¿Existe realmente el amor? Me refiero al amor entre mujer y hombre. Bueno, que nadie me ponga a parir ya de entrada. Yo sólo me lo preguntaba; por si acaso. Y si existe, ¿cómo se manifiesta? ¿Es algo que el uno hace por la otra o la otra por el uno? ¿O más bien es […]
La Mancha es la zona vitícola más grande del mundo en número de hectáreas plantadas. Ahí es nada. A lo largo y a lo ancho de Castilla-La Mancha, desde la propia DO La Mancha pasando por la vetusta DO Valdepeñas y hasta la quizá menos conocida DO Méntrida, en la inmensa planicie castellano-manchega coexisten tantos […]
Vamos a olvidarnos un poco de los vinos, de sus características y especificidades; y vamos a considerar a las personas que los toman, o mejor aún, a los profesionales que los catan para luego facilitar la elección a los consumidores. ¿Cómo lo hacen? ¿Por qué? ¿Cuándo o en qué contextos? ¿Con qué expectativas? Estas preguntas […]
¿ Quién puede estar detrás de un vino con aromas seductores que evocan fruta golosa, lácteos, especiados finos y un sutil buqué de crianza; con una boca sedosa, ágil, imbricada con sensaciones táctiles muy agradables; armonioso y redondo y un deje mineral en la retronasal? ¿ Quién igualmente puede elaborar ese vino en una macrobodega, […]
“(…) beber veneno por licor suave, / olvidar el provecho, amar el daño;/ (…) creer que un cielo en un infierno cabe,/ esto es amor. Quien lo probó, lo sabe” Lope de Vega, del soneto Varios efectos del amor Aquí donde me tenéis estoy todavía recuperándome de un problema de salud que tuve unos cuantos […]
Puede sonar falaz, surrealista, estrambótico o injusto; pero desgraciadamente a día de hoy la ciudad de Haro, con toda su carga de historia ligada al vino, y con todo su presente pujante y latente, pero desactivado, es una rémora, un fiasco cuyo devenir -además de incierto- se ve lastrado por una circunstancia paupérrima en lo […]
¡Mira, qué quieres que te diga! No hay cosa más chunga que perder la perspectiva. También que no vale echar la culpa a este, a aquel o aquello. Que si tuvo una infancia robada o explotada. Que si fue víctima de la megalomanía creada a su alrededor… Mira, al final década día, a la hora […]
Muy lejos quedan aquellos años de la segunda mitad del siglo XIX en que La Rioja languidecía durmiendo el sueño de los justos, embebiéndose también en sus propios vinos cuyas elaboraciones en muchos casos dejaban mucho que desear. Fue primeramente el Marqués de Riscal quien se decidió a contratar a un enólogo francés para modernizar […]
Desde el punto de vista vitivinícola si el mejor modo de encarar y conquistar el futuro consiste, entre otras cosas, en tener una base sólida de firmes raíces arraigadas en el pasado, el enclave singular de la Finca El Ternero, en la vertiente sur de los Montes Obarenes (o lo que es lo mismo: en […]
Cuando se da, la atracción por alguien o por algo resulta una pulsión, una sensación muy poderosa; tanto, que inviste los actos y los días con una pátina de ansia por cumplirse. Comer es un acto carnal, de connotaciones sexuales. Beber es un acto lúdico, es erotismo. Beber vino es la sublimación erótica, la satisfacción […]
