Conste que ni desde el punto de vista de la apreciación sensorial, ni como sumiller, ni como prescriptor/comunicador de la cultura del vino, soy devoto ni proclive a enfatizar la importancia de las distintas variedades de uva. Pero, ¡ea!, como todo el mundo sigue erre que erre con el tema pues aquí va otra […]
Pues sí, después de 18 años viviendo, trabajando, sintiendo como SUMILLER, a ello puedo añadir 50 meses que llevo ejerciendo como tal igualmente en este blog A OJO DE UEN CUERO. Efectivamente, fue allá por el mes de Abril de 2009 que empecé a escribir y publicar en lomejodelvinoderioja.com más o menos regularmente como otra […]
Transversal es otro adjetivo de moda lleno de sentidos cruzados, mezclados. Por eso, en busca de la magia colateral y transgresora de lo que el término pueda significar en el mundo de los vinos, el pasado Mayo, en uno de los días inadvertidamente lluviosos y fríos por estas tierras mesetarias del sur de La Mancha, […]
