Javier García de Vicuña; riojano, joven y con la frescura que se le supone a las copas que crea… como quien no quiere la cosa ha logrado romper la inercia profesional de la hostelería logroñesa y no precisamente lo ha hecho en torno al vino, sino sorprendentemente ¡en coctelería! Ganador de varios premios –entre ellos […]
Se dice que el alma pesa 21 gramos. Y yo voy y me quedo pasmado. O sea ¿que todos mis pensamientos, todas mis elucubraciones mentales, todos mis sentimientos, todos mis sesudos pensamientos concurrentes y recurrentes, todas mis dudas metafísicas y todas mis emociones juntas no pesan más de 21 gramos? ¡Menuda liberación! Eso ya lo […]
Me ha encogido el corazón y me ha liberado el cerebro leer la noticia acerca de cómo dos linces ibéricos hermanos –nacidos en un centro de cría en cautividad- y liberados el otoño pasado en los Montes de Toledo, uno de ellos inició su periplo a través de montes, ríos, carreteras, hasta llegar al sur […]
