{"id":49,"date":"2013-05-24T17:44:43","date_gmt":"2013-05-24T15:44:43","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.larioja.com\/vinoderioja\/?p=49"},"modified":"2013-05-24T17:44:43","modified_gmt":"2013-05-24T15:44:43","slug":"el-loco-ecologico-del-vino-de-rioja-y-ii","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.larioja.com\/vinoderioja\/2013\/05\/24\/el-loco-ecologico-del-vino-de-rioja-y-ii\/","title":{"rendered":"El 'loco' ecol\u00f3gico del vino de Rioja (y II)"},"content":{"rendered":"

Anunciaba un segundo post <\/a>sobre la experiencia ecol\u00f3gica de Francisco Ruiz Jim\u00e9nez, al que cari\u00f1osamente tach\u00e1bamos de \u2018loco\u2019 por su diferente manera de hacer las cosas<\/strong>. En este sentido, lo primero que tuvo claro Francisco fue que para hacer vino ecol\u00f3gico hab\u00eda que \u2018separarse\u2019, tambi\u00e9n f\u00edsicamente, del resto.<\/p>\n

Algo parecido me dijo tambi\u00e9n en una ocasi\u00f3n Enrique Mac\u00edas, director t\u00e9cnico de Vega Sicilia<\/strong>: ‘due\u00f1o y se\u00f1or’ del latifundio de Valladolid, donde cultiva y trabaja a su aire, Mac\u00edas compr\u00f3 las vi\u00f1as en la Sonsierra para el nuevo proyecto de Rioja, zona caracterizada por un extraordinario minifundio y por las m\u00faltiples particiones de la tierra por herencias. Con una configuraci\u00f3n parcelar\u00eda as\u00ed,\u00a0“si t\u00fa no echas fitosanitarios ni pesticidas a tus vi\u00f1as y las echa el vecino con el tractor, pues que te llevas el tratamiento sin quererlo”<\/strong>.<\/p>\n

Supongo que, con la crisis, y la subida de todos los insumos (incluidos los fitosanitarios) los tratamientos han ido moder\u00e1ndose, pero conocido es en Rioja que, cuando el viticultor est\u00e1 en el bar y ve pasar el tractor del vecino, all\u00ed que lo deja todo y coge su tractor para echarle una mano de ‘barniz’ a la vid \u2018pa por si acaso\u2026\u2019<\/strong><\/p>\n

Dec\u00eda unas l\u00edneas m\u00e1s arriba que Francisco Ruiz Jim\u00e9nez ten\u00eda claro que sus vi\u00f1edos deb\u00edan estar aislados para cultivar en ecol\u00f3gico. Eligi\u00f3, donde ya ten\u00eda vi\u00f1edo familiar, el paraje Valcaliente, en la sierra de los Agudos (Calahorra)<\/strong>, una gran vi\u00f1a del monte en un espectacular paisaje con pinares que sorprende, en primer lugar, porque no es la imagen del mar de vi\u00f1as que se tiene de La Rioja Baja.<\/p>\n

Valcaliente recibe al visitante con una piedra que te indica el nombre de la finca \u2013al estilo Burdeos- y un cipr\u00e9s, que no se muy bien qu\u00e9 significa pero que lo hace inconfundible.<\/p>\n

\"Los<\/a><\/p>\n

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\"Entada<\/a><\/p>\n

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Cultivar ecol\u00f3gico es m\u00e1s caro porque el ahorro en tratamientos, si lo hay, no se compensa con la mucha mayor mano de obra que requiere\u00a0<\/strong>y, por ejemplo, al buscar un lugar elevado y apartado, el necesario riego (bombeo) cuesta bastante m\u00e1s que llevar el agua a la planicie.<\/p>\n

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\"Detalle<\/a><\/p>\n

\"Pinares\"<\/a><\/p>\n

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Los suelos de Valcaliente son extraordinariamente ricos en fauna (bichos) y flora (plantas). De hecho, Francisco Ruiz Jim\u00e9nez ha ido introduciendo flora aut\u00f3ctona (romero, tomillos\u2026) entre los renques y, como caracter\u00edstica diferencial, aparecen tambi\u00e9n luego esos aromas en sus vinos (vino y paisaje<\/strong>). Las vi\u00f1as est\u00e1n por encima de los 650 metros de altitud y, en la zona m\u00e1s alta, Ruiz Jim\u00e9nez ya est\u00e1 plantando blanco: creo que tempranillo blanco, malvas\u00eda y no s\u00e9 si tambi\u00e9n maturana, a diferencia del verdejo que ha ido poni\u00e9ndose en La Rioja Baja.<\/strong><\/p>\n

La mayor\u00eda de sus vi\u00f1edos son tempranillos, aunque tiene tambi\u00e9n garnachas (con las que hace un espectacular varietal -Valcaliente garnacha-) e incluso gracianos ‘fr\u00edos’ por la altitud.<\/p>\n

Con La Rioja Baja se ha sido muy injusto hist\u00f3ricamente, incluso le\u00eda ayer al amigo Jos\u00e9 Pe\u00f1\u00edn<\/a> \u00a0que se queda tan ancho soltando (sic) “el tremendo baj\u00f3n de la calidad de los tempranillos de La Rioja Baja”. Yo tambi\u00e9n creo que fue un error hist\u00f3rico arrancar las garnachas tradicionales (tampoco entonces se elaboraban bien y el tempranillo era m\u00e1s sencillo y productivo), pero precisamente fueron los ‘gur\u00fas’ y compa\u00f1\u00eda los que animaban a plantar tempranillos a finales de los 80 y en los 90.<\/p>\n

Dec\u00eda que Pe\u00f1\u00edn se queda ‘tan ancho’, porque precisamente ahora los tempranillos de La Rioja Baja son bastante mejores que hace unos a\u00f1os (salvo para Pe\u00f1\u00edn) por la simple raz\u00f3n de que las vi\u00f1as han adquirido una edad \u00f3ptima y los medios de elaboraci\u00f3n cada d\u00eda son mejores.<\/strong><\/p>\n

No me voy a enrollar m\u00e1s, pero que os dejo con unas im\u00e1genes (las anteriores son m\u00edas, o sea un ‘finstro’ sacadas con el m\u00f3vil y en una d\u00eda de lluvia) de la web de Vi\u00f1edos Ruiz Jim\u00e9nez y hechas por un fot\u00f3grafo profesional en una primavera normal, sin tanto agua, y un mayo floreciente. \u00bfA qu\u00e9 mola La Rioja Baja?<\/strong><\/p>\n

\"Vi\u00f1edos<\/a><\/p>\n

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La bodega:<\/strong>\u00a0Vi\u00f1edos Ruiz Jim\u00e9nez (Aldeanueva de Ebro).
\nVi\u00f1edos:<\/strong>\u00a070 hect\u00e1reas en Aldeanueva y Calahorra.
\nVisitas:<\/strong>\u00a0consultar en www.vinedosruizjimenez.es<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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