Reconozco que la tragedia de Haití de alguna manera me cogió un tanto de soslayo preocupado como estaba (y como estoy) yo mismo por mi propia supervivencia, en una circunstancia para mí ahora mismo penosa. Por lo tanto después de todo lo que se ha dicho y publicado acerca de esa desgracia terrible, inmerecida para […]
He estado por Tarancón, en Cuenca, para dar una conferencia-cata sobre “saberes y sabores del vino” y he aprovechado para visitar la zona y conocer i n situ más personas, circunstancias y vinos del lugar. Va enmudeciendo por fin el viento y el clamor del frío con su rechinar de dientes que, en este invierno […]
Wine tasting is a relatively modern discipline, although it has always played a role in the history of wine. From ancient Egypt through the Roman Empire and right up to Bordeaux in the 18th century, the skill of wine tasting has played an important role in deciding the quality of wines. More recently, the tradition […]
