{"id":122,"date":"2014-03-05T09:39:07","date_gmt":"2014-03-05T08:39:07","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.larioja.com\/vinoderioja\/?p=122"},"modified":"2014-03-05T09:39:07","modified_gmt":"2014-03-05T08:39:07","slug":"rafael-palacios-especialista-en-blancos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.larioja.com\/vinoderioja\/2014\/03\/05\/rafael-palacios-especialista-en-blancos\/","title":{"rendered":"Rafael Palacios: especialista en blancos"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Supongo que las plazas se agotar\u00e1n hoy mismo o ma\u00f1ana, pero os recomiendo la cata con Rafael Palacios de lomejordelvinoderioja para el pr\u00f3ximo d\u00eda 18 si os gustan los vinos blancos. Me encantan los proyectos valientes y, desde luego, es de Rafael, lo es. Esta es la historia que hoy se publica en Diario LA RIOJA. Os dejo tambi\u00e9n el enlace por si est\u00e1is interesados en la cata.<\/p>\n

Quiz\u00e1s no todos sepan que el elaborador de los mejores blancos de Espa\u00f1a es riojano. Rafael Palacios (Alfaro) es hijo de Jos\u00e9 Palacios Remondo y forma parte de una cuarta generaci\u00f3n de viticultores de Alfaro y segunda de bodegueros. El peque\u00f1o de nueve hermanos emprendi\u00f3 en el a\u00f1o 2004 una ins\u00f3lita y arriesgada aventura en Valdeorras (Orense): \u00abDespu\u00e9s de estudiar y formarme en Burdeos y Australia, volv\u00ed a casa, a la bodega familiar; a partir del a\u00f1o 2000, cuando muri\u00f3 mi padre, trabaj\u00e9 junto con mi hermano \u00c1lvaro en una segunda renovaci\u00f3n de la bodega, pero lleg\u00f3 un momento en que sent\u00ed que ten\u00eda que comenzar una nueva etapa\u00bb.
\nRafael cogi\u00f3 las maletas, y apenas unos meses despu\u00e9s a la familia, para instalarse en Valdeorras, una comarca vit\u00edcola hist\u00f3rica del sur de Galicia con la personalidad de una uva, la godello, de la que se hab\u00eda enamorada unos a\u00f1os antes: \u00abEs una uva diferente, con personalidad, hincada en suelos volc\u00e1nicos y con las especiales condiciones clim\u00e1ticas de Galicia que me hicieron pensar que all\u00ed podr\u00eda elaborar grandes blancos\u00bb.<\/p>\n

El bodeguero comenz\u00f3 con apenas dos hect\u00e1reas \u20135 parcelitas de vi\u00f1a\u2013 entre ellas la del Sorte O Soro, un vino de \u2018culto\u2019 que Rafael Palacios no sac\u00f3 al mercado hasta el a\u00f1o pasado con la a\u00f1ada 2011 y que Jancis Robinson ha elevado a los altares de los mejores blancos del mundo. \u00abEn aquella vi\u00f1a empez\u00f3 todo \u2013recuerda\u2013; O Soro es mi vino m\u00e1s personal, reflejo del mejor terru\u00f1o gallego y que s\u00f3lo elaboramos en cosechas excepcionales como la 2011\u00bb.<\/p>\n

En su coraz\u00f3n, entre Galicia y Rioja, Rafael guarda dos vinos, los dos blancos. El O Soro y el Pl\u00e1cet, que elabor\u00f3 a finales de los 90 en Alfaro y con el que logr\u00f3 el benepl\u00e1cito de su padre para asumir la direcci\u00f3n t\u00e9cnica de la bodega familiar: \u00abEl Pl\u00e1cet signific\u00f3 su aprobaci\u00f3n, y eso fue muy importante para m\u00ed\u00bb. Aquel vino marc\u00f3 un momento, reivindicando que Rioja era capaz de volver a hacer grandes blancos en plena expansi\u00f3n de tintos: \u00abS\u00ed, en Rioja es posible, aunque, como en el conjunto de Espa\u00f1a, se necesitan a\u00f1adas fr\u00edas; pero Galicia es especial, superior a todas las zonas que conozco del pa\u00eds, y no me refiero a los blancos afrutados\u00bb.<\/p>\n

En este sentido, Palacios busca, y ha encontrado, profundidad y, m\u00e1s que perfecci\u00f3n, paisaje en sus vinos: trabaja la biodin\u00e1mica y el cultivo menos agresivo para el suelo y la planta, pero defiende tambi\u00e9n la formaci\u00f3n enol\u00f3gica: \u00abNi lo uno ni lo otro; el en\u00f3logo debe estar en la vi\u00f1a, pero tambi\u00e9n en bodega\u00bb, dice. La godello es una uva delicada, como todas las blancas \u2013son mutaciones de las tintas y, como a los albinos, les afecta m\u00e1s el sol\u2013 y su pretensi\u00f3n es hacer vinos consistentes, incluso de larga guarda: \u00abM\u00e1s all\u00e1 de los reconocimientos, que claro que se agradecen, mi mayor satisfacci\u00f3n es que pueda recordarse cuando ya no estemos que contribuimos a recuperar una zona vit\u00edcola hist\u00f3rica, como es Valdeorras, y a revitalizar una comarca\u00bb.<\/p>\n

La cata<\/strong>
\nLa propuesta para los aficionados de lomejordelvinoderioja.com es un aut\u00e9ntico lujo. Rafael Palacios presentar\u00e1 tres a\u00f1adas de su Louro: \u00abUna peque\u00f1a vertical para conocer las posibilidades de evoluci\u00f3n de la uva godello\u00bb, avanza el bodeguero. As Sortes supuso su primer gran reconocimiento nacional e internacional y el en\u00f3logo presentar\u00e1 tambi\u00e9n dos a\u00f1adas de este magn\u00edfico blanco. La gran sorpresa vendr\u00e1 con un blanco dulce con el que Rafael Palacios lleva trabajando varias cosechas: \u00abEs algo muy especial, seleccionado en la gran a\u00f1ada del 2011, y at\u00edpico\u00bb. \u00abUn concepto muy alem\u00e1n, con una alta acidez, que no est\u00e1 en el mercado y que, a lo mejor, acaba comercializ\u00e1ndose dentro de diez a\u00f1os…, ya veremos\u00bb. Lo que s\u00ed es seguro es que la cata es una oportunidad inmejorable para conocer algunos de los mejores blancos del pa\u00eds.<\/p>\n

Pincha para inscribirte<\/a> (seis euros por persona):<\/p>\n

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