La idea no es mía. Bodegas LAN presenta la nueva añada 2010 de su vino más ‘artesanal’ con una receta de caparrones de Anguiano con tropiezos (chorizo, morcilla y tocino), lo que nos adelanta un vino intenso, con mucha estructura, color y, como no puede ser de otra forma, graduación elevada (14º).

Bodegas LAN es un valor seguro, una de esas casas que, aun con cambios importantes de accionariado –salida y entrada de Mercapital y la llegada del grupo portugués de Mateus Rose–, ha mostrado una continuidad digna de mención en los últimos 20 años. El fallecido Javier Echarri rescató la bodega a principios de los 90 del ‘anquilosamiento’ con un gran vino de crianza, que la enóloga María Barúa mantiene entre los mejores calidad/precio de Rioja.

El LAN a Mano es otro concepto, un vino moderno, para quienes gustan de la ‘explosión’ (fruta negra y madura con especias de una madera muy intensa). A mi gusto, rico para tomar una o dos copas, pero, si se va a por una botella entera, mejor con una buena comida por delante. Por ejemplo, unos caparrones.

LAN a mano

Bodega: LAN (Fuenmayor).

Variedades de uva: Tempranillo (85%), mazuelo (10%) y graciano (5%).

Crianza: 5 meses en roble francés nuevo y cuatro meses en roble ruso también nuevo.

Maridaje: Carpaccios de carne y carnes rojas asadas y a la brasa, además de caparrones.

Precio: 29 euros.