La Rioja

img
Etiqueta: nutrium
“Más beicon, menos runnig”
img
Paula Fernández Giménez | 29-04-2016 | 13:37 |0


Así, sin miramientos, sin rodeos, así se titula un nuevo libro publicado esta misma semana en España. Aún tengo la boca abierta por el correo electrónico que he recibido esta mañana y que ha provocado mi asombro.

En primer lugar, y porque se han dirigido a mi persona como posible interesada en tal ejemplar, lo he considerado una broma, o más bien una ironía. “Alguien se ha molestado en publicar un libro dedicado a desmontar las desfachateces que oímos constantemente sobre dietas de adelgazamiento”, después he comprobado si se trataba de un virus informático, ya que aparentemente era poco serio, pero no, tras leerlo dos veces he descubierto que es cierto, que la editorial se dirigía a mí para promocionar semejante barbaridad.

Ya que no me ha dado tiempo a leerlo (ni creo que lo haga, y mucho menos pagar por ello), aporto a continuación la misma información que me han hecho llegar para conocer el contenido de tan revolucionario método de adelgazamiento:

¡Ponte en forma y adelgaza comiendo beicon y bebiendo alcohol! El gurú americano de la alimentación revela las maneras más sorprendentes de perder peso en este libro. Esta lectura desafía las ideas

Ver Post
Mi experiencia en sesión capital.
img
Paula Fernández Giménez | 22-02-2016 | 17:52 |0

Ya pude disfrutar de tal evento el verano pasado, pero en aquella ocasión lo hice desde el escenario, acompañando a Ramón Piñeiro (La cocina de Ramón) y la verdad es que me pareció de lo más interesante para conocer los productos riojanos y aprender maridar el vino mientras disfrutas de unas tapas cocinadas por grandes chefs de nuestra comunidad.

 

El Gobierno de La Rioja a través de La Rioja Capital organizan esta actividad a un precio asequible en la que se cocinan 3 tapas, se presentan 3 vinos y para finalizar la velada,  se ofrece un espectáculo en directo.

 

En esta caso pudimos degustar la calidad de nuestros alimentos elaborados por Sergio Soto (El Rincón del Vino), acompañados de 3 vinos diferentes; sin desmerecer a los otros dos, el “Audius” Vendimia Seleccionada de Bodegas Marqués de Arviza (Fuenmayor) a mí me conquistó, y si José Ramón Jiménez Berger, más conocido como  El Educador en Vinos, te enseña a catarlo, lo disfrutas más si cabe y de forma muy distendida. Quién no lo conozca debería acudir a alguna de sus catas, es un tío realmente cercano y buen comunicador.

 

Y allí estábamos, casi 300 personas

Ver Post
Nutrigenómica; el futuro ya presente de la nutrición
img
Paula Fernández Giménez | 28-01-2016 | 15:26 |0

El futuro de las dietas personalizadas ya está haciéndose notar en el mundo de la nutrición, a través de  la nutrigenómica, el uso de técnicas moleculares para comprender la interacción dieta-gen en la salud humana.

 

Sabemos que nuestro ADN nos diferencia del resto de individuos, y estas variantes genéticas son las que determinan distintos factores, como la capacidad que tenemos para realizar deportes, la facilidad para mantener nuestro peso corporal o los riesgos asociados a padecer ciertas enfermedades.

 

Un test nutrigenético nos ayuda a conocer esta  predisposición analizando las variantes génicas (polimorfismos) de cada persona, ayudando así a descubrir el papel de los genes en el control del peso corporal, su influencia sobre la obesidad y las posibles interacciones entre el ADN y los alimentos.

 

La nutrigenómica se ha convertido en una más que interesante herramienta para sanitarios, especialmente Dietistas-Nutricionistas que elaboramos dietas personalizadas a los pacientes, ya que esto nos permite individualizar el tratamiento de una manera tan adaptada como es mediante los propios genes.

 

Pongamos un ejemplo; una persona a la

Ver Post
Comer bien es el mejor “te quiero”
img
Paula Fernández Giménez | 18-06-2015 | 17:08 |0

 

Ayer, como cada 28 de mayo, se celebró el Día Mundial de la Nutrición.

Este año 2015, el tema se ha centrado en la alimentación durante el embarazo y la lactancia; se trata de un período con unas necesidades especiales para la mujer con el fin de mantener un correcto estado de salud, tanto de la gestante como del futuro niño.

 

Existen muchas leyendas poco claras, así como recomendaciones un tanto equívocas, de la misma manera que las consultas ginecológicas se quedan a veces “un pelín cortas” en su educación alimentaria a las madres.

Por este motivo y porque muchos profesionales han contribuido en esta jornada a difundir un mensaje bastante claro y de ayuda a las mujeres en período de gestación, puedes consultar un recopilatorio de los diversos artículos escritos por Dietistas-Nutricionistas de nuestro país.

El consejo general de Dietistas-Nutricionistas nos ofrece un cartel con ciertos consejos útiles

A pesar de la tensión actual entre ciertas asociaciones de Nutricionistas con FESNAD (Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética) sí existe apoyo en este tipo de campañas y FESNAD ha

Ver Post
Cápsulas que “adelgazan” pero sin levantarte del wc
img
Paula Fernández Giménez | 18-06-2015 | 17:02 |0

Como si del anuncio de la lotería de Navidad se tratara, ya están en nuestros televisores los spots relacionados con la pérdida de peso, pero éste en concreto lleva años sin modificarse, aparece cada mes de junio tal y como lo vimos el año anterior; debe ser que la labor de marketing dio tan buenos resultados en las ventas del producto en su primera entrega, que… si algo funciona, para qué cambiarlo!!

 

 

¿No es hora ya de que comer sano y hacer ejercicio, por fin de mejor resultado?

En mi opinión, si una dieta saludable y realizar ejercicio no te dan resultado deberías acudir a un profesional, ya que, una de dos, o padeces un problema de salud que te impide perder peso, o no estás realizando esa combinación de dieta-ejercicio de forma adecuada.

Un problema bastante común a la hora de perder peso suelen ser las alteraciones del tiroides; pues tenga en cuenta que en este caso, estas cápsulas están contraindicadas. Usted las comprará, porque no necesitan receta médica, pero cuando lea el prospecto (si lo lee) se dará cuenta de esta contraindicación.

 

Sepamos en qué consisten, cómo funcionan:

El principio activo es el Orlistat, un

Ver Post
Excursiones escolares divertidas... a la larga, no tanto
img
Paula Fernández Giménez | 16-04-2015 | 09:41 |0

Aún guardo en mi memoria con cariño aquella excursión del colegio, LO CONFIESO.

Salir de las aulas para acudir a la cocina y preparar con nuestras propias manos pizzas al gusto, toda una aventura realmente divertida!

Lo pasé tan bien que incluso recuerdo al compañero con quien me tocó trabajar y la impaciencia que mostrábamos por que llegara nuestro turno, ya que éramos los encargados de añadir los ingredientes finales antes del horneado.

Teníamos tanta ilusión por personalizar nuestras pizzas que hicimos cada mitad de un sabor diferente. Después la compartíamos todo el grupo, probablemente acompañándola con un refresco bien azucarado.

 

Toda una experiencia en esa época en la que aún éramos unos críos, unos inocentes críos, vulnerables ante todo los que sucedía en nuestro entorno, incluido el “ambiente alimentario”

 

No todos los colegios realizaban esta excursión así que, para más inri, fuimos la envidia de amigos y primos…

 

Unos cuantos años después y como profesional de la nutrición, me llevo las manos a la cabeza y considero un irresponsabilidad organizar este tipo de “escapadas” que únicamente sirven para

Ver Post
Soy Diplomada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Navarra y en la actualidad tengo mi propio centro de nutrición y dietética Nutrium. Afortunadamente, mi pasión coincide con mi trabajo. Como Dietista-Nutricionista mi profesión abarca todos los campos de la nutrición y alimentación, aunque en este momento me encuentro más ligada a la nutrición infantil, dietoterapia (prevención y tratamiento de enfermedades) y nutrición deportiva. El objetivo de este blog es dar a conocer aspectos relacionados con la alimentación y la salud, de una manera cercana y comprensible, tratando diversos temas, como gastronomía (mi pequeña gran debilidad), mitos alimentarios, dietas milagro, lectura de los etiquetados… en resumen, todo aquello que me preguntan mis amigos y familiares en la mesa.