{"id":275,"date":"2015-12-01T11:29:27","date_gmt":"2015-12-01T10:29:27","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.larioja.com\/vinoderioja\/?p=275"},"modified":"2015-12-01T11:29:27","modified_gmt":"2015-12-01T10:29:27","slug":"rioja-asi-nos-vemos-desde-dentro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.larioja.com\/vinoderioja\/2015\/12\/01\/rioja-asi-nos-vemos-desde-dentro\/","title":{"rendered":"Rioja: as\u00ed nos vemos (desde dentro)"},"content":{"rendered":"

No es la primera vez que Rioja llega a una encrucijada. A lo largo de su historia, bodegas y viticultores han tomado decisiones, m\u00e1s o menos traum\u00e1ticas, en momento decisivos y todo parece indicar que en la actualidad se ha llegado a uno de ellos.\u00a0Diario LA RIOJA reuni\u00f3 a cuatro bodegueros\/viticultores de prestigio, cada uno con modelos de negocio diferentes y que en los a\u00f1os 90 fueron art\u00edfices de la renovaci\u00f3n, de la vuelta al vi\u00f1edo, que reclamaban los mercados.<\/p>\n

Aunque ajenos totalmente a cuestiones pol\u00edticas, los cuatro coinciden en que el modelo actual \u2013un paraguas \u00fanico con las menciones tradicionales de calidad (crianza, reserva y gran reserva) como \u00fanico factor diferencial de los vinos\u2013 est\u00e1 agotado.\u00a0El reconocimiento de singularidades, bien por una nueva clasificaci\u00f3n geogr\u00e1fica (vinos de pueblo, de finca) bien por un compromiso real por la viticultura de calidad (protecci\u00f3n del vi\u00f1edo viejo y control real de rendimientos de producci\u00f3n), est\u00e1 en la mente de todos ellos para diferenciar a diferentes operadores de un sistema, que, si bien ha tenido un \u00e9xito extraordinario, ha tocado o est\u00e1 tocando techo.<\/p>\n

El quid de la cuesti\u00f3n es c\u00f3mo seguir garantizando la convivencia de vinos a cuatro euros con otros de doce o quince, distinguidos en ambos casos con la misma contraetiqueta de reserva y sin m\u00e1s diferenciaci\u00f3n. \u00a0A la vista de las manifestaciones de los participantes en el debate, Rioja tiene un problema y quien no quiera verlo deber\u00e1 taparse los ojos:<\/p>\n

Agust\u00edn Santolaya (Bodegas Roda): \u00abRioja es hoy una denominaci\u00f3n que est\u00e1 enferma\u00bb<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>Bodegas Roda es un proyecto nacido en los 90 del siglo pasado y recibido en su d\u00eda, entonces tambi\u00e9n un momento de crisis, como un renovador de una Rioja en decadencia. Roda es diferente a la mayor\u00eda de bodegas: selecciona vi\u00f1edos, terru\u00f1os variados de cepas viejas por toda la regi\u00f3n para su vinificaci\u00f3n separada, aunque finalmente ensambla los vinos en sus Roda y Roda I. Ha recuperado viejo material gen\u00e9tico perdido por toda la denominaci\u00f3n en proyectos de investigaci\u00f3n y su director general, Agust\u00edn Santolaya, asiste apesadumbrado a la deriva de los acontecimientos: \u00abLa Denominaci\u00f3n de Origen est\u00e1 hoy enferma; estamos vendiendo a precios rid\u00edculos y la imagen de la regi\u00f3n cae profundamente\u00bb. Santolaya recuerda precisamente una entrevista que Diario LA RIOJA public\u00f3 en el a\u00f1o 2000. \u00abFue una charla muy dura, en la que cuestionaba los rendimientos de 10.000 o 15.000 kilos por hect\u00e1rea y hoy seguimos en las mismas\u00bb.<\/p>\n

El director general de Roda tiene claro que no hay que hacer demasiadas cosas, pero que hay que hacerlas: \u00abCumplir el reglamento de Rioja; no se pueden ni se deben producir m\u00e1s de 6.500 kilos por hect\u00e1rea, pero por parcela, sin compensaciones ni intercambios de cartillas\u00bb. De hecho, Santolaya, apoyado en la base de su negocio de rebuscar vi\u00f1edos con identidad en toda la geograf\u00eda de la regi\u00f3n, recela de la corriente que apuesta por las comarcas y los vinos de pueblo: \u00abHay que tener cuidado; estoy de acuerdo con que se pueda indicar a t\u00edtulo informativo pero no podemos condenar a determinados municipios cuando a lo mejor tienen parajes, vi\u00f1edos \u00fanicos que adem\u00e1s a\u00fan est\u00e1n por descubrir\u00bb. \u00abRioja es tan rica que hay extraordinarios paisajes \u2013contin\u00faa\u2013 que ser\u00e1n otras generaciones quienes los explotar\u00e1n; por ello hay que tener cuidado con estos temas\u00bb. En este sentido, se pregunta si no pueden aspirar al club de \u2018primera divisi\u00f3n\u2019 bodegas que \u00abpueden seguir abriendo vinos de hace cien a\u00f1os y que mezclaban uvas de toda la regi\u00f3n\u00bb.<\/p>\n

Santolaya insiste en la base del problema: \u00abHay dos tipos de Riojas, los de marca, con calidad, y los de supermercado, y la balanza de est\u00e1 inclinando peligrosamente a estos \u00faltimos cuando nadie es capaz de aguantar m\u00e1s de diez a\u00f1os en los lineales\u00bb. La soluci\u00f3n, reitera, son \u00ablos rendimientos\u00bb y una \u00abpromoci\u00f3n con sentido\u00bb: \u00abEl crecimiento exportador de Rioja, a precios tirados, nos ha destrozado a quienes est\u00e1bamos en los mercados con vinos de calidad\u00bb. \u00abRioja ha sustituido cimientos de piedra por otros de arena y nuestra imagen se ha resentido; eso costar\u00e1 mucho recuperarlo, pero, con pocos cambios, podr\u00edamos ser de las mejores denominaciones del mundo\u00bb.<\/p>\n

\u00abRioja lo gobiernan hoy exclusivamente los litros\u00bb (Miguel \u00c1ngel de Gregorio, Finca Allende).<\/strong><\/p>\n

\"Miguel<\/a>Miguel \u00c1ngel de Gregorio fue otra de las figuras renovadoras de Rioja en los 90 con su proyecto de Briones (Finca Allende). Pionero en la utilizaci\u00f3n de los vinos de paisaje y del concepto de vino de pueblo (todo su vi\u00f1edo de Allende est\u00e1 en Briones) no cree, sin embargo, que un desarrollo legal de estos conceptos sea la soluci\u00f3n: \u00abEstoy a favor de que se pueda indicar en una etiqueta, en que se desarrollen porque sirven para vender vinos premium y porque se basan en el territorio, pero tambi\u00e9n creo que hay otras bodegas que hacen tambi\u00e9n calidad y marca y no siguen esa filosof\u00eda\u00bb. \u00abLa libertad \u2013contin\u00faa\u2013 es terap\u00e9utica y necesitamos es un marco para jugar todos en igualdad\u00bb.<\/p>\n

Marco que, a juicio del bodeguero, no existe en la actualidad: \u00abEn Rioja gana quien vende m\u00e1s litros; el Consejo Regulador est\u00e1 dominado por los litros, que gobiernan en exclusiva; tenemos un modelo de \u2018pan para todos\u2019 sin importar c\u00f3mo se cultiva el vi\u00f1edo o c\u00f3mo se elabora el vino\u00bb. De Gregorio alude al reciente acuerdo de rendimientos pactado en los grandes operadores: \u00abPero c\u00f3mo se puede justificar un acuerdo a tres a\u00f1os sin saber c\u00f3mo van a ser las campa\u00f1as para tener m\u00e1s vino y barato\u00bb.<\/p>\n

El bodeguero es especialmente cr\u00edtico con la pol\u00edtica de promoci\u00f3n del Consejo Regulador: \u00abEs dif\u00edcil convivir cuando tu modelo se basa en el vi\u00f1edo contra grandes operadores que toman las decisiones\u00bb. \u00abLa vinculaci\u00f3n a la tierra es fundamental, pero ha llegado un momento en que las decisiones de Rioja se toman en Londres, en Par\u00eds o en Ciudad Real, no aqu\u00ed\u00bb.
\nDe Gregorio recuerda que \u00abla singularidad en el mundo del vino es el territorio y, mientras en otras zonas las bodegas que han hecho marca, que venden mejor, son la punta de lanza, aqu\u00ed no s\u00f3lo no lo somos, sino que nos \u2018sacan\u2019 de los mercados a precios tirados con las ayudas de promoci\u00f3n de marca gen\u00e9rica\u00bb. El bodeguero considera que el \u00abmal\u00bb es casi end\u00e9mico, fruto de la configuraci\u00f3n del \u2018Rioja moderno\u2019 en el siglo XIX a medida de los negociants franceses de entonces: \u00abNunca ha importado la viticultura, sino que se compraba vino, no uva, y hoy en d\u00eda seguimos igual\u00bb. \u00abTenemos una visi\u00f3n de la viticultura industrial, en la que importa el \u2018papel\u2019 del vi\u00f1edo, el \u2018papel\u2019 de los vinos, de forma que el \u2018se\u00f1or ratio\u2019 regula nuestra vida\u00bb.<\/p>\n

De Gregorio es claro: \u00abYo tengo vi\u00f1edos en Ciudad Real y puedo hacer vinos correctos con 30.000 kilos por hect\u00e1rea, pero aqu\u00ed es imposible\u00bb. \u00abSi se va Artadi \u2013contin\u00faa\u2013 es una p\u00e9rdida para todos y, de seguir as\u00ed, todos lo que no est\u00e1n c\u00f3modos pueden acabar cogiendo el mismo camino; el vino es negocio, pero no s\u00f3lo eso, tambi\u00e9n es coraz\u00f3n e ilusi\u00f3n y duele mucho ver lo que est\u00e1 pasando\u00bb.<\/p>\n

\u00abRioja va camino de convertirse en el \u2018low cost\u2019 del vino\u00bb (Abel Mendoza, Bodegas Abel Mendoza).<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>La de Abel Mendoza es una historia de trabajo y superaci\u00f3n. Era un cosechero de San Vicente que un d\u00eda decidi\u00f3 embotellar las uvas de sus vi\u00f1edos y, mochila al hombro, patear mercados hasta encontrar una peque\u00f1a red de distribuidores que conf\u00eda en la honestidad de sus vinos. Cuando hiela, no hay vinos de Abel Mendoza, cuando se venden sus vinos no hay m\u00e1s y quien compra sus botellas sabe que adquiere una filosof\u00eda de vida: \u00abPersonalmente estoy harto de normas, de burocracia\u00bb.<\/p>\n

Mendoza, en toda esta pol\u00e9mica sobre sobre escisiones, vinos de comarca, de pueblo, de finca… se queda con algo m\u00e1s sencillo: \u00abRespeto y convivencia; los presupuestos de promoci\u00f3n del Consejo Regulador, cada vez m\u00e1s importantes, no guardan un s\u00f3lo c\u00e9ntimo para modelos singulares y, sencillamente, no lo entiendo porque, a mi juicio, son los que realmente est\u00e1n vinculados al territorio y aportan al conjunto\u00bb.<\/p>\n

Abel Mendoza piensa en este sentido en las nuevas generaciones: \u00abNo les estamos ayudando nada; necesitamos abrir una nueva v\u00eda, basada en la calidad y en la vinculaci\u00f3n al territorio\u00bb. \u00abHay j\u00f3venes \u2013contin\u00faa\u2013 con ideas nuevas, que quieren explotar terru\u00f1os, variedades…, lo que sea, pero no hay ning\u00fan soporte al que se puedan agarrar, sencillamente, porque les estamos cerrando las puertas\u00bb. Este viticultor de San Vicente tiene claro que producir uvas de calidad no es barato; que a partir de determinados precios no caben los pesticidas ni los herbicidas y que los consumidores que compran esas botellas quieren saber pr\u00e1cticamente todo del vi\u00f1edo y de la elaboraci\u00f3n: \u00abSin embargo, en Rioja estamos al margen de esta corriente y corremos el riesgo de convertirnos en el \u2018low cost\u2019 del mundo del vino\u00bb. Mendoza considera que el modelo de diferenciaci\u00f3n basado en las categor\u00edas crianza, reserva y gran reserva \u00abha tocado techo\u00bb y que hace falta una revisi\u00f3n del modelo, aunque tampoco tiene claro que sea con m\u00e1s normativa: \u00abNo podemos encasillar a los nuevos talentos, que los hay, lo que hay que hacer es mirar al territorio, al paisaje, y controlar, s\u00ed o s\u00ed, los rendimientos de producci\u00f3n para premiar a quien respeta las normas en lugar de a quien no lo hace\u00bb.<\/p>\n

El viticultor se pregunta hacia donde van \u00ablas pretensiones de obtener una declaraci\u00f3n de patrimonio de la humanidad cuando no respetamos ni el paisaje ni nuestro propia historia\u00bb. \u00abVeo vi\u00f1as emparradas con alambras, jardines de cepas como si los hubiera peinado Llongueras\u00bb. \u00abSi el paisaje, la tradici\u00f3n, no es nuestro c\u00f3mplice poco podemos hacer\u00bb. Abel Mendoza insiste en la primera idea, en el respeto: \u00abYo no cuestiono el modelo de los \u2018grandes\u2019 pero s\u00ed reclamo un espacio para ser diferente\u00bb.<\/p>\n

\u00abNo soy secesionista pero sin cambios, Rioja es insostenible\u00bb (Juan Luis Ca\u00f1as, Familia Luis Ca\u00f1as)<\/strong><\/p>\n

\"Familia<\/a>Juan Luis Ca\u00f1as (Familia Luis Ca\u00f1as) cogi\u00f3 el tim\u00f3n de la bodega familiar (Villabuena de \u00c1lava) en 1989. Heredero de una tradici\u00f3n cosechera y viticultora con un poso de varias generaciones, Juan Luis fue combinando la elaboraci\u00f3n de vinos j\u00f3venes con la crianza y as\u00ed fund\u00f3 en 1994 las actuales instalaciones de Luis Ca\u00f1as. Comenz\u00f3 entonces a trabajar en la selecci\u00f3n del vi\u00f1edo con las cepas m\u00e1s antiguas que luego dieron lugar a Amaren y, en el a\u00f1o 2009, dio el salto a Ribera del Duero con Dominio de Cair.<\/p>\n

Juan Luis Ca\u00f1as se present\u00f3 al debate convocado por Diario LA RIOJA con una propuesta que la asociaci\u00f3n sectorial en la que se integra, Araex, acaba de registrar en el Consejo Regulador: \u00abNo soy secesionista, creo en Rioja y en el sector, pero si no hay cambios esto es insostenible\u00bb, asegura. La propuesta de Araex, en l\u00edneas con otras que tambi\u00e9n ha llegado al Consejo, apuesta por desarrollar una pir\u00e1mide de calidad en Rioja, que parte del vino m\u00e1s gen\u00e9rico, sube al de subzona, de ah\u00ed el de municipio o pueblo y, finalmente, al de finca: \u00abDebe ser un sistema sencillo, que el consumidor de Jap\u00f3n entienda, con municipios o con control de rendimientos y apuesta por el aut\u00e9ntico vi\u00f1edo viejo, pero necesitamos una segmentaci\u00f3n porque hoy jugadores de \u2018tercera\u2019 est\u00e1n en \u2018primera divisi\u00f3n\u2019 de Rioja y los buenos, los realmente buenos, est\u00e1n condenados a jugar por el descenso\u00bb.<\/p>\n

El bodeguero cree en que \u00abdebe ser el propio sector quien discuta su futuro, no los pol\u00edticos ni de uno ni de otro lado\u00bb, y aclara que no est\u00e1 por la ruptura: \u00abNo soy secesionista, pero sin cambios Rioja es insostenible\u00bb. Ca\u00f1as recuerda, con datos, que \u00ablos precios de Rioja son menores, tanto en tinto como blanco y rosado que en el a\u00f1o 2002 y que sus vinos se han quedado pr\u00e1cticamente \u00abfuera de los segmentos premium y superpremium\u00bb. \u00abVendemos \u2013contin\u00faa\u2013 en el nivel m\u00e1s bajo y en el medio bajo y esos vinos, adem\u00e1s, est\u00e1n sacando con el nombre de Rioja a quienes hace treinta a\u00f1os impulsaron la exportaci\u00f3n\u00bb. En cualquier caso, el bodeguero entiende que \u00abaqu\u00ed cabemos todos, pero hacen falta normas nuevas y diferenciaci\u00f3n\u00bb.<\/p>\n

En este sentido, considera que el desarrollo de una pir\u00e1mide geogr\u00e1fica, con exigencias reales \u2013por supuesto origen de las uvas, menores rendimientos, edad del vi\u00f1edo…\u2013 es una opci\u00f3n porque \u00abcreo en el paisaje\u00bb pero est\u00e1 abierto a otras: \u00abLo importante es la imagen que damos en el exterior; ahora tenemos vinos en un supermercado americano a 9 euros con otros a 24 y los dos son reserva, es decir, amparados legalmente por igual; eso debe cambiar\u00bb.<\/p>\n

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No es la primera vez que Rioja llega a una encrucijada. A lo largo de su historia, bodegas y viticultores han tomado decisiones, m\u00e1s o menos traum\u00e1ticas, en momento decisivos y todo parece indicar que en la actualidad se ha llegado a uno de ellos.\u00a0Diario LA RIOJA reuni\u00f3 a cuatro bodegueros\/viticultores de prestigio, cada uno […]<\/p>\n","protected":false},"author":20,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[14,20,123,127,129,159,169,217,248,271,366,379,465],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/vinoderioja\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/275"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/vinoderioja\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/vinoderioja\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/vinoderioja\/wp-json\/wp\/v2\/users\/20"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/vinoderioja\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=275"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/vinoderioja\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/275\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/vinoderioja\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=275"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/vinoderioja\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=275"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/vinoderioja\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=275"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}