Se propone como hoja de ruta para sortear la crisis la sostenibilidad, la misma que siguen algunos vitivinicultores de Rioja. Que las ventas del Rioja han alcanzado récords históricos no debería llevarnos a manifestaciones triunfalistas, a la vista de lo que es patente en la calle: bodegas en quiebra, otras en liquidación, muchas que se […]
Reflexiones sobre el vino que define Rioja. “Este es el Crianza típico de Rioja”, decía un amigo no hace mucho mientras “chateabamos” en la calle Laurel, a lo que mi mujer, Cristina, que como todo se pega y le ha cogido el gusto a esto del vino (al bueno), replicaba: “No, ¡ que va!, éste […]
Hacia una viticultura más respetuosa con el medio ambiente. De manera opuesta a otros países más desarrollados, hasta hace bien poco en España la producción ecológica, entendiendo como tal aquella que toma en especial consideración variables ambientales y sociales, no aportaba valor tangible al producto. Era un hecho la poca sensibilización en aspectos medioambientales del […]
Importancia del conocimiento y la expresión en inglés para la venta de vino. En una cata en la que participe hace un tiempo, en la que se comparaban nuestros vinos con los de los principales rivales de los mercados exteriores, se atribuía el éxito en penetración de los vinos de un determinado país, a un […]
Vidas profesionales paralelas: cocineros y enólogos. Muchas cosas tienen en común el oficio de enólogo y el de cocinero. Son profesiones ambas, que el buen gusto y la sensibilidad son requisitos imprescindibles para conseguir un buen resultado. Son labores que requieren dedicación, paciencia, orden, disciplina y pasión. Lo mismo el cocinero que el enólogo, si […]
Las nuevas plantaciones de blanco pondrán tanta uva en el mercado que existe un gran riesgo de caer en la guerra de precios de aquí a pocos años. Las circunstancias no son las de 2004 por lo que habría que repensar la estrategia. Desde que en 2004, con las conclusiones del Plan Estratégico Rioja, se […]
Fuerte incremento de las enfermedades fúngicas. A falta de productos con garantías, se proponen prácticas culturales para limitar un problema cada vez más grave en los viñedos. En estas mismas páginas, alertábamos de la perdida en el patrimonio vitícola que supone la disminución del viñedo viejo que, como consecuencia de los arranques cada vez más […]
Se proponen estímulos e incentivos para parar de una vez por todas los arranques de viñedos más antiguos. Coincide casi todo el mundo en que las viñas viejas, llevadas adecuadamente, producen mejor vino que las plantadas más recientemente. Es por eso por lo que encontramos en las etiquetas o en la comunicación de determinados vinos, […]
La gran batalla de Rioja no es vender mucho sino mejor. Cuando el Mercado en España empezó a flojear como consecuencia de la crisis, las bodegas, lo mismo que otras industrias, apostaron por la internacionalización como vía para dar salida a sus productos. Los resultados se están recogiendo. Los gráficos de ventas en el exterior […]
Sin precios dignos para la uva el sistema de Rioja no se sostiene. No importa en que medio, radio, televisión o prensa escrita, todos los días sale a relucir el termino sostenibilidad. Esta es una palabra, que como innovación, investigación o desarrollo, va siempre ligada a progreso, avance y un futuro mejor para todos. Diría […]
