He estado por Tarancón, en Cuenca, para dar una conferencia-cata sobre “saberes y sabores del vino” y he aprovechado para visitar la zona y conocer i n situ más personas, circunstancias y vinos del lugar. Va enmudeciendo por fin el viento y el clamor del frío con su rechinar de dientes que, en este invierno […]
Wine tasting is a relatively modern discipline, although it has always played a role in the history of wine. From ancient Egypt through the Roman Empire and right up to Bordeaux in the 18th century, the skill of wine tasting has played an important role in deciding the quality of wines. More recently, the tradition […]
Pero en versión sumiller. Ja, ja, ja. Me da la risa por el título de aquí arriba, pero tenía que poner algo llamativo, es decir, tirar de nombre mediático para atraer la atención. Y el de Ferrán Adriá suena. Porque Alfredo Selas me temo que no. Y eso que, sin querer dármelas de nada, entre […]
Hace mucho frío en este invierno de 2010 que llegó con nieves por estos lares riojalteños donde los Riscos de Bilibio contemplan impávidos cómo, entre un mar de viñedos ahora blancos, serpentea la línea oscura del rio Ebro que abraza Haro cuya atalaya destaca en medio del paisaje aterido. Y nosotros, los sumilleres en nuestra […]
Quiero ir a los Arribes del Duero. Antes de que fuera declarada Denominación de Origen, en 2005 conocí un vino, Gran Abadengo, elaborado con la variedad local Juan García. El vino me subyugó por su personalidad sutil, por su carácter de vino de verdad. Estamos en enero de 2010, y ahora que han cesado las […]
“Istud vinum, bonum, Vinum generosum, Reddit virum curialem, probum, animosum” “Este vino, este buen vino,/este vino generoso,/hace al hombre sano, bueno y valeroso” De Bacche bene venies, canto de peregrinos bávaro de la Edad Media Valeroso fue, sin duda, Alberto Gil, y el resto de hacedores del portal www.lomejordelvinoderioja.com (en el que se ubica este […]
Hace una preciosa tarde de la segunda semana de Octubre aquí en La Rioja, en este otoño donde la naturaleza rinde cuentas y ofrece todo un festín de frutos, a cual más sabroso y maduro. Y las uvas, claro, están en plena sazón; de hecho este año la vendimia se ha adelantado. Cojo el coche […]
¡Qué bonita la película! Me di la oportunidad de verla el otro día junto a mis dos hijas, que quedaron igualmente impresionadas por el espectáculo audiovisual en tres dimensiones. La historia es vulgar y previsible; el tema del que trata, por su fondo ecologista, es un guiño necesario a la galería para hacer más digerible […]
Me llega por e-mail (ojo al dato) un comunicado firmado por el amigo Peñín (a quien no tengo el gusto de conocer) diciendo que la revista señera española del mundo del vino tiene que dejar de publicarse pues no se vende (lo suficiente para seguir siendo rentable). Las otras razones que aduce son de índole […]
Empecemos el año nuevo con las ideas claras como el agua clara y hablemos del agua, ese otro componente fundamental en una mesa junto al vino y al plato con su manjar. En estos días, cuando el organismo necesita limpiarse, regenerarse tras quizá algún exceso que otro en la ingesta de sólidos y líquidos seguro […]
