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Vamos a olvidarnos un poco de los vinos, de sus características y especificidades; y vamos a considerar a las personas que los toman, o mejor aún, a los profesionales que los catan para luego facilitar la elección a los consumidores. ¿Cómo lo hacen? ¿Por qué? ¿Cuándo o en qué contextos? ¿Con qué expectativas? Estas preguntas […]