Hace ya un tiempo que está servida otra trifulca administrativa-política con vinos de por medio y no sé muy bien con qué intereses; esta vez es a cuenta del uso del término “chacolí” por parte de algún grupo del norte de la provincia de Burgos, con la correspondiente oposición de las tres DD. OO. Vascas […]
“Think for yourself”. Piensa por ti mismo, es el título de otra de las fantásticas canciones de The Beatles. Y si pensar por nosotros mismos es cada día más difícil -en medio de la estupidez organizada, de una prefecta vulgarización de la mediocridad alienante a la que nos vemos sometidos- ya lo hace nuestro organismo […]
Sólida formación como docente en Cursos de Análisis Sensorial de vinos y otros productos agroalimentarios; dilatada experiencia en servicios de alta gastronomía; disfruta transmitiendo su pasión por el mundo del vino y su cultura. Desde 2001 colabora en ayudar a descubrir lo fascinante del uso de los sentidos para gozar plenamente del los vinos y gastronomía en La Rioja. Director de
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