2ª PARTE. LOS VINOS DEL MARCO DE JEREZ CONTADOS A UN NO CREYENTE RECIÉN LLEGADO Resultará una perogrullada decirlo, pero has de entender que los vinos del Marco de Jerez (más que ningún otro tipo de vino) se hacen en las bodegas. Además del azar, la necesidad y las circunstancias que fueron deparando los tiempos, […]
Hablando de amor, es una realidad que a las cepas de garnacha tienen una querencia natural por la orografía tormentosa. Gustan de esos parajes de difícil acceso, se identifican con terrenos duros, muestran lo mejor de sus uvas en lugares inhóspitos. ¿Por qué será? Bueno, pues resulta que en el yacimiento arqueológico celtíbero de Segeda, […]
Sólida formación como docente en Cursos de Análisis Sensorial de vinos y otros productos agroalimentarios; dilatada experiencia en servicios de alta gastronomía; disfruta transmitiendo su pasión por el mundo del vino y su cultura. Desde 2001 colabora en ayudar a descubrir lo fascinante del uso de los sentidos para gozar plenamente del los vinos y gastronomía en La Rioja. Director de
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