{"id":503,"date":"2017-06-01T19:26:56","date_gmt":"2017-06-01T17:26:56","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.larioja.com\/vinoderioja\/?p=503"},"modified":"2017-06-01T19:26:56","modified_gmt":"2017-06-01T17:26:56","slug":"zapatero-a-tus-zapatos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.larioja.com\/vinoderioja\/2017\/06\/01\/zapatero-a-tus-zapatos\/","title":{"rendered":"Zapatero a tus zapatos"},"content":{"rendered":"

La familia Escudero reivindica la identidad de Rioja Baja con su apuesta por garnachas hist\u00f3ricas y gracianos marcados por la influencia mediterr\u00e1nea y la continentalidad de\u00a0la cercan\u00eda al Moncayo <\/strong><\/p>\n

Potencia. Es el denominador com\u00fan en los vinos de Bodegas y Vi\u00f1edos Ilurce<\/a>. La bodega familiar de Alfaro exporta el 90% de su producci\u00f3n a los mercados americanos (Canad\u00e1 y, sobre todo, EEUU). Quiz\u00e1 por ello la estructura y la intensidad es una demanda de sus propios clientes, aunque tambi\u00e9n es consecuencia de la coherencia de la familia Escudero con la localizaci\u00f3n de sus vi\u00f1as \u201360 hect\u00e1reas en Alfaro, con la calidez de la influencia mediterr\u00e1nea y la rotundidad continental de los vi\u00f1edos en altura pr\u00f3ximos al Moncayo\u2013 y con su apuesta por las variedades \u2018locales\u2019 garnacha y graciano.<\/p>\n

Amador Escudero tiene claro que la garnacha necesita completar su maduraci\u00f3n para ofrecer toda su expresi\u00f3n frutal y que el graciano es una uva que se adapta a la perfecci\u00f3n a la comarca: \u00abNuestros vi\u00f1edos no est\u00e1n en el valle, sino en las laderas del monte Yerga donde todav\u00eda conservamos plantaciones centenarias de garnacha y donde los gracianos llegan a su ciclo completo madurativo para ofrecernos vinos diferentes, muy propios de nuestros terru\u00f1os\u00bb, explic\u00f3 el viticultor de la familia que comparte con su hermana Ana las labores en bodega.<\/p>\n

\"Amador<\/a>

Amador y Ana Escudero, en una imagen de Juan Mar\u00edn<\/p><\/div>\n

La familia Escudero present\u00f3 el mi\u00e9rcoles por la noche para lomejordelvinoderioja.com el nuevo proyecto de Bodegas Ilurce, una firma familiar que hunde sus ra\u00edces en varias generaciones de viticultores y que en el a\u00f1o 2010 inaugur\u00f3 la actual bodega y puso en marcha un nuevo proyecto: la elaboraci\u00f3n de garnachas hist\u00f3ricas de finca, cuyos primeros resultados comparti\u00f3 ayer con los aficionados.<\/p>\n

La cata<\/strong>
\nAmador y Ana Escudero comenzaron con el Ilurce Rosado 2016<\/strong>, la referencia m\u00e1s conocida de la casa. \u00abDe todas, todas \u2013se\u00f1alaron\u2013, el vino que m\u00e1s trabajo nos da en la bodega\u00bb. \u00abPese a la uniformidad crom\u00e1tica actual de los rosados nosotros mantenemos la elaboraci\u00f3n que nos ense\u00f1\u00f3 nuestro padre, con una selecci\u00f3n de viejas garnachas que elegimos muy bien cada a\u00f1o, no siempre de los mismos vi\u00f1edos para que tengan la maduraci\u00f3n necesaria y no se nos dispare el grado\u00bb. El resultado es un vino espectacular, con una gran carga frutal y una golosidad envolvente que poco tiene que ver con los refrescantes claretes de otras zonas t\u00edpicas de Rioja.<\/p>\n

El Ilurce Joven 2016<\/strong> es el \u00fanico tempranillo que embotella la bodega con tempranillos en altura, en zonas como Cornago, Igea o Rinc\u00f3n de Olivedo, para garantizar la frescura y cumplir el cometido principal de un tinto joven: refrescar y hacer f\u00e1cil el trago. Para los vinos de crianza, Ilurce trabaja casi en exclusiva con garnachas y gracianos. El Ilurce Crianza 2012<\/strong>, aunque en algunas a\u00f1adas \u2013no en \u00e9sta\u2013, incorpora algunas uvas de tempranillo, viene marcado por las viejas garnachas que incorpora y por la contundencia del 20% de graciano que aporta sus notas especiadas que se suman a las de la madera. El vino es potente y con estructura, como toda la gama, aunque es con el Ilurce Graciano Crianza 2010 donde se aprecia plenamente la contundencia de esta variedad: \u00abEs, desde luego original, que tiene algunos fieles seguidores pero tambi\u00e9n consumidores que la rechazan; para nosotros ha sido una apuesta clara hasta el punto de que somos una de las bodegas que m\u00e1s hect\u00e1reas de graciano tenemos en propiedad\u00bb, explic\u00f3 Ana Escudero.<\/p>\n

Garnachas hist\u00f3ricas<\/strong>
\nLa familia present\u00f3, pr\u00e1cticamente en primicia, sus dos nuevas elaboraciones. Dos vinos hist\u00f3ricos, con mucha carga sentimental para la familia \u2013dedicadas a su t\u00edo \u00c1ngel y su abuelo Amado en referencia a los vi\u00f1edos que plantaron con sus propias manos en 1965 y en 1918\u2013, con los que Amador Escudero lleva varios a\u00f1os trabajando: \u00abLanzar un nuevo vino no se hace porque s\u00ed… hay mucho trabajo previo de preparaci\u00f3n de los vi\u00f1edos, de pruebas en vendimias y con las maderas seleccionadas para la crianza, pero ya tenemos los primeros resultados\u00bb.<\/p>\n

\u00c1ngel 2015<\/strong> es una explosi\u00f3n frutal, un vino consistente de alto equilibrio \u2013grado, estructura y acidez\u2013, una garnacha \u2018tremenda\u2019 con el car\u00e1cter mediterr\u00e1neo de la zona, que la familia envejece durante unos meses en barrica de roble franc\u00e9s de segundo uso y que recuerda a un bocado de uvas frescas con un gran fondo bals\u00e1mico. Al igual que sucede con El Sue\u00f1o de Amado 2014<\/strong>, la familia Escudero no tiene reparo con las altas graduaciones: \u00abPara sacar todo el potencial de esta variedad tenemos que llegar casi a la sobremaduraci\u00f3n y ello implica que el grado alcoh\u00f3lico tambi\u00e9n sube\u00bb, explic\u00f3 Amador Escudero.<\/p>\n

El Sue\u00f1o de Amado<\/strong> procede de dos fincas casi centenarias (1918, el a\u00f1o en que se cas\u00f3 su abuelo, fecha por la que pudieron identificar la edad hist\u00f3rica de la plantaci\u00f3n) de 4,5 hect\u00e1reas, a mayor altura que las seis hect\u00e1reas del \u00c1ngel. Son cepas hist\u00f3ricas, muy trabajadas por la familia como muestran las fotograf\u00edas que acompa\u00f1aron la presentaci\u00f3n: \u00abSon vi\u00f1edos de secano rabioso, que jam\u00e1s han recibido una gota de agua que no sea de lluvia y que si aguantan cien a\u00f1os es porque son una tierra \u00f3ptima para la vid, muy fresca y con mucha roca, pero totalmente aclimatadas a esta variedad r\u00fastica como es la garnacha de Alfaro\u00bb, detall\u00f3 el viticultor. Otro \u2018vinazo\u2019, con m\u00e1s complejidad que al anterior, para tomar de forma m\u00e1s reposada y que muestra las claras y apreciables diferencias de dos terru\u00f1os localizados en una misma zona, en un mismo municipio. La familia Escudero continuar\u00e1 trabajando para seguir demostrando que la comarca, La Rioja Baja, tiene mucho que decir en la elaboraci\u00f3n de vinos: cada variedad en su sitio… y zapatero a tus zapatos.<\/p>\n

Ilurce Rosado 2016: 2,6 euros.<\/strong>
\nIlurce Tinto Joven 2016: 2,5 \u20ac.<\/strong>
\nIlurce Crianza 2012: 5 euros. <\/strong>
\nIlurce Graciano 2010: 7,2 euros.<\/strong>
\n\u00c1ngel 2015: 6 \u20ac.<\/strong>
\nEl Sue\u00f1o de Amado 2014: 10 \u20ac.<\/strong>
\n(**) Los precios marcados son en bodega, no en tienda.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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