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Los diferentes modelos de diferenciación, con sus pros y contras, ayudan a vender más vino y también a mejor precio. Burdeos, Borgoña y Champagne zonifican sus regiones y clasifican bodegas por el prestigio de los viñedos. Desde hace 30 años viajo a Francia, desde entonces he visto su evolución y transformación, como es lógico, he […]

(*) Este artículo se publicó en el Diario La Rioja el 3 de septiembre con ligeras modificaciones respecto al entregado en redacción la semana anterior. El pedrisco del día 31 obligó a cambiar algún párrafo (a distancia al encontrarme fuera, con la información facilitada y ayuda de Alberto Gil) respetando el original que lo pueden ver […]