Hace muchos años, (no sabría precisar exactamente cuando pasó eso por estos lares), se comenzó a denominar al noble arte del comer – o del buen comer- “gastronomía,”, un nombre que por sí solo suena a ciencia. Los cocineros pasaron a llamarse “Chef¨s”. Echar dos alimentos diferentes en el mismo plato se denominó “Cocina fusión” y […]
