciones anuales, han supuesto un respiro necesario<\/strong>. Sin preocuparme por las comidas, me he dado cuenta que estoy concienciado y que voy siendo capaz de decir que no en ciertos momentos<\/strong> a alg\u00fan exceso, por mucho que me apetezca. Salgo reforzado<\/strong> y creo que estos d\u00edas de relax me ayudar\u00e1n a tomar un nuevo impulso hacia el Objetivo 25 kilos<\/strong>.
\nPD: Al que le interese conocer los restaurantes en los que estuvimos (algunos de ellos espectaculares), que me consulte\u2026<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Primer d\u00eda: Astorga. Cocido maragato con todos sus sacramentos. En primer lugar, las DIEZ carnes -lac\u00f3n, panceta, oreja, pata, morro y tocino de cerdo, morcillo de ternera, gallina, cecina de Astorga, chorizo y relleno-. Despu\u00e9s, los garbanzos (\u00a1qu\u00e9 garbanzos, madre! \u00a1Mantequilla pura!), acompa\u00f1ados de verdura y patata. De tercero, sopa de cocido, con el fino […]<\/p>\n","protected":false},"author":62,"featured_media":78,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/objetivo-25-kilos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/77"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/objetivo-25-kilos\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/objetivo-25-kilos\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/objetivo-25-kilos\/wp-json\/wp\/v2\/users\/62"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/objetivo-25-kilos\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=77"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/objetivo-25-kilos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/77\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/objetivo-25-kilos\/wp-json\/wp\/v2\/media\/78"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/objetivo-25-kilos\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=77"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/objetivo-25-kilos\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=77"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/objetivo-25-kilos\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=77"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}