Propuestas para disfrutar del vino estas fechas navideñas. Se acercan días de fiesta, de encuentro de familiares y amigos. De un modo u otro entre celebración y celebración hay que llenar el tiempo, y claro, estamos en Rioja, tierra de vino por antonomasia. Una opción que recomiendo para pasar el rato de una manera entretenida […]
Se hace un “examen de conciencia” de la campaña y se proponen algunas claves para mejorar en el futuro. Examen de conciencia, dolor de los pecados, propósito de la enmienda, decir los pecados al confesor y cumplir la penitencia. Esta es la frase que nos obligaban a repetir una y otra vez en aquellas monótonas sesiones de […]
Hoy recomiendo como lectura el libro de Miguel Larreina, con quien comparto el papel de los viticultores para la pervivencia del medio rural y del propio negocio del vino de Rioja. “A su tiempo maduran las uvas”, dice el refrán popular, y así suele ser, pero ¡que largo se hace a veces!. Ésta ha sido […]
Una visión sobre la viticultura y enología bordelesa La última semana del pasado mes de agosto, un grupo de técnicos vitivinícolas visitamos el área de Burdeos, dentro de las actividades habituales de ARPROVI (Agrupación Riojana Para el Progreso de la Viticultura). El objetivo del viaje, ha sido conocer las novedades y la evolución de su […]
El entorno como elemento de calidad del viñedo. Por el mantenimiento de los ecosistemas originales de la vid. La diversidad de la vegetación próxima al viñedo influye en la calidad del vino resultante. Coincidía días atrás con Basilio Izquierdo, que para aquel que no sepa de quién hablo, es uno de los grandes enólogos nacionales […]
Se proponen vinos frescos y ligeros y algún que otro combinado, frente a los “puristas” y al monopolio de la cerveza. ¡Nada mejor que una cervecita bien fría en estos días de calor¡ La cerveza es sin duda la bebida reina del verano. No hay más que salir a la calle, veremos que en cualquier […]
Se propone un sistema para acabar con la publicidad engañosa sobre la procedencia de las uvas y, de paso, ayudar a la preservación del viñedo histórico. Es necesario un control de trazabilidad para que se refleje la realidad. Tendemos a creer que todo lo que esta escrito es verdad y así damos por bueno cualquier […]
¿Están los Riojas en las listas de los mejores vinos del mundo? La buena relación calidad/precio es el factor diferencial del Rioja. Soñemos por un momento e imaginemos que nos toca la lotería. Como nos gusta el vino, -sino no estaríamos leyendo esta página- decidimos celebrarlo con “lo mejor de lo mejor”. Preguntamos a un […]
Se plantea un nuevo sistema de calificación doble: la cosecha y la añada. Una creíble valoración de los vinos debería hacerse también con la salida de los crianzas al mercado. Al acabar la “mili” se entregaba a los soldados recién licenciados un librito que era algo así como la cartilla de notas en el ámbito […]
Hoy, día del libro, me he atrevido a “reescribir” uno de los capítulos más conocidos de “El Quijote”. Apelo así al entendimiento a propósito de la instalación de líneas eléctricas y aerogeneradores en áreas y paisajes singulares de viñedo. Del buen suceso que el valeroso Don Quijote tuvo en la espantable y jamás imaginada […]
