Más allá del horizonte
Las malas prácticas en la preparación de fincas para viñedo tiene sus consecuencias. La alteración de los horizontes naturales del suelo puede ser nefasta para la tipicidad y calidad de los vinos. Tengo que admitir que soy conservador. ¡Nunca lo hubiera pensado! ¡Ya me parecía a mí que ésteee…!, ¡Qué chorra más da, si de […]