{"id":750,"date":"2012-11-11T00:20:33","date_gmt":"2012-11-10T23:20:33","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.larioja.com\/ruta-de-escape\/?p=750"},"modified":"2012-11-11T00:20:33","modified_gmt":"2012-11-10T23:20:33","slug":"finca-el-ternero-vinedos-y-bosques-a-los-pies-de-los-montes-obarenes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.larioja.com\/ruta-de-escape\/2012\/11\/11\/finca-el-ternero-vinedos-y-bosques-a-los-pies-de-los-montes-obarenes\/","title":{"rendered":"Finca El Ternero, vi\u00f1edos y bosques a los pies de los montes Obarenes"},"content":{"rendered":"

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Es territorio burgal\u00e9s, pero est\u00e1 fuera de los l\u00edmites provinciales de Burgos<\/strong>. Es Castilla<\/strong>, pero tambi\u00e9n Rioja<\/strong>. Es el enclave del Ternero<\/strong>, un territorio a escasos kil\u00f3metros de Haro<\/strong> que la historia ha dejado varado en plena Rioja Alta<\/strong>, desligado f\u00edsicamente de su madre burgalesa. Una de esas rarezas en el mapa pol\u00edtico de Espa\u00f1a<\/strong> que se reproduce m\u00e1s a menudo de lo que imaginamos en muchas provincias de nuestro suelo patrio. Los tiralineas de la Administraci\u00f3n son muchas veces caprichosos y lo que conforma una unidad paisaj\u00edstica y cultural homog\u00e9nea, aparece a menudo desgajada en m\u00faltiples territorios. No es prop\u00f3sito de este periodista bucear en la historia para dar con las razones que hicieron del Ternero<\/strong> una isla burgalesa de 250 hect\u00e1reas en plena campi\u00f1a riojana, pero en modo alguno se puede discutir la afinidad de estos pagos vin\u00edcolas con las tierras que le rodean. En cualquier caso, no hay frontera ni barrera que impida llegar hasta el coraz\u00f3n del Ternero<\/strong>, de manera que eleg\u00ed este singular paraje para ilustrar otra entrega de Ruta de Escape<\/strong> con labores y colores propios del oto\u00f1o.<\/p>\n

\"\"<\/a>La singularidad del Ternero<\/strong> deviene de su insularidad administrativa, pero tambi\u00e9n de su posici\u00f3n geogr\u00e1fica al estar enclavado en una altitud l\u00edmite (650 metros) para el cultivo del vi\u00f1edo. Son tierras de transici\u00f3n entre el valle del Ebro<\/strong> y los montes Obarenes<\/strong>, en donde los cultivos mediterr\u00e1neos no han ganado todav\u00eda por completo la batalla al monte y al arbolado. Y es esa mezcla de agricultura y naturaleza lo que dota al Ternero<\/strong> de un encanto especial. Tal es as\u00ed, que en pleno paseo por esta hacienda uno se puede encontrar sin ninguna dificultad con jabal\u00edes y corzos paciendo tranquilamente entre vi\u00f1edos, pinares y barbechos de cereal, como fue mi caso durante la visita que gir\u00e9 a la zona la semana pasada. Fue despu\u00e9s de conocer a Carlos<\/strong> y Ana<\/strong>, el matrimonio que ha hecho de esta hacienda su casa y se afana desde el a\u00f1o 2003 en producir vinos de alta calidad.<\/p>\n

Cuando llegu\u00e9 a la propiedad ambos estaban sumidos en tareas propias de la posvendimia: prensados, remontes y retirada de hollejos de las uvas vendimiadas unos d\u00edas antes. Todos ellos son trabajos que se desarrollan en el edificio m\u00e1s emblem\u00e1tico del recinto, un antiguo n\u00facleo monacal recuperado de las ruinas para convertirlo en bodega, con oficinas, salas para visitas, zona de elaboraci\u00f3n y almacenamiento. Hay otro inmueble de proporciones generosas m\u00e1s al norte, tambi\u00e9n construido en piedra, que acoge una vivienda en su lado este. El resto de la construcci\u00f3n aguarda planes para ser reconvertido en un alojamiento hotelero de calidad, conscientes como son sus due\u00f1os del gran potencial enotur\u00edstico que re\u00fane la zona. El complejo de edificaciones en uso lo completa una peque\u00f1a ermita que evoca el pasado religioso del enclave\u00a0 y una nave de barricas situada a los pies del cerro m\u00e1s prominente de la finca. A ellos habr\u00eda que a\u00f1adir otro par de casas, abandonadas en su d\u00eda, pero que siguen en pie, esperando quiz\u00e1s que maduren los planes de Carlos<\/strong> y Ana<\/strong>.<\/p>\n

\"\"<\/a>De momento, en los ocho a\u00f1os que han pasado desde que se asentaron en la finca, los propietarios han desarrollado un proyecto vin\u00edcola que pivota sobre unos vi\u00f1edos frescos y oxigenados con edades que oscilan entre los 16 y los 50 a\u00f1os. La variedad reina es el tempranillo, pero tambi\u00e9n se cultiva el mazuelo, la garnacha y la viura, variedad esta \u00faltima de la que han salido los primeros vinos blancos de El Ternero. Pero son los tintos los que aglutinan los mayores esfuerzos del matrimonio, volcado en un negocio familiar que busca exprimir al m\u00e1ximo las cualidades que imprime este elevado terru\u00f1o a la uva. De las entra\u00f1as c\u00e1lcareas y de margas y areniscas de El Ternero<\/strong> salen caldos como los crianzas y semicrianzas Miranda<\/strong>; el Picea<\/strong> 650<\/strong>, catalogado como vino de autor, y el reserva Sel de su Merced<\/strong>, extra\u00eddo de una cuidada selecci\u00f3n de las mejores barricas de Picea. El tempranillo es la base de todos ellos, aderezados tambi\u00e9n con un toque de mazuelo. Pese a la todav\u00eda corta trayectoria de la bodega, sus marcas ostentan ya distinciones en cert\u00e1menes del panorama internacional y est\u00e1n acreditados con buenas puntuaciones en publicaciones especializadas como la reputada Pe\u00f1\u00edn<\/strong>. La producci\u00f3n de aceite complementa el quehacer de los propietarios, porque en El Ternero<\/strong> se cultivan tambi\u00e9n olivos, que encuentran aqu\u00ed su l\u00edmite de expansi\u00f3n en La Rioja<\/strong>.<\/p>\n

En fin, en este peque\u00f1o microuniverso que es la finca lo mismo se pueden encontrar los cultivos m\u00e1s emblem\u00e1ticos de la agricultura mediterr\u00e1nea que algunos de los \u00e1rboles m\u00e1s representantivos de nuestos bosques, como el pino, la encina o el roble, aunque tambi\u00e9n el ex\u00f3tico pinsapo, todos ellos amparados por la barrera p\u00e9trena de los Obarenes<\/strong>, que cierran las vistas por el norte. Los monjes que establecieron en estos pagos el primer asentamiento humano permanente en el lejano siglo XI ya intu\u00edan que \u00e9ste no era sitio malo.<\/p>\n

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PARA AMPLIAR LAS IM\u00c1GENES, PINCHA SOBRE ELLAS<\/strong><\/span><\/p>\n

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Mapa de situaci\u00f3n de Vi\u00f1edos del Ternero<\/span><\/p>\n

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Es territorio burgal\u00e9s, pero est\u00e1 fuera de los l\u00edmites provinciales de Burgos. Es Castilla, pero tambi\u00e9n Rioja. Es el enclave del Ternero, un territorio a escasos kil\u00f3metros de Haro que la historia ha dejado varado en plena Rioja Alta, desligado f\u00edsicamente de su madre burgalesa. Una de esas rarezas en el mapa pol\u00edtico de Espa\u00f1a […]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[49,61,153,184,192,251,262,336,337,418,419,421,426],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/ruta-de-escape\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/750"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/ruta-de-escape\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/ruta-de-escape\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/ruta-de-escape\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/ruta-de-escape\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=750"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/ruta-de-escape\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/750\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/ruta-de-escape\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=750"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/ruta-de-escape\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=750"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/ruta-de-escape\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=750"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}