Anosmia: carencia del sentido del olfato. Empecemos recordando dos realidades fundamentales para todo ser humano: 1-el verdadero patrimonio que cada persona tiene es su cuerpo; como único bien a cuidar. 2-el mundo que conocemos en realidad no es otro que el que percibimos a través de nuestros sentidos. Piénsalo como quieras, pero cualquiera que sea […]
Desde el pasado 8.11.2011 y hasta el próximo 25.3.2012, quienes amamos las expresiones artísticas como forma genuina del ser humano de manifestar su genio creador, en España tenemos la oportunidad de contemplar una muestra del museo ruso de referencia en Madrid. De paso por la capital y ahora que -estando desempleado- no te cobran la […]
Castilla La Mancha es un océano difuso de viñedos; eso es cierto. Y ese océano es el mayor del mundo; eso también lo sabemos. Lo que quizá no se sepa tanto es que, dentro de las inmensidades de terrenos de la altiplanicie castellano-manchega, se encuentran lugares que por haber quedado a desmano en los […]
Los más afortunados (quienes han tenido la oportunidad de atender un curso de cata por mí impartido) ya saben por qué les gusta un vino. Pero hoy quiero plantear la otra común pregunta reseñada en el título de arriba. Digamos primero que somos víctimas de nuestro propio subjetivismo atroz que atenaza y constriñe nuestras […]
El vino confiere elegancia y distinción a cualquier comida. Además cumple una clara función de acompañamiento, combinación y compatibilidad. La ingesta de vino ralentiza la absorción del alcohol en el tracto intestinal, de esta manera el hígado metaboliza mejor el etanol; y como la sangre que recorre los intestinos pasa antes por el hígado, llega […]
En el color de su mirada pude percibir la limpieza y nitidez de su deseo, que era ofrenda. Inhalé en un suspiro los aromas que desprendía su piel fragante: aromas florales, voluptuosos; cítricos, pura alegría y exaltación; especiados, con su predisposición a morder; balsámicos, en fin, con sus implícitas sensaciones de alivio. Ella me dio […]
Pido disculpas (por si acaso a alguien pudiera importarle) por mi ausencia larga en este foro de lomejordelvinoderioja.com que trata de los vinos, su apreciación y otras quimeras. Sucede que me convirtieron no en un garbanzo negro sino en un ajo negro, lo que me priva de maridar -¡ojo al dato!- adecuadamente los vinos y […]
Mucho tiempo ha que no acudo por aquí; pero ni un solo día transcurre sin tener en mi corazón La Rioja y la vida que allí tengo: mis hijas. Para ellas y para todas las personas de buen corazón y mente limpia los deseos mejores en estos días y que el año que entra sea […]
Tanto hablar de vinos y de su presencia aquí y allá; y nunca se me había ocurrido considerar donde no se encuentra el vino y por qué. (Esta consideración viene a propósito del tema tan manido en boca de bodegueros y demás sectores implicados en la producción del vino: que se compra o se consume […]
