DE 1964 A 2010 EN LA D.O.C. RIOJA (CUARENTA Y CINCO AÑOS NO SON NADA) Es sólo cuestión de conceptos. Y La Rioja es un viaje a través del tiempo, de vino en vino; de cosecha en cosecha. ¿Qué distancia hay entre las cosechas de la segunda mitad del siglo XIX, poco antes de que […]
Recuerdo cuando en 2005 leía en el magazine del vino británico DECANTER unas páginas con reseñas de vinos de la DOC Rioja de la añada excepcional del 2001. En general el o los expertos de la revista decían que los crianzas defraudaban, los reservas los encontraban en unos casos fabulosos y otros placenteros. En cualquier […]
LOS SUMILLERES DE LEÓN PIDEN PASO Las iniciativas –cualidad de la persona de idear, proponer, emprender una cosa- son actuaciones bien individuales, bien de grupo que decide actuar en pos de cambiar algo, conseguir algo o sencillamente crear algo que podía estar latente pero que se quiere dinamizar. Los sumilleres de Castilla y León si […]
Los seres humanos somos por naturaleza omnívoros, por lo tanto somos capaces de ingerir prácticamente cualquier sustancia sólida o brebaje con tal de que nos nutra o que no sea tóxico. Más: como consumidores estamos deficientemente capacitados para entender y utilizar nuestros sentidos y mucho menos todavía manejar la terminología correspondiente a la apreciación sensorial […]
