A la cata diaria que imparto todas las tardes en el Centro de la Cultura del Rioja acuden personas de todas partes de España, así como de países de otros continentes. ¿Por qué gastan el tiempo conmigo en la sala de catas del CCR con tantas cosas interesantes como hay en Logroño y La Rioja? […]
Ahora que el verano empieza a declinar y están las uvas en los viñedos riojanos en pleno fragor, sintetizando ricos antioxidantes y sustancias polifenólicas para que luego produzcan vinos longevos… no, no vamos a hablar de la enzima prodigiosa que revitaliza las células y restaura el vigor. Ni de esa noticia que afirma que ciertas […]
Sólida formación como docente en Cursos de Análisis Sensorial de vinos y otros productos agroalimentarios; dilatada experiencia en servicios de alta gastronomía; disfruta transmitiendo su pasión por el mundo del vino y su cultura. Desde 2001 colabora en ayudar a descubrir lo fascinante del uso de los sentidos para gozar plenamente del los vinos y gastronomía en La Rioja. Director de
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