Se me ocurrió el título de aquí arriba como forma de llamar la atención no más porque, la verdad, dentro de las bebidas alcohólicas, el vino es probablemente la bebida más diáfana. Aparte de su misticismo (que lo tiene) y de su magia como producto insuperable de la metabolización de los azúcares de las uvas […]
Por desgraciadas circunstancias familiares sobrevenidas vivo ahora fuera de La Rioja. Si digo que me reconforta cada día pensar en La Rioja, en sus paisajes y medio ambiente de ambas zonas del río Ebro, y que mi vocación constante y diario anhelo es regresar… cuánto más me llena el alma saber que, en el tiempo […]
¿Por qué se torna oscuro al irse la luz, adónde se va esta cuando se pone el sol o se apaga el interruptor? ¿Por qué es noticia el cambio de destino de Neal Martin, el acólito de Parker (por un corto espacio de tiempo) para calificar los vinos españoles? ¿Importa mucho que vinos de […]
Sólida formación como docente en Cursos de Análisis Sensorial de vinos y otros productos agroalimentarios; dilatada experiencia en servicios de alta gastronomía; disfruta transmitiendo su pasión por el mundo del vino y su cultura. Desde 2001 colabora en ayudar a descubrir lo fascinante del uso de los sentidos para gozar plenamente del los vinos y gastronomía en La Rioja. Director de
www.exquisiterioja.com