VINOS + EMOCIONES = GENÓMICA MEJORADA
Podíamos empezar diciendo que la misma zona del cerebro que procesa las señales aromáticas que desprenden los vinos (o cualquier otro producto agroalimentario que ingerimos) es la misma donde se expresan y tramitan las emociones. Eso ya lo sabíamos; vale. Lo que hemos de entender, sin embargo, es que una alimentación consciente y coherente – […]