{"id":410,"date":"2016-12-07T11:28:16","date_gmt":"2016-12-07T10:28:16","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.larioja.com\/vinoderioja\/?p=410"},"modified":"2016-12-07T11:28:16","modified_gmt":"2016-12-07T10:28:16","slug":"cata-en-el-extremo-occidental-de-rioja-bodegas-urbina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.larioja.com\/vinoderioja\/2016\/12\/07\/cata-en-el-extremo-occidental-de-rioja-bodegas-urbina\/","title":{"rendered":"Cata en el extremo occidental de Rioja: Bodegas Urbina"},"content":{"rendered":"

\"Pedro<\/a>Pedro Benito presenta el 14 de diciembre (20.30 horas en el Hotel Gran V\u00eda) el car\u00e1cter m\u00e1s cl\u00e1sico de los hist\u00f3ricos Urbina de larga guarda con la nueva colecci\u00f3n de vinos m\u00e1s frescos y afrutados de la bodega de Cuzcurrita. Inscr\u00edbete aqu\u00ed<\/a> (seis euros por persona)<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 aporta la crianza a los vinos? Pedro Benito S\u00e1ez, miembro de la actual generaci\u00f3n de Bodegas Urbina (Cuzcurrita) pretende resolver el interrogante con una interensat\u00edsima cata sobre los vinos m\u00e1s cl\u00e1sicos, finos de larga guarda en bodega antes de salir al mercado, y la nueva colecci\u00f3n de la casa, vinos m\u00e1s actuales y afrutados en los que la gran diferencia est\u00e1 en el momento de consumo: \u00ab\u00abNuestros vinos se hacen a \u2018fuego lento\u2019, con una maduraci\u00f3n muy pausada y una larga estancia en bodega, pero tambi\u00e9n podemos sacarlos antes al mercado; al fin y al cabo, estamos para vender felicidad…\u00bb, explica.<\/p>\n

La cita, el pr\u00f3ximo mi\u00e9rcoles 14 de diciembre con 50 plazas para los primeros inscritos en www.lomejorelvinoderioja.com a un precio de seis euros por persona (inscr\u00edbete aqu\u00ed<\/a>). Bodegas Urbina es una bodega familiar del extremo occidental de Rioja, una de las zonas m\u00e1s frescas de la denominaci\u00f3n: \u00abSomos de los \u00faltimos en vendimiar en toda Europa; este a\u00f1o nos hemos ido a avanzado noviembre y el hecho de estar protegidos por un valle nos libera de las heladas tempranas y tard\u00edas\u00bb, detalla el viticultor.<\/p>\n

Pedro Benito, licenciado en Empresariales en EEUU y tambi\u00e9n con formaci\u00f3n vitivin\u00edcola, lleva, junto con sus dos hermanos, ambos ingenieros agr\u00f3nomos, y la colaboraci\u00f3n de sus padres, la bodega familiar: \u00abSomos la quinta generaci\u00f3n de viticultores, aunque fue mi padre quien comenz\u00f3 a elaborar, primero en una cochera, luego en dep\u00f3sitos de hormig\u00f3n en el barrio de las bodegas y, finalmente, en las actuales instalaciones\u00bb. La familia elabora exclusivamente con uvas de vi\u00f1edo propio, el 95% en el entorno de Cuzcurrita y un 5% de una plantaci\u00f3n de Uru\u00f1uela de su familia materna.<\/p>\n

La cata<\/strong>
\nEl ejercicio que propone Pedro Benito no dejar\u00e1 a nadie indiferente. En primer lugar, presentar\u00e1 Salva Crianza 2011<\/strong>, un tinto criado un a\u00f1o en barrica y otro en botella, y a continuaci\u00f3n Urbina Crianza 2009<\/strong>, que supone el 50% de las ventas de la bodega: \u00abLa diferencia fundamental est\u00e9 en los tres a\u00f1os m\u00e1s de edad de este \u00faltimo, con el mismo tiempo casi en barrica, pero m\u00e1s dep\u00f3sito y botella con la idea de trabajar el \u2018bouquet\u2019 que caracteriza nuestra gama cl\u00e1sica\u00bb.<\/p>\n

Unas diferencias que ser\u00e1n a\u00fan m\u00e1s notables en el Salva Reserva 2010 y el Urbina Reserva Especial 1997<\/strong>, que el viticultor propondr\u00e1 como siguiente pareja de cata: \u00abSon a\u00f1adas que est\u00e1n en la actualidad en el mercado, l\u00f3gicamente con un perfil frutal m\u00e1s primario en el primer vino y uno mucho m\u00e1s evolucionado hacia las compotas y la complejidad de la larga crianza en el segundo\u00bb.<\/p>\n

Los vinos cl\u00e1sicos de Urbina son excepcionales puesto que salen al mercado despu\u00e9s de mucho tiempo en botella y dep\u00f3sito: \u00abNos gusta la estabilizaci\u00f3n natural con estas largas estancias en dep\u00f3sito, no los filtramos ni clarificamos, de la misma forma que no trabajamos con levaduras a\u00f1adidas ni usamos pesticidas en campo salvo casos irremediables\u00bb. \u00abNos gusta \u2013contin\u00faa\u2013 intervenir lo m\u00e1s m\u00ednimo y las caracter\u00edsticas de nuestra zona nos permite trabajar estos vinos tan longevos\u00bb.<\/p>\n

Como cierre, Pedro Benito guarda otra nueva pareja de excepci\u00f3n. El Urbina Reserva Especial 2001<\/strong>, un vinazo que ha encontrado el reconocimiento un\u00e1nime de la cr\u00edtica y que sali\u00f3 al mercado con casi quince a\u00f1os en bodega: \u00abEs muy redondo, consecuencia de la gran a\u00f1ada y un vino que suele gustar a todo el mundo\u00bb. Su hermano mayor, el Urbina Gran Reserva 1994<\/strong> es una referencia tambi\u00e9n actual de la bodega en el mercado: \u00abEstuvo dos a\u00f1os en barrica y 18 o 19 en botella, es un vino muy delicado y elegante, como los grandes vinos finos hist\u00f3ricos de Rioja que se elaboraron hasta finales de los a\u00f1os 70\u00bb.<\/p>\n

El bodeguero tiene claro que Rioja marca la diferencia respecto a otras zonas espa\u00f1olas y del mundo, precisamente, por las posibilidades de guarda de sus vinos: \u00abEn Espa\u00f1a siempre se ha hecho vino y la gran diferencia de Rioja con el resto de regiones vit\u00edcolas es la capacidad de envejecimiento; sucede lo mismo en Burdeos, Borgo\u00f1a o Piamonte… antes no hab\u00eda coches y s\u00f3lo los vinos que envejec\u00edan bien ten\u00edan posibilidad de exportarse\u00bb, explica Pedro Benito.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pedro Benito presenta el 14 de diciembre (20.30 horas en el Hotel Gran V\u00eda) el car\u00e1cter m\u00e1s cl\u00e1sico de los hist\u00f3ricos Urbina de larga guarda con la nueva colecci\u00f3n de vinos m\u00e1s frescos y afrutados de la bodega de Cuzcurrita. Inscr\u00edbete aqu\u00ed (seis euros por persona) \u00bfQu\u00e9 aporta la crianza a los vinos? Pedro Benito […]<\/p>\n","protected":false},"author":20,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[62,76,116,245,443],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/vinoderioja\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/410"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/vinoderioja\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/vinoderioja\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/vinoderioja\/wp-json\/wp\/v2\/users\/20"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/vinoderioja\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=410"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/vinoderioja\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/410\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/vinoderioja\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=410"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/vinoderioja\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=410"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.larioja.com\/vinoderioja\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=410"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}