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    Después del letargo invernal llega la eclosión de vida que  es la primavera; y es en estos días, al llegar el cero de vegetación, cuando las cepas de tempranillo riojanas inician su lloro: ¡la savia vuelve a brotar!   Igualmente los seres vivos más grandes que existen en el planeta Tierra -los hongos- ahora […]

  Aclaremos antes que nada una premisa fundamental para contextualizar el sentido de lo que vamos a tratar a continuación: una cosa es tomar vino como parte de la ingesta  dentro de los hábitos alimentarios, o sea, tomarlo con las comidas y/o beberlo por disfrute.  Porque la otra es el entretenimiento de catar vinos, la […]