En el comienzo de la década de los 90, se atacaba al régimen de Fidel Castro desde muchos frentes, principalmente desde los EEUU. Uno de esos ataques se dirigía a poner en evidencia la política de nutrición de los niños, acusando al régimen comunista cubano de no garantizar el suministro de leche de vaca a los niños que superaban los 5 años de edad. Desde la isla, las autoridades del régimen se defendían esgrimiendo el argumento de que la ingesta de leche a partir de dicha edad es innecesaria y perjudicial para su salud.
Muy al contrario, en los EEUU la ingesta de leche de vaca está tan generalizada que incluso muchas personas no beben otra cosa que leche de vaca. Sin embargo, todo parece indicar que Cuba estaba en lo cierto, y que según se ha demostrado científicamente, la leche de vaca no aporta beneficio alguno a los humanos si no todo lo contrario. Somos la única especie de mamífero que consume leche de otra especie diferente a la nuestra.

En los EEUU (por ejemplo) , el sector lechero maneja miles de millones de dólares y es uno de los sectores estratégicos de la economía. Una industria que gasta ingentes cantidades de dinero en campañas que animan al consumo de leche -y sus derivados- en mujeres para combatir la osteoporosis, cuando resulta que la leche (según afirman) lejos de combatir dicha enfermedad la potencia.

Esta misma semana, se ha librado una durísima batalla con la pizza como argumento. El partido republicano ha conseguido que el Congreso de los EEUU catalogue a la “pizza” como un alimento vegetal. Los Demócratas estaban en contra de tal despropósito, pero la industria de los alimentos prefabricados ha ganado la batalla. Una contienda que supone que al catalogarse como alimento vegetal, la pizza seguirá presente en el menú de los colegios en miles de colegios norteamericanos, y los niños de USA (los de mayor obesidad del planeta) seguirán tragando comida basura con la tranquilidad de que el Congreso de los EEUU ha catalogado a la pizza como vegetal….Pensando en el beneficio económico de su industria alimenticia, no en la salud de sus ciudadanos.
Vean el vídeo que les pego al final y, decidan libremente.