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Etiqueta: dietista-nutricionista
Dia Mundial del Dietista-Nutricionista y las #CucharasDeSalud
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Paula Fernández Giménez | 24-11-2016 | 09:20 |0

Hoy  jueves 24 de noviembre, se celebra el día mundial del Dietista-Nutricionista

Cada año se aúnan fuerzas entre todos los profesionales a nivel nacional, buscando en cada edición un mismo lema y de esta manera, promocionar nuestra profesión y reivindicar el lugar que ocupamos en la sociedad, ya que se trata de un gremio bastante joven.

 

El pasado fin de semana se publicó un dato en La Vanguardia, a través del Consejo General de Dietistas-Nutricionistas; el 70% de los dietistas que aparecen en internet es un fraude. En las búsquedas, de los 100 primeros que puedes ver, sólo 23 tienen la titulación correspondiente, así que debemos ser precavidos a la hora de guiarnos de los consejos de internet.

 

El lema elegido este año es CucharasDeSalud, especialmente dedicado a las legumbres, porque queremos promocionar su consumo.

 

 

Deberíamos comer legumbres todas las semanas, entre 2 y 4 raciones. En algunas dietas de adelgazamiento se restringen, pero habría que estudiar el motivo; si es porque simplemente no tienen buena fama a la hora de mantener la línea o si es porque necesitamos aumentar el consumo de otro grupo de alimentos, o por enfermedad.  Pero

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No le va a gustar, ya verás…
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Paula Fernández Giménez | 04-08-2016 | 09:47 |0

Hace unas horas he tenido una conversación acerca de un evento al que no iban a llevar al niño porque éste se iba a portar de forma imprevisible, más bien tirando a mal, ya que es un poco travieso y no suele tener el comportamiento adecuado.

 

He recordado que en una ocasión, la psicóloga (Mª Elena Cuevas) con la que trabajamos en la consulta me recomendó no repetir este tipo de comentarios delante de nuestros hijos, ya que ellos mismos acaban asumiendo un papel que quizá no les corresponde, pero si ya les hemos puesto una etiqueta la terminan por interiorizar y asumir.

 

¡Claro! dije yo, como con la comida!! Si decimos que algo no le va a gustar a nuestro hijo, es muy probable que no le guste,  o incluso que ni lo pruebe.

 

De una manera inocente influimos negativamente en los hábitos alimentarios de los niños, haciendo comentarios, eligiendo por ellos, asegurando que algo no les va a gustar porque a nosotros tampoco nos gusta o porque “no es un plato para niños”.

 

Desgraciadamente para nuestra sociedad y para su futura salud, esta actitud no es usual cuando se les ofrece un alimento superfluo como un dulce, un snack, un refresco…

 

Probemos a

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El bombón rojo del verano.
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Paula Fernández Giménez | 04-07-2016 | 17:08 |0

Las cerezas son para la mayoría de la población, un auténtico manjar en verano, y respecto a otros alimentos como los helados o refrescos, la fortuna de estos saludables frutos, es precisamente esa, que se trata de fruta y por tanto, una opción muy recomendable.

 

 

 

Existen argumentos que provocan reticencias a la hora de incluirlas en la dieta, pero no, la mayoría de estos razonamientos responden a la falta de información y la charlatanería constante que en temas de alimentación escuchamos. Y no tiene demasiado sentido, ¿a quién le puede perjudicar el consumo de cerezas? ¿A los productores de otras frutas? Puede, porque no cabe en la cabeza de nadie que sea mejor opción que las cerezas, un alimento procesado o cualquier tentempié distinto a una fruta.

 

En defensa de esta elección de temporada podemos decir que tiene un aporte calórico similar al de cualquier fruta, como una manzana (reina de los métodos de adelgazamiento)  y casi aporta la misma cantidad de fibra que el kiwi.

 

Propiedades beneficiosas de las cerezas:

 

–          Ricas en agua y por tanto, muy recomendables en días calurosos, para mantener una correcta

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El agua hidrogenada y su chanchullero beneficio
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Paula Fernández Giménez | 23-06-2016 | 17:41 |0


Hace unos días, un paciente me propuso la idea de consumir agua hidrogenada para mejorar su hidratación y antes de preguntarle quién le había recomendado esto ya se me arrugaba la frente…

Realmente mi curiosidad no buscaba conocer el autor de tan “beneficiosos” consejo, sino el argumento utilizado para convencerle de este cambio en su tradicional forma de hidratarse.

 

“Esta agua es antioxidante y además hidrata mejor las células”

Vale, vamos por partes:

  1. El agua convencional es antioxidante
  2. El agua convencional hidrata las células

Pero no es suficiente argumento, claro, el agua hidrogenada hidrata más.

 

 

En realidad esto no es una nueva moda, viene de lejos, parece ser que lo que se ha quedado anticuado es llamarlo agua alcalina, que ya tuvo su pico de fama hace unos años, pero viene siendo exactamente lo mismo.

 

Se supone que este tipo agua  contiene una carga de hidrógeno adicional, es decir, pasa a contener más hidrógeno que oxígeno (exactamente igual que el agua de toda la vida, H2O) convirtiéndose de esta manera en una bebida con un pH más alto y que, por tanto, alcaliniza nuestra sangre.

 

Cierto es que el oxígeno oxida,

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No le ofrezcas dulces a mi hijo. Lo quiero sano
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Paula Fernández Giménez | 31-03-2016 | 10:21 |0

Comenzamos las vacaciones y la abuela le regala unas chocolatinas para el viaje, también la otra abuela le ha comprado “cosas ricas” para que se lleve, una galletita en el café previo a subir al coche, uf! Aún no hemos salido y ya ha sobrepasado la dosis de azúcar recomendada…

 

Durante los días festivos, un caramelo en la gasolinera, un chocolate en la tienda, una piruleta el camarero del restaurante, unos gusanitos que llevaba el amigo con el que hemos coincidido, un huevo de chocolate con el primo… espero que esto sea algo puntual y no una costumbre de la que me he percatado al pasar más tiempo junto a mi hija, aunque desgraciadamente soy conocedora de todo aquello que le ofrecen diariamente en clase de inglés, camareros, vecinos o la panadera, que lo hacen con toda su buena intención, pero que en absoluto beneficia, ni a la mía ni al resto de los niños.

 

Nos enfrentamos a una epidemia, el sobrepeso infantil, un asunto muy serio que acarrea enfermedades como la diabetes, problemas cardiovasculares, osteoarticulares y por supuesto, sociales, y ninguno está exento de estos riesgos por estar delgado, así que frases como “se lo puede permitir porque

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La alimentación ante una maratón comienza meses antes…
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Paula Fernández Giménez | 13-11-2015 | 09:47 |0

Este no es un artículo más en el que vas a encontrar la dieta perfecta para optimizar el rendimiento en tu carrera, porque quien esté leyendo este escrito no tendrá las mismas necesidades que sus compañeros de recorrido.

 

 

Cualquiera que sea el objetivo o el reto marcado en una competición de este tipo, la nutrición juega un papel fundamental para llegar a la meta en la mejor de las condiciones; rendimiento físico, peso, masa muscular, necesidades hídricas, digestión… cada individuo requiere un tipo de alimentación individualizado.

 

El corredor cree conocer su cuerpo y sus límites,  pero todo debe ser ensayado con anterioridad, y no sólo hablamos de alimentación sino también de pruebas cardiológicas, hidratación y suplementación, planificando los días previos incluso los puntos de avituallamiento y el tipo de sustancias que se van a proporcionar, ya que una mala planificación puede traer consecuencias, más allá de los propios méritos deportivos, poniendo en riesgo la salud.

 

Si algo suele caracterizar a los deportistas de larga distancia es que generalmente no alcanzan las ingestas calóricas necesarias para  cubrir el gasto energético

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Día Mundial de la Alimentación 2015
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Paula Fernández Giménez | 16-10-2015 | 00:34 |0

Hoy, 16 de octubre, se celebra el Día Mundial de la Alimentación.

La FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) ha elegido como lema este año “Protección social y agricultura, para romper el ciclo de la pobreza rural”, con la finalidad de destacar la importancia de la protección social para garantizar el acceso a los alimentos.

 

Las oportunidades de empleo, el suministro de alimentos, los recursos económicos, la formación… son soluciones que se emplean para ayudar a determinados grupos vulnerables a salir de la pobreza y el hambre.

La protección social es fundamental no solo porque evita que las personas pasen hambre a corto plazo sino también porque fomenta la producción y proporciona una mayor estabilidad de ingresos a largo plazo, lo cual reduce la inseguridad alimentaria y la pobreza.

 

Y es que una alimentación, no sólo saludable sino también sostenible es fundamental para el desarrollo de programas cuyo objetivo es disminuir el hambre.

Uno de los grandes desafíos para las próximas décadas, es, por ejemplo, aumentar la producción de alimentos con un consumo menor de agua.

 

La ONG de los

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Cápsulas que “adelgazan” pero sin levantarte del wc
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Paula Fernández Giménez | 18-06-2015 | 07:54 |0

Como si del anuncio de la lotería de Navidad se tratara, ya están en nuestros televisores los spots relacionados con la pérdida de peso, pero éste en concreto lleva años sin modificarse, aparece cada mes de junio tal y como lo vimos el año anterior; debe ser que la labor de marketing dio tan buenos resultados en las ventas del producto en su primera entrega, que… si algo funciona, para qué cambiarlo!!

 

 

¿No es hora ya de que comer sano y hacer ejercicio, por fin de mejor resultado?

En mi opinión, si una dieta saludable y realizar ejercicio no te dan resultado deberías acudir a un profesional, ya que, una de dos, o padeces un problema de salud que te impide perder peso, o no estás realizando esa combinación de dieta-ejercicio de forma adecuada.

Un problema bastante común a la hora de perder peso suelen ser las alteraciones del tiroides; pues tenga en cuenta que en este caso, estas cápsulas están contraindicadas. Usted las comprará, porque no necesitan receta médica, pero cuando lea el prospecto (si lo lee) se dará cuenta de esta contraindicación.

 

Sepamos en qué consisten, cómo funcionan:

El principio activo es el Orlistat, un fármaco que

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Comer bien es el mejor “te quiero”
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Paula Fernández Giménez | 29-05-2015 | 10:20 |0

 

Ayer, como cada 28 de mayo, se celebró el Día Mundial de la Nutrición.

Este año 2015, el tema se ha centrado en la alimentación durante el embarazo y la lactancia; se trata de un período con unas necesidades especiales para la mujer con el fin de mantener un correcto estado de salud, tanto de la gestante como del futuro niño.

 

Existen muchas leyendas poco claras, así como recomendaciones un tanto equívocas, de la misma manera que las consultas ginecológicas se quedan a veces “un pelín cortas” en su educación alimentaria a las madres.

Por este motivo y porque muchos profesionales han contribuido en esta jornada a difundir un mensaje bastante claro y de ayuda a las mujeres en período de gestación, puedes consultar un recopilatorio de los diversos artículos escritos por Dietistas-Nutricionistas de nuestro país.

El consejo general de Dietistas-Nutricionistas nos ofrece un cartel con ciertos consejos útiles

A pesar de la tensión actual entre ciertas asociaciones de Nutricionistas con FESNAD (Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética) sí existe apoyo en este tipo de campañas y FESNAD ha elaborado un documento de

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Soy Diplomada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Navarra y en la actualidad tengo mi propio centro de nutrición y dietética Nutrium. Afortunadamente, mi pasión coincide con mi trabajo. Como Dietista-Nutricionista mi profesión abarca todos los campos de la nutrición y alimentación, aunque en este momento me encuentro más ligada a la nutrición infantil, dietoterapia (prevención y tratamiento de enfermedades) y nutrición deportiva. El objetivo de este blog es dar a conocer aspectos relacionados con la alimentación y la salud, de una manera cercana y comprensible, tratando diversos temas, como gastronomía (mi pequeña gran debilidad), mitos alimentarios, dietas milagro, lectura de los etiquetados… en resumen, todo aquello que me preguntan mis amigos y familiares en la mesa.