{"id":303,"date":"2016-03-02T10:24:50","date_gmt":"2016-03-02T09:24:50","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.larioja.com\/vinoderioja\/?p=303"},"modified":"2016-03-02T10:24:50","modified_gmt":"2016-03-02T09:24:50","slug":"cata-con-bodegas-valdemar-el-8-de-marzo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.larioja.com\/vinoderioja\/2016\/03\/02\/cata-con-bodegas-valdemar-el-8-de-marzo\/","title":{"rendered":"Cata con Bodegas Valdemar: el 8 de marzo"},"content":{"rendered":"

El pr\u00f3ximo martes tenemos a Bodegas Valdemar e Inspiraci\u00f3n con Ana Mart\u00ednez Bujanda (a las 20.30 horas en el hotel Gran V\u00eda)<\/strong>. Os dejo pegado el enlace para inscripciones (seis euros por persona hasta que se acaben) y debajo de la cr\u00f3nica con los vinos que probaremos:<\/p>\n

http:\/\/www.lomejordelvinoderioja.com\/catas\/<\/p>\n

Tradici\u00f3n e innovaci\u00f3n. Son dos conceptos muy utilizados en el mundo del vino pero que s\u00f3lo aquellas bodegas que realmente la tienen (tradici\u00f3n) y que han demostrado la innovaci\u00f3n con hechos, con vinos, deber\u00edan poder aplicarlo. Conde de Valdemar, propiedad de Jes\u00fas Mart\u00ednez Bujanda -una de las figuras trascendentales del mundo de Rioja- y de sus hijos Ana y Jes\u00fas, acredita desde su fundaci\u00f3n, en 1985, una constante preocupaci\u00f3n por la recuperaci\u00f3n de variedades hist\u00f3ricas y por la interpretaci\u00f3n y el acomodo de los terru\u00f1os a las mismas.<\/p>\n

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Valdemar es responsable de la elaboraci\u00f3n de vinos innovadores en la d\u00e9cada de los ochenta y de otros de nuevo cu\u00f1o, de finca incluso de parcela, que, auspiciados por el proyecto Inspiraci\u00f3n Valdemar (nueva bodega del a\u00f1o 2005), profundizan en la elaboraci\u00f3n de Riojas con personalidad propia. Ana Mart\u00ednez Bujanda, junto con el en\u00f3logo de la casa, Gonzalo Ortiz, presentar\u00e1n el pr\u00f3ximo d\u00eda 8 de marzo en el club de catas de lomejordelvinoderioja.com algunas de las elaboraciones m\u00e1s significativas de este proyecto familiar, que se remonta originalmente al siglo XIX (125 a\u00f1os) con una peque\u00f1a bodega de cosechero en la localidad de Oy\u00f3n. \u00abMi padre lanz\u00f3 en los a\u00f1os 80 nuevos vinos de Rioja, como el primer blanco fermentado en barrica o el primer reserva de garnacha, preocupado siempre por las variedades minoritarias y nosotros intentamos seguir su legado con Valdemar y con la nueva bodega Inspiraci\u00f3n\u00bb, explica Ana Mart\u00ednez Bujanda.<\/p>\n

La cata<\/strong><\/div>\n
<\/strong>La bodeguera comenzar\u00e1 con dos blancos, Inspiraci\u00f3n Valdemar Alto Cantabria 2015 y Conde de Valdemar Finca Alto Cantabria 2014<\/strong>: \u00abSon dos vinos de la misma finca, el primero de plantaciones de tempranillo blanco y el segundo de viuras de m\u00e1s 40 a\u00f1os\u00bb, explica. \u00abApostamos desde un principio por la tempranillo blanco -contin\u00faa- y, despu\u00e9s de varias experimentaciones, nos hemos quedado con un vino joven y afrutado porque hemos encontrado este perfil en la variedad como m\u00e1s id\u00f3neo, mientras que el segundo es el heredero de aquel primer viura fermentando en barrica de los a\u00f1os 80\u00bb.<\/div>\n

Conde Valdemar Gran Reserva 2008, a punto de salir al mercado, es la gran referencia de la bodega original de Oy\u00f3n. Un Rioja de tempranillo con un aporte de graciano que responde a los c\u00e1nones m\u00e1s tradicionales de Rioja, aunque Ana Mart\u00ednez Bujanda esquiva el apelativo de cl\u00e1sico: \u00abNuestro concepto del gran reserva es un vino con intensidad, con m\u00e1s fruta de lo habitual, pero s\u00ed es cierto que con una elegancia y capacidad de guarda caracter\u00edstica de los hist\u00f3ricos Riojas\u00bb.<\/p>\n

La gama Inspiraci\u00f3n tomar\u00e1 el protagonismo, con dos varietales de graciano y maturana tinta: \u00abInspiraci\u00f3n Seis Alhajas<\/strong> es un graciano con una selecci\u00f3n clonal que hizo mi padre en los a\u00f1os 80 ante el riesgo de desaparici\u00f3n de esta uva\u00bb, recuerda la bodeguera. Un vino de gran complejidad y mineralidad que s\u00f3lo en determinadas a\u00f1adas que permiten una maduraci\u00f3n completa llega a embotellarse. Inspiraci\u00f3n Balc\u00f3n de Pilatos<\/strong> es fruto del trabajo con la maturana tinta, una uva rescatada en laboratorio de viejos esquejes de Navarrete y a cuyo desarrollo se apunt\u00f3 r\u00e1pidamente Valdemar: \u00abSeleccionamos vi\u00f1edos, en este caso tres terrazas muy soleadas con vistas a la Sierra de Cantabria y con mucha aireaci\u00f3n para hacer frente a la botrytis; sinceramente, creo que tenemos uno de los varietales m\u00e1s interesantes de maturana\u00bb. Ana Mart\u00ednez Bujanda y Gonzalo Ortiz cerrar\u00e1n con Inspiraci\u00f3n Edici\u00f3n Limitada 2011<\/strong>, el ‘top’ de la gama de la nueva bodega del a\u00f1o 2005: \u00abEs una selecci\u00f3n de peque\u00f1as parcelas de tempranillo de nuestros mejores vi\u00f1edos con un peque\u00f1o aporte de graciano, con una gran expresividad y elegancia\u00bb.<\/p>\n

Vinos de finca, de parcela, junto con otros de selecci\u00f3n de diferentes terru\u00f1os es la propuesta de Bodegas Valdemar y el club de catas de lomejordelvinoderioja.com. La cita, el pr\u00f3ximo martes 8 de marzo, a las 20.30 horas en el hotel Gran V\u00eda, con 50 plazas para los primeros inscritos (seis euros por persona).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El pr\u00f3ximo martes tenemos a Bodegas Valdemar e Inspiraci\u00f3n con Ana Mart\u00ednez Bujanda (a las 20.30 horas en el hotel Gran V\u00eda). Os dejo pegado el enlace para inscripciones (seis euros por persona hasta que se acaben) y debajo de la cr\u00f3nica con los vinos que probaremos: http:\/\/www.lomejordelvinoderioja.com\/catas\/ Tradici\u00f3n e innovaci\u00f3n. Son dos conceptos muy […]<\/p>\n","protected":false},"author":20,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[76,200,266,432],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/vinoderioja\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/303"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/vinoderioja\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/vinoderioja\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/vinoderioja\/wp-json\/wp\/v2\/users\/20"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/vinoderioja\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=303"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/vinoderioja\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/303\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/vinoderioja\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=303"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/vinoderioja\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=303"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/vinoderioja\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=303"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}