En estos agradables días otoñales va terminando la vendimia en la Rioja alta; y en las bodegas están progresando esos fenómenos mágicos, asombrosos, salvajes, llamados fermentaciones o –lo que es lo mismo- metabolización de los azúcares de las uvas por las levaduras, produciendo alcohol, y la consiguiente liberación de sustancias polifenólicas que luego caracterizarán los […]
En estos días preciosos de finales de Octubre, aquí en la Rioja alta se están vendimiando las dulces uvas negro azabache de tempranillo, garnacha y graciano, que luego darán subyugantes aromas frutales y especiados en los vinos; pero mucho más al sur, en zonas de la altiplanicie manchega, se están realizando las delicadas labores de […]
¡Enhorabuena! Autenticidad. Fuerza desgarrada. Arte. Pasión. Amor por vivir con los sentidos despiertos, regalando más sentido y ganas de vivir. Como los grandes vinos, Bob Dylan es un producto genuino del ambiente geoclimático y humano de su lugar de procedencia. Como los grandes vinos, proviene de una Denominación de Origen Protegida: “Cantautor”. Como todos los […]
10.000 es el número de horas que se considera ha de emplear una persona en estudiar a fondo y practicar una profesión, especialidad o habilidad para ser considerada experta en la misma. A propósito de esto, es pertinente decir que, primero como sumiller profesional y wine educator y ahora también desde Exquisite Rioja, superamos ampliamente […]
All we need as humans is feeling truly alive. That is why we see, hear, smell, taste, touch; and feel emotions. So this is good news for the world of Wine Tourism, since everything related to taking this activity has close relationship with sensorial pleasures. Then, is there anything more relevant to our recreational enjoyment […]
