{"id":17,"date":"2011-03-22T20:28:00","date_gmt":"2011-03-22T20:28:00","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.larioja.com\/primera-plana\/?p=17"},"modified":"2011-03-22T20:28:00","modified_gmt":"2011-03-22T20:28:00","slug":"la-cocina-electoral","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.larioja.com\/primera-plana\/2011\/03\/22\/la-cocina-electoral\/","title":{"rendered":"La cocina electoral"},"content":{"rendered":"

D\u00f3nde se cuecen las habas, d\u00f3<\/span><\/span>nde el or\u00e9gano no es monte, d\u00f3nde se alinea la ensalada a la riojana y d\u00f3nde se echa sal a la vida. Todas estas cosas maravillosas, y muchas m\u00e1s, suceden en el mismo sitio: en la cocina. All\u00ed fue donde el Partido Riojano y Ciudadanos de Logro\u00f1o intentaron cocer un pastel electoral, que, sin apenas amasar, acab\u00f3 chumascado v\u00edctima de la hoguera de las vanidades causando adem\u00e1s malestar intestinal (\u00bfgases?) a quienes lo hornearon.\n\n<\/pr>\n

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Me acuerdo de aquella vida anterior en el que regent\u00e9 un restaurante con un men\u00fa b\u00e1sico, pero eficaz, de huevos con patatas fritas que me hizo conocido en el barrio, luego en la ciudad y me permiti\u00f3 mantener el chiringuito abierto e incluso ampliar el n\u00famero de mesas. Mi cocinero no sab\u00eda mucho de alta cocina, pero era bueno con los huevos y mis clientes estaban satisfechos.\n \n<\/pr>\n

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Todo iba bien hasta que contrat\u00e9 un joven \u2018maitre\u2019 para mejorar la atenci\u00f3n a mis fieles clientes. Ambicioso \u00e9l, y \u00e1vido por demostrar que con \u00e9l no hab\u00eda l\u00edmites, el \u2018maitre\u2019 me embarc\u00f3 en una ampliaci\u00f3n de negocio y me sugiri\u00f3 un nuevo cocinero que, despu\u00e9s de haber cosechado reconocimientos en los mejores restaurantes de la ciudad, cambi\u00f3 mis huevos con patatas y pimientos de toda la vida por un sofisticado plato de puestas de corral sobre un lecho de productos de la huerta.\n\n<\/pr>\n

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Sucedi\u00f3, como en el Cuento de la Lechera, que el cocinero que contrat\u00e9 por indicaci\u00f3n del \u2018maitre\u2019 me dej\u00f3 plantado a la primera de cambio y me vi obligado de nuevo a recuperar urgentemente al especialista en huevos con el que realmente hab\u00eda compartido mi andadura restauradora. Ahora bien, para cuando recuper\u00e9 la cordura, mi clientela se hab\u00eda cabreado y, pese a la fidelidad demostrada en los momentos m\u00e1s dif\u00edciles, se hab\u00edan ido al restaurante de enfrente.\n\n<\/pr>\n

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Como de cocina hablamos, pongan ustedes la guinda a este postre e identifiquen por su nombre al primer cocinero, al segundo y al \u2018maitre\u2019.<\/p>\n

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